Ротквица Даикон, лек за варење, ефикасен во диетите за слабеење и заштитник на
ПРЕГЛЕД
Ротквица Даикон, исто така се нарекува - бела ротквица, слатка ротквица, зимска ротквица, јапонска ротквица -, припаѓа на семејството зелка,- Расперини -, е голема ротквица родена во Источна Азија, иако е позната под јапонското име што значи голем корен, Тоа е главна состојка особено во јапонската, кинеската и корејската кујна.
Даикон е многу популарен и ценет во Јапонија каде се одгледува на најголемите области и се консумира во дневното мени, но е распространет и се одгледува и во одредени области на Европа, САД и Бразил.
ОПИС
Познати се неколку варијанти на даикон, корен има форма на огромен морков, долг 35-40 см, некои сорти можат да достигнат 60 см, и дијаметар од 10-15 см, може да имаат сферична, издолжена или цилиндрична форма.
Тоа е азиски зеленчук со крцкав и сочен бел корен, слатка и свежа арома, бела кора, заминува младите се користат свежи или варени .
Јапонската бела ротквица се наоѓа во сите супермаркети или во продавниците што продаваат азиски производи, посебните својства на овој зеленчук се добро познати, нутриционистите препорачуваат јадење бела ротквица најмалку еднаш неделно.
КУРАТИВНИ ФАКТОРИ И СВОЈСТВА
Даикон е богат извор на Ц витамин и витамини од групата витамин Б., витамини Д, К. и Е., богата со бета-каротин, фолна киселина, минерали - калциум, магнезиум, калиум, фосфор, селен, хром, бакар, сулфур -, природни влакна, молибден, пектин, вода, содржи многу малку калории и не содржи маснотии или холестерол.
заминува Младите даикони се важен извор на калциум, бета-каротин, содржат голема количина на Ц витамин - шест пати поголема отколку во коренот - исто така содржат витамини К, ПП, Б1 и Б2 -, протеини, молибден, фолна киселина.
Поради високата содржина на исклучителни хранливи материи и богатството со антиоксиданси, јапонската бела ротквица има својства - седатив, - детоксикација, - антиинфламаторно, - диуретично, - лаксативно, - депуративно, - антибактериско, - антивирусно.
ТЕРАПЕВТСКИ ИНДИКАЦИИ
За медицински цели се препорачува сок добиен од корен и заминува на ротквица, редовно консумирана нуди многу здравствени придобивки:
- корисно во лекување на настинка, грип, кашлица, респираторни вируси, астма, корисно кај бронхитис, поради неговите антибактериски, антивирусни, антиинфламаторни својства,
- помага да се елиминираат токсините од телото, благодарение на неговите лаксативни и диуретични квалитети,
- го штити и детоксицира црниот дроб, спречува камења во жолчката, ја одржува концентрацијата на лачењето на жолчката во нормални граници,
- Добар лек е при дигестивни нарушувања, помага при варење на масна храна,
- го намалува холестеролот,
- се бори против несоница поради седативни ефекти - испијте чаша пред спиење -,
- го регулира апетитот и го стимулира апетитот,
- го регулира метаболизмот и помага во подобрување на циркулацијата на крвта,
- спречува и се бори против акните и применува надворешно облоги со сокови,
- го освежува здивот.
Потрошувачката на ротквица се спротивставува на чувството на глад, тие се заситена храна која не обезбедува голема количина калории, не содржи маснотии или холестерол, што јас го препорачувам во диети кои се борат со вишок килограми.
Салата од бела ротквица е добредојдена на секој оброк, особено оние со пржени или натоварени јадења од скари и стекови, бидејќи овој зеленчук помага при варење на маслата и мастите.
Белата ротквица може да се одржи дехидрирана, сувата е поефикасна од суровата, бидејќи со сушењето станува побогата со хранливи материи.