Слатки прифатени во исхраната на луѓе со дијабетес Синџир
Треба да се напомене дека дијабетес тип 2. може да доведе до дијабетес тип 1. Инсулинот е одговорен за претворање на глукозата во енергија на клеточно ниво. Бидејќи не ја исполнува својата улога, еден од клучевите за балансирање на гликозата во крвта е исхраната. Луѓето со дијабетес треба да знаат дека оваа болест е неизлечива и може да се намали само со усвојување здрав начин на живот што вклучува вежбање, правилна исхрана, соодветна хидратација и специјални лекови.
Диета со дијабетес
Општо земено, исхраната на луѓето со дијагностициран дијабетес треба да биде индивидуална, во зависност од лицето, телесната тежина и видот на претрпениот дијабетес. Ако зборуваме за дијабетес тип 1, тогаш зборуваме за рамнотежа на хранливи материи во организмот, придружени со третман со инсулин. Ако зборуваме за дијабетес тип 2, тогаш зборуваме за добро развиен план за исхрана.
Заедничко за двата вида на дијабетес е ограничувањето на внесот на шеќер и имплицитно на слатките. Поточно, ако на луѓето со дијабетес тип 2 воопшто не им е дозволено да јадат слатки, на луѓето со инсулин-зависен дијабетес им е дозволено да ги јадат, но одржувајќи ги константни нивоа на шеќер во крвта. Поради оваа причина, тие можат да ја прилагодат својата доза на слатки во зависност од нивото на јаглехидрати во организмот.
Стоп за шеќерите со брза апсорпција!
Рафинираниот шеќер треба да го избегнуваат луѓето со дијабетес, бидејќи тој веднаш се апсорбира од телото, што вклучува ненадеен пораст на гликозата во крвта. Затоа, зголемување на количината на инсулин што го лачи панкреасот, што резултира со нова нерамнотежа во организмот. Со други зборови, слатките на пазарот, без разлика дали станува збор за чоколадо или бисквити, мед, џем и колачи треба да ги избегнуваат лицата со дијабетес тип 2. Но, има слатки специјално дизајнирани за дијабетичари кои не содржат шеќер, но исто така треба да консумира со претпазливост.
Замени за шеќер
Луѓето со дијабетес треба да прават свои слатки дома и да користат замени за природен или вештачки шеќер. Сукралозата е вештачки засладувач, 600 пати посладок од шеќерот, но има својство да не го менува гликемискиот индекс. Може да се користи и сахарин, но само во мали количини, бидејќи е прилично контроверзен вештачки засладувач. Препорака на дијабетолозите и нутриционистите е екстракт од лисја од стевиа. Ова е природен засладувач кој може успешно да се користи и во кафе и во подготовка на рецепти за печена торта. Иако стевијата содржи слатки супстанции, гликозиди, тие не се метаболизираат од телото, затоа не го менуваат нивото на шеќер во крвта. Ксилитолот е следниот природен засладувач, сигурен сојузник на диетите кај луѓето со дијабетес, добиен од пченка, која има одличен квалитет да не го менува нивото на инсулин во организмот. Дијабетичните слатки може да содржат цимет, ароматичен зачин со пријатен вкус, кој исто така помага во намалување на шеќерот во крвта.
Фруктоза, скриениот непријател
Фруктозата е сахарид, природен шеќер, кој се наоѓа во чиста состојба во овошјето, зеленчукот и медот. Иако може да се користи како природен засладувач, не треба да се претерува со внесената количина. Тој е најслаткиот сахарид и станува корисен за дијабетичарите, бидејќи може да се користи во помали количини. Фактот дека постојат во изобилство во овошјето може да ги претвори во вкусен десерт, но и во стапица. Поради оваа причина, плодовите препорачани за дијабетичари се оние со ниско ниво на фруктоза. Оваа категорија вклучува јаболка, боровинки, малини, киви, јагоди, праски, дињи и грејпфрут. Избегнувајте банани, грозје и мандарини. Можете да направите курви со овие плодови дома без потреба од додавање шеќер или користење на стевиа сируп како засладувач. Од друга страна, користете само растителен маргарин и маслиново масло. Имајте на ум дека рафинираниот шеќер е составен од 50% гликоза и 50% фруктоза, што повторно го прави недопустлив во исхраната на дијабетичарите.
Слатки со влакна
Диетата базирана на внес на влакна е соодветна опција за луѓе со дијабетес, особено дијабетес тип 2, бидејќи влакната имаат способност да апсорбираат шеќер во крвта. Branитарките трици се богати со растителни влакна и исто така можат да бидат вкусен десерт за гаснење на желбата за слатки.
Орев, идеален десерт
За луѓето со дијагностициран дијабетес, фармацевтите од Катена препорачуваат десерт Нукита. Нукита бадемите имаат исклучително низок гликемиски индекс, само 16, тие се крцкави, содржат само природни состојки (орев, ксилитол, белка од јајце и отпорен пченкарен скроб). Така, тие стануваат идеален десерт за луѓето кои страдаат од дијабетес или следат диета. Повеќе детали за Нукита можете да најдете овде.