Слобода на компирот!
За разновидноста на главната храна
Есен е - традиционално време на берба за компири, омилено гарнирче богато со витамини на Германците. Она што можеби многу малку луѓе го знаат: додека клубени сè уште испаруваат на плочата, во земјоделството се одвива трилер со компири. Од една страна, фармите се обвинети за контрола на семето, од друга страна, земјоделците се тие кои се чувствуваат покровителство на сметка на различноста. Пресудата на Европскиот суд на правдата во јули 2012 година ја разгоре дискусијата за тоа ...
Квалитет или монопол?
Разновидноста на сорти компири е тешко да се победи. Како и да е, купувачите можат да изберат само помеѓу неколку сорти
Постојат многу начини да се јаде компир: здрав како компир од јакна, дарежлив како кнедли или се капе во маснотии како помфрит или чипс. Тука вкусот зависи од зачините, варениот компир, од друга страна, го исполнува само нашето непце во неколку вкусови. Дегустацијата обично завршува со проценка за конзистентноста - мека, цврста, брашно - барем кога имаме работа со производи од супермаркет. Не е ни чудо, бидејќи она што го добиваме таму е ограничено на неколку сорти. Мајката Земја има уште многу што да понуди. Па зошто оваа сиромаштија на сорти?
Во Европската унија постои неспорно правило. Според, растителната сорта мора да исполнува одредени критериуми за да биде одобрена за трговија. Мора да се разликува од другите сорти и да има униформен изглед кој не се менува преку размножување. Не сите стари сорти го исполнуваат ова барање и многу земјоделци се револтирани што повеќе не им е дозволено да го растат она што нивните претци го одгледувале со генерации.