Слаткиот компир му користи на организмот и вкусните рецепти
Слаткиот компир, со издолжена форма малку поголем од класичниот компир, има светло жолто или опашка и содржи глутатион, соединение што го зајакнува имунитетот и интервенира во различни фази на метаболизмот.
Сладок компир: чудата на составот
Слаткиот компир е богат со сложени јаглехидрати, диетални влакна, бета-каротен, витамин Ц и витамин Б6. Витаминот А (во форма на бета-каротен) е неприкосновена starвезда во составот на сладок компир - 100 грама обезбедуваат три пати поголема дневна потреба од организмот за овој витамин! И покрај неговиот сладок вкус, присуството на сложени јаглехидрати помага во регулирање на јаглехидратите, ја намалува отпорноста на инсулин, што е корисно за луѓето со дијабетес. Исто така, во составот на сладок компир се важни количини на минерали (манган, бакар, калиум, железо и калциум). Слаткиот компир содржи и протеини, со важен антиоксидантен капацитет. Во основа, просечен компир произведува третина од антиоксидансите што телото нормално ги произведува сам.
Придобивките од сладок компир
Слаткиот компир е одличен за варење бидејќи е богат со растителни влакна и, јадејќи го со кожата, се бори против запек, спречувајќи рак на дебелото црево со текот на времето. Тие се богати со фолна киселина, неопходни за развој на здрави клетки и ткива на фетусот, нивната потрошувачка е индицирана за бремени жени или за оние кои сакаат да забременат. Со висока содржина на калиум, јадењето сладок компир помага во спречување на срцеви или мозочни удари. Помага во одржување на рамнотежата на електролитите и телесните течности, важни аспекти за стабилизирање на крвниот притисок и регулирање на работата на срцето. Големата содржина на калиум го прави корисен за ублажување на грчевите во мускулите, бидејќи недостатоците на калиум можат да предизвикаат грчеви во мускулите и оштетување на мускулите. Додавајќи ги во вашата дневна исхрана, ќе имате дополнителна енергија.
Како да јадете сладок компир?
Како и во случајот со класичниот компир, може да се готви со кожа на неа, но да се измие многу добро (варен, парен, печен), но и излупен, во разни пире, супи, многу вкусна и хранлива храна. Исто така, препорачливо е да додадете малку природна маст кога ги јадете затоа што помага подобро да се апсорбира бета-каротинот.
Рецепт за печен сладок компир со сирење и пиперчиња
состојки: 2 големи слатки компири, 1/4 шолја павлака, неколку исецкани власец, 50 гр мувлосано сирење, 1 јајце, рендан пармезан, сол, бибер.
Начин на подготовка: Измијте ги компирите, печете околу 30 минути. Откако ќе се испечат (проверете со вилушка) исечете на половина, ископајте малку, додадете рендано сирење од мувла, поклопете со сол и бибер и ставете го во рерна да се растопи сирењето. Извадете, додадете рендано пармезан и ситно исецкан власец. Истурете го кремот одозгора.