Слоу Фуд - Аптека Алфега
Слоу фуд наспроти брза храна. Два тренда засновани на сосема спротивни принципи. Слоу Фуд не значи хранење со побавно темпо. Зад ова движење стои желбата за здрава и свесна исхрана, која се чини е сè попопуларна.
Бавно движење на храната
Движењето потекнува од Италија и беше замислено како противмерка против глобализираната брза храна, во обид да се спречи губење на регионална храна и локални рецепти. Во 1986 година, Карло Петрини го основа движењето Слоу Фуд веднаш по отворањето на ланец брза храна веднаш до Шпанските скали во Рим.
Слоу Фуд поддржува здраво и свесно јадење на регионална храна. Слоу Фуд го потенцира добриот вкус на свесно послужената храна.
Предности на Слоу Фуд
Здравата исхрана е важна и за душата и за општата благосостојба, но исто така и за варењето и цревата. Гладот и ситоста се реализираат, за разлика од филозофијата зад брзата храна, за која храната значи брз глад и прекумерно внесување калории. Количината на потрошена брза храна честопати е погрешно проценета. За бавното движење на храната, потрошувачката и вкусот се во првите редови.
Природно добиената храна е основа на филозофијата за бавна храна. Овој факт е придружен со други предности: поддршка на регионалните производители и методите на производство што ги користат. Ова ги избегнува фармите со животни и генетската технологија. Органските производи се комбинираат со типични регионални рецепти, а различноста е соодветна. Ова е единствениот начин свесно да се јаде храна секој ден.
Слоу Фуд започнува дома
Вие лично можете да придонесете за ова движење. Наредете слој зеленчук во вашиот сопствен балкон или градина и започнете да одгледувате различен зеленчук како моркови, зелена салата, грашок, компири, тиквички итн. Доматите и зелените може да растат без проблеми во саксии на прозорецот или на балконот.
Квалитетната и свесна исхрана е особено важна за децата. Децата треба да ја знаат од почеток разликата помеѓу пиперките и доматите, на пример. Покрај тоа, обрнете внимание на квалитетот на производите кога одите на шопинг. Во зависност од сезоната, традиционалните пазари нудат различни регионални и сезонски производи.