Слатка торта со кварк здраво печење од д-р

Таму ги има повторно: сочни сливи во изобилство! Крајно време за првата торта со сливи годинава! Лично, јас не сум толку голем обожавател на оваа торта со сливи од квасец. Тие често се премногу суви за мене. За мене, торта од слива мора да биде сочна, а сливите треба да потонат во тестото. И прскалките треба да бидат на торта од слива, нели? Ајде да го направиме тоа!

Печење намалено со шеќер со целосен шеќер од трска

Печењето со овошје секогаш има предност што можете да заштедите шеќер во тестото за торта. Бидејќи плодовите веќе испорачуваат природна сладост. Исто така, повеќе не користам бел, рафиниран шеќер, само цел шеќер од трска или суров шеќер од трска. Целиот шеќер од трска се суши и кристализира сок од шеќерна трска. Значи, тој е многу близу до почетниот производ и не се обработува во големи количини. Целиот шеќер од трска има одреден свој вкус. Затоа можете поретко да го дозирате.

Суровиот шеќер од трска е рафиниран во одредена мерка, но не толку силен како белиот гранулиран шеќер. Јас го користев во мешавината од урда, бидејќи ќе стане кафеава со целосен шеќер од трска. И јас не го сакав тоа.

Колку слатка треба да биде торта од слива?

Сливите генерално се прилично слатки, но имаат и значителна количина киселина. Како резултат, мислењата беа поделени во моето семејство. Некои рекоа дека тортата може да користи малку повеќе сладост, други сметаа дека е исправно. Јас би предложил да го имплементирате рецептот таков каков што е. И, ако некој се пожали 😉, тој или таа секогаш може да стават малку цимет шеќер над готовиот колач.

Бидејќи тортата е многу сочна, лесно може да се покрие и да се чува свежа во фрижидер неколку дена. Уживајте!

Здрава торта од слива: со кварк и трошка од овесна каша

Состојки

100 гр сецкани бадеми
150 гр брашно од цело зрно
80 гр бело брашно
50 гр целосен шеќер од трска
120 гр кул путер
1 јајце
1 лажичка Прашок за пециво
1 нотка сол
---------------
1 кг сливи/сливи
500 гр кварк со малку маснотии
50 ml растително масло
70 гр суров шеќер од трска
250 мл млеко или пијалок од растително потекло
1 пакетче пудинг од ванила
3 јајца
---------------
75 гр снегулки од овес
50 гр пишано брашно тип 1050
55 гр путер
30 гр целосен шеќер од трска
нотка цимет

Инструкции

Измешајте ги сецканите бадеми со интегрално брашно, бело брашно, прашок за пециво, шеќер и сол.

Додадете ги јајцето и путерот (на парчиња!) И измесете сè во тесто за кратки кора.

Обликувајте го тестото во топка и ставете го во фрижидер половина час.

Измијте ги, преполовете ги и каменувајте ги сливите.

Одделете ги трите јајца.

Измешајте го кваркот со масло, млеко, шеќер, пудинг во прав од ванила и жолчка од јајце во кремаста смеса.

Расукајте го тестото и обложете длабок плех обложен со хартија за печење со него.

Тестото извадете го со вилушка.

Загрејте ја рерната на 175 степени циркулирачки воздух.

Победете ја белката од јајце додека не се стегне и внимателно преклопете ги белките во смесата со урда.

Се шири смесата со кварк на тестото и се покрива рамномерно со половините од сливата.

За трошка измесете ги снегулките од овес, брашното напишано, путерот, шеќерот и циметот.

Поделете ги трошките рамномерно на тортата.

Печете го колачот 30 минути, а потоа намалете ја топлината на 150 степени и печете уште 15-20 минути.

Оставете да се олади во исклучена рерна со малку отворена врата.