Слива

Целото семејство секогаш се радува на роденденот на мајка ми: секоја година отсекогаш имало лист торта од слива со трошка. Големите, виолетови плодови, исто така, имаат вкус самостојно и потсетуваат на старите добри детски денови.

Која е разликата помеѓу сливите и сливите?

сливи и Сливи тешко е да се разликуваат:

Сливите се малку повеќе издолжени, сливите се малку позаоблени.
Во случај на сливи, каменот исто така може полесно да се отстрани, а пулпата е малку поцврста.
Вистинската слива е подвид на сливата.
Слива може да добие и темно црвена боја, додека сливите се секогаш светло-виолетови.

потекло

Потеклото на сливата не е точно јасно. Неговото потекло е веројатно во Азиска област. Околу 100 п.н.е овошјето стигнало до Европа од Сирија преку Грција, веројатно преку комерцијални патници.

Неговото име е изведено од романтичниот збор „Дамашена“: сливата била „Овошје од Дамаск"наречен.

Сега е вообичаено во целиот свет. Најважните области за одгледување во Европа се Германија, Југославија и Романија.

сезона

Сезоната на сливи варира во зависност од потеклото и сортата. Времето на зреење на локалното овошје трае Јуни до октомври. Тие се особено достапни на пазарот во втората половина на август. Увезените сливи може да се купат од крајот на мај до октомври.

Како вкусот на сливите?

Сливи имаат добар вкус ароматичен, зачинет-сладок и ситно кисело. Тие се многу сочни. Кората често има кисел вкус.

Користете во кујната

Сливите често се преработуваат во џем, пире од сливи или компот од слива.
Исто така како Прелив за торта а во другите печива се вистинска класика.
Сливи се добри кондензиран, на пример со цимет и каранфилче или со црвено вино.
Плодовите исто така имаат вкусен вкус со или како палачинки Кршете се со многу прскалки.
Друга класика се Кнедли од слива со сос од ванила.
Конзерва направена од сливи Алкохол и Ликери да бидат изгорени.
Исто така Вино од слива е вкусен специјалитет.
Добро да Јадења со месо плодовите се совпаѓаат кога се маринираат во црвено вино, мајчина душица и рузмарин.
Исто така, црниот дроб има прекрасен вкус со сливи и жалфија.
Со Горгонзола крем Кога се полнат, виолетовите плодови прават одлична закуска за аперитив, чаша вино или послужавник за сирење.
Суви сливи се добри за печење овошен леб и колачи. Ниту треба да недостасуваат во тенџере со рум.
Тие се исто така погодни за полнење Гуски- или Печена патка.

Нашите препораки за рецепти

Складирање/рок на траење

Сливите треба да имаат убава боја кога ги купувате и не треба да бидат премногу тврди или премногу меки. Надворешниот, восочен слој, исто така наречен филм за мирис, треба да биде неповреден. Тешките и тапи плодови се незрели, многу меките плодови се презрели. Ова е важно да се забележи како сливи не зрее.

Затоа, тие треба брзо да се консумираат. Плодовите се најдобри во Се чува во фрижидер.

Тие треба да се завиткаат во влажна крпа или да се стават во пластична кеса, така што ќе изгубат што е можно помалку вода. Проследени сливи може добро да се замрзнат и сè уште се достапни во зима.

Дури и конзервирано, сушено и направено од џем, овошјето може да се чува неколку месеци.