Слоус - Алергија и нетолеранција
На слоун е грмушка родена во Централна Европа што се користела како лековито растение уште од античко време. Од цвеќиња и бобинки може да се направат вкусни и здрави препарати.
Содржина
Интересни факти за патиките
Подлогата припаѓа на семејството на камен овошје. Познато е и под поимот црнорог или црнорог. Слоевите главно се наоѓаат како грмушки на работ на шумите и ливадите. Тие претпочитаат сончеви и суви локации и варовничка почва. Лошите патишта се исто така чести на карпести терени.
Црниот трн е една од најважните жива ограда. Многу густите, трнливи пука обезбедуваат заштита од времето и засолниште за многу видови животни.
Подлогата потекнува од Централна Европа. Фабриката е поврзана со семејството на сливи и се смета за претходник или архетип на сливата. Надвор од Централна Европа, лопати може да се најдат и во Северна Африка и на Блискиот исток. Слоевите се натурализирана билка во Северна Америка и Нов Зеланд.
Малите, бели цвеќиња на грмушката се појавуваат во пролет помеѓу март и април. Од ова темно сините плодови се развиваат на есен. Овие околу 1 см големи бобинки со зеленикаво месо имаат кисел вкус. По првиот мраз, тие добиваат слатка арома и стануваат јадат.
Важноста за здравјето
Цветовите и бобинките главно се користат за здравствени придобивки, но може да се користат и лисја. Цветовите се подготвуваат како чај, еликсир или масло. Тие го зајакнуваат целиот организам и го стимулираат метаболизмот.
Ефектот на слоевиот цвет е главно насочен кон мочниот меур, бубрезите и стомакот. Во пролетта, фината може да обезбеди корисна поддршка за чистење и прочистување на телото. Во прилог на промовирање на метаболизмот, слоувите цвеќиња имаат и антиинфламаторни состојки и стимулирачки апетит.
Бобинки од слоун обезбедуваат важна поддршка за имунитетниот систем поради нивната содржина на витамини и други здравствени корисни состојки. Дури и во античко време, тие им помагаа на луѓето да ја преживеат зимата.
Состојки и хранливи вредности
100 гр лежалки содржат 69 калории. Цветовите и бобинките на фината содржат различни супстанции што ги сочинуваат лековитите сили на растението. Цветовите на слоусот главно содржат флавоноиди како што се кверцетин, хиперозид, рутин, амигдалин, хидроцијанска киселина, кумарини и ензимска смеса емулзин.
Состојките на овошјето се состојат од танини киселини, овошни киселини, горчливи материи, витамини и минерали. Овде особено вреди да се спомене содржината на витамин Ц и разни витамини од групата Б.
| Калории и хранливи материи (на 100 g) | ||
| Килокалории/килоџул | 69 kcal/289 kJ | |
| протеини | 0,75 гр | |
| јаглехидрати | 11,73 гр | |
| дебели | 1,00 гр | |
| вода | 73,38 гр | |
| Влакна | 9,00 гр | |
| Бета каротен | 150 μg | |
| Витамин Е. | 500 микрограми | |
Нетолеранција
Како и со сите други намирници, така и слоусот може да биде нетолерантен. Суровите плодови содржат многу танини киселини, кои имаат лаксативно и адстрингентно дејство. Затоа, не се препорачува сурова потрошувачка.
Само по првиот мраз или замрзнување во замрзнувачот, содржината на танинска киселина малку се намалува и овошјето може да се подготви. Сепак, треба да се напомене дека јадрата на бобинки од слое содржат водород цијанид и не треба да се јадат.
Совети за купување и кујна
Сега може да се направи чај од свежо цвеќе. Ливчињата може да се исушат и за подоцнежна употреба. За да го направите ова, тие внимателно се шират на постелнина и се сушат на засенчено, заштитено место. Лимени или темни очила се погодни за складирање.
Плодовите на словата зреат на есен. Theетвата се одвива по првиот мраз. Тогаш бобинки треба да се собираат од грмушките што е можно побрзо, бидејќи тие служат и како зимска храна за птиците. Во зависност од видот на препаратот, овошјето слае може потоа да се исуши, свари или замрзне.
Совети за подготовка
Цветовите од црно-трн може да се користат за правење чај или свеж или сушен.
Освен што прават сок, свежите бобинки може да се користат и за правење џем, желе, пире или сируп. За да го направите ова, тие први се натопуваат во зашеќерена вода. За подготовка како џем или пире, тие потоа мора да се исчистат и процедат. Потоа, пулпата може да се рафинира по желба и да се свари со конзервиран шеќер.