Сè што треба да знаете за маслото од МЦТ - водич за кето
Маслото од МЦТ е многу повеќе од само трендовски термин или друга супер храна, маслото од МЦТ е еден од најквалитетните извори на енергија со највисока биорасположивост. Маслото од МЦТ може да биде комбинација од двете масни киселини каприлна киселина (C8) и капрична киселина (C10) или, во најефикасната варијанта, да се состои од чисти масни киселини C8. Овие масни киселини се добиваат од кокосово масло или палмино масло, но за разлика од кокосовото масло, маслото од МКТ е апсолутно невкусно, па можете да го користите на многу начини.
Тековните бестселери на Амазон
преглед
Дури и ако маслото од МЦТ беше претежно познато само како состојка во кафето без куршум во кето или примарната сцена, маслото сега ужива и голема популарност надвор од диетите со малку јаглени хидрати. Маслото од МЦТ, исто како и маслиновото масло или путерот од пасишта, е една од здравите масти и спаѓа во секој план на исхрана на бодибилдери, спортисти, луѓе кои се свесни за здравјето или оние кои сакаат да изгубат тежина. Маслото од МЦТ успешно се користи и за одредени болести, што докажува колку е моќно ова масло.
Што е масло од МЦТ?
MCT се залага за триглицериди со среден ланец, во превод: Триглицериди со среден синџир. Ова се масни киселини кои се претвораат во енергија (кетонски тела) директно во црниот дроб и се веднаш достапни на вашето тело, така што маслото од МЦТ претставува енергија во својата најчиста форма за вашето тело.
Маслото од МЦТ се добива од кокос или палмино масло, според мене висококвалитетно масло од МКТ треба да се добие само од кокос, бидејќи производството на палмино масло доведува до уништување на шумите од дождовната шума. Кога купувате, проверете дали обрнувате внимание на основата врз која е направено маслото од МЦТ. Моите омилени се извлекуваат 100% од кокосово масло и со право се најпопуларните масла во земјите што зборуваат германски.
Маслото од МЦТ е достапно во различни форми како што е класичното масло или како прашок, чистото масло е безбојно, понекогаш со лесен, жолтеникав сјај, има низок вискозитет, затоа е потенок од конвенционалното масло за јадење и е без вкус без мирис.
Кои се триглицеридите со среден ланец?
Постојат четири различни типа на триглицериди со среден ланец, тоа би биле:
Во случај на каприлна киселина како пример, ова значи дека ова соединение има 8 краци на јаглерод и нема двојна врска, бидејќи тоа се заситени масни киселини.
Сигурно ќе забележите дека беше споменато воведување на 2 триглицериди со среден ланец, така е, индустриското производство на масло од МЦТ се состои исклучиво (или најмалку 90%) од каприлна и капрична киселина. Лауринска киселина или капроева киселина се јавуваат само во многу мали количини, ако воопшто ги има.
Како се добива маслото од МЦТ?
Како што веќе споменавме, маслото од МЦТ се состои во голема мерка од триглицериди со среден ланец C8 и C10, но тие не се појавуваат во природата и мора да се произведуваат хемиски. И покрај ова хемиско производство, маслото од МЦТ се нарекува растително масло. Овие масни киселини се произведуваат преку хидролиза, поделба на хемиски соединенија со вода. Како суровина тука се користи кокос или палмино масло, бидејќи тие содржат најголем процент на C8 и C10. Производите што содржат МЦТ масни киселини од палмино масло треба да се избегнуваат од веќе споменатите причини. Производството завршува со естерификација со глицерин.
Производството на масло МЦТ може да се подели на три точки:
- Хидролиза (хемиско разделување со вода)
- Фракционирање на триглицериди со среден ланец
- Естеризација со глицерин
Ако сакате да дознаете повеќе за хемиските чекори, можете да прочитате за тоа во статиите за хидролиза и естерификација на Википедија, каде што ова е опишано многу добро и разбирливо.
Придобивките од маслото од МЦТ
Маслото од МЦТ е одлична поддршка за да ви помогне да изгубите тежина
Маснотиите ве држат сити подолго време, тоа го знаеме, затоа автоматски јадеме помалку храна и јадеме само кога сме навистина гладни. Маслото од МЦТ не само што ви помага да постигнете долготрајно чувство на ситост, студиите покажаа дека маслото од МЦТ дури го разгорува метаболизмот, што доведува до зголемено согорување на маснотии и со тоа и зголемено слабеење. (1)
Неколку слепи студии дадоа неверојатен резултат. Во период од 12 недели, беше испитувана исхраната на 2 групи, секоја со масни киселини со среден ланец или со масни киселини со долг ланец како содржина на маснотии. Останатите состојки, хранливи вредности и големината на порциите беа идентични. После тест-периодот, групата што имала МЦТ во исхраната изгубила во просек скоро 4 кг повеќе тежина и телесни масти.
Покрај тоа, откриено е дека масните киселини со среден ланец ја потиснуваат акумулацијата на телесните масти кај здрави жени и мажи. (2)
МКТ помага во здравјето на цревата
Масните киселини со среден ланец се природни антибиотици, тие можат да убијат штетни бактерии без да ги отстранат добрите и важните бактерии. МКТ убива штетни бактерии како што се стафилококи или стрептококи. МКТ обезбедува целосна подобра цревна флора, одговорна за одбрана од штетни бактерии, габи и паразити.
Здравото црево е важно за целото ваше тело, па затоа нема прашање дека треба да го одржувате балансирано и здраво, маслото од МЦТ ви помага со одржување на рамнотежата на цревната флора и подобрување на апсорпцијата на хранливите материи. (3)
МКТ и МЦТ маслото помагаат во спречување на срцеви заболувања
Студиите покажаа дека масните киселини со среден ланец можат да помогнат во превенција и третман на кардиоваскуларни болести и дијабетес. МКТ ги одржува стабилните триглицериди во крвта и го намалува штетниот ЛДЛ холестерол. Друга студија во врска со потрошувачката на МКТ за 8 недели откри дека нивото на триглицерид во крвта е намалено за скоро 15% во споредба со масните киселини со долг ланец, ова е чест предизвикувач за кардиоваскуларни болести. (4)