Слатки цреши - преглед на витамини и минерали
Им должиме на Римјаните дека слатките цреши (Prunus avium) ја збогатуваат нашата исхрана. Оригиналната татковина на црешата е на Блискиот исток и југоисточна Европа. Лукулус, добро познатиот генерал, ја донесе 74 година п.н.е. Некои растенија од - во денешна Турција - град Керасос до Италија. Терминот цреша е изведен од името на градот. Видот се шири од Италија до северна Европа. Многу различни сорти се појавија од дивата форма, најпопуларна сорта е црешата од срце. Слатките цреши содржат многу витамин Ц и фолна киселина, која спаѓа во групата витамин Б.
Содржина на витамини и минерали во слатките цреши
| натриум | 3,00 мг |
| калиум | 229,00 мг |
| Калциум | 17,00 мг |
| фосфор | 20,00 мг |
| магнезиум | 11,00 мг |
| железо | 0,40 мг |
| Витамин А (еквивалентно) | 6,00 мкг |
| Витамин Е. | 0,10 мг |
| Витамин Б1 | 0,04 мг |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 0,04 мг |
| Витамин Б3 (ниацин) | 0,30 мг |
| Витамин Б6 | 0,05 мг |
| витамин Ц. | 15,00 мг |
Слатки цреши за имунитетниот систем и за ментална свежина
Витаминот Ц е важна биолошка супстанција што нашето тело ја апсорбира од пулпата додека џвака. Овој витамин учествува директно или индиректно во сите ензимски процеси во човечкиот организам. Витаминот Ц игра неопходна улога за организмот како имунолошки заштитен фактор. Витаминот спречува настинки и инфекции и помага во градењето на невротрансмитерите норадреналин, допамин и серотонин, кои се одговорни за добро расположение. Патем, витаминот Ц може да ги поддржи напорите за губење на тежината, бидејќи витаминот Ц има висок индекс на согорување на маснотии. Индексот на согорување на маснотии укажува на потенцијалот на храната да согорува масти.
Jackек на сите занимава со Фолсаур: ништо не работи без него!
Без оглед дали станува збор за производство на гликозни хормони, регенерација на клетките, синтеза на црвени крвни клетки или формирање на желудочна киселина, фолната киселина е неопходна за здрав метаболизам. За да ги снабдиме нашите 70 милијарди телесни клетки со доволен кислород, потребни ни се црвените крвни зрнца, чијашто структура фолна киселина дава значителен придонес. Протеини може да се вари правилно, а калциумот и железото можат да се јонизираат само ако има доволно гастрична киселина. Фолната киселина е исклучително важна за производство на гастрична киселина. Недостаток на фолна киселина е еден од најчестите симптоми на недоволно снабдување; особено бремените треба да обезбедат добро снабдување со фолна киселина. Оние кои сакаат оптимално да го поддржат метаболизмот и да направат нешто добро за своето тело, честопати треба да ставаат слатки цреши на менито.
Правилно чувајте слатки цреши
Зрелите цреши се многу чувствителни, бидејќи под тенки кожи овошјето е исполнето со сочна пулпа. Од оваа причина, вишните лесно пукаат и треба да се мијат само кратко време пред да се консумираат. Рок на траење на слатките цреши е ограничен. Најдобро е да ги чувате слатките цреши во фрижидер до понатамошна обработка. Но, не во пластична кеса - за да останат свежи долго време, на слатките цреши им треба простор и нивните стебла. Црешите без стебло можат брзо да крварат или исушат и да ги изгубат своите вредни хранливи материи.
Користете во кујната
Слатките цреши се многу разноврсни во кујната. Дали на колачи, пити, во десерти, пудинг од ориз, Кајзершман, црвени гриз, тепсии, сладоледи, јогурт и јадења од кварк, како сок, џем или директно од стапот: црешите ни ја цедат устата. Со топли или пламбени цреши, дури и обичен пудинг станува десерт од соништата. Слатките цреши може да се замрзнат или сварат како резерва за зимското време без витамини. Чувствителниот витамин Ц го уништува светлината, топлината и воздухот. Затоа, треба да им се даде предност на замрзнатите цреши во однос на нивната употреба како диспензерот за витамин Ц за време на студената сезона.
Различни форми
Слатките цреши се продаваат како свежи во сезоната помеѓу јуни и август. Слаткото овошје е достапно цела година како компот, џем, сок или замрзнат.
Здравствени студии и наоди
Невропротективни ефекти на слатки цреши
Потребно е повеќе истражување, но утврдено е дека етанолен екстракт од Prunus avium е ефикасен во спречување на невротоксичност во студија спроведена врз глувци. До изворот.
Пребарување на витална супстанција:
Внесете ја виталната супстанција што ја барате и тогаш ќе ви бидат прикажани соодветни резултати.