Сливи со ориз и компири - Рецепти - романска и меѓународна кујна

Време на подготовка

состојки

  • 400 гр сливи
  • 1 конец од праз
  • 1 чаша ориз
  • 2-3 лажици масло
  • 400 гр компири
  • 1 лажица презла
  • сол
  • пипер
  • шафран

Начин на подготовка

1. Измијте ги сливите во неколку води. Потоа ставете ги во млака вода, колку да ги покриете и оставете ги да киснат околу еден час.

рецепти

2. Празот се чисти, се мие и се сече на кругови. Пржете на масло, па додадете го исчистениот и измиен ориз. Нежно промешајте за да го покриете целиот ориз со тенок слој масло. Изгаснете со 3-4 лажици вода и вриејте 5 минути. Зачинете со сол и нотка на нож од шафран, покријте го и оставете го настрана. Излупете го компирот, измијте го, исечете го на парчиња и посипете го со сол и бибер.

3. Подмачкајте го садот отпорен на топлина со масло и ставете го со лебници. Ставете слој компири, зацврстен ориз, сливи малку натопени во ориз и друг слој компири. Покријте со вода и печете во топла рерна 50-60 минути.