Случај за двајца - печено козјо сирење со зачинет мед-јагода-караница
Случај за двајца -
| 200 гр | караница |
| 200 гр | Јагоди |
| 2 лажици | путер |
| 100 мл | бело вино |
| 2 лажици | зачинет мед |
| 1 лист | ловор |
| 2 лажички чај | свежи лисја од мајчина душица |
| 1 нотка | сол |
| 1 нотка | свежо мелен пипер |
| 1 парче | Јајце (м) |
| 4 парчиња | Замрзнато лиснато тесто (15 х 15 см) |
| 1 парче | Свежа ролна од козјо сирење (Sainte-Maure, 300 гр.) |
подготовка
1. За мед-јагода-караница, исчистете ја караницата, измијте ја и исечете ја дијагонално на мали парчиња. Измијте ги и исчистете ги јагодите, исцедете ги на кујнска хартија и исечете ги на парчиња.
2. Се топи путерот во нелеплива тава и се заросува караницата 2 минути. Деглаз со бело вино. Додадете го медот, ловоровиот лист и листовите од мајчина душица, оставете ги да зовријат еднаш и потоа оставете ги да се оладат додека смесата не биде млака. Промешајте ги јагодите и зачинете со сол и црн пипер.
3. За тарлетите од козјо сирење, загрејте ја рерната на 220 степени (конвекција 200 степени). Изматете го јајцето во мала чинија. Оставете да се топи лиснатото тесто. Измијте ги рабовите на пецивото со изматено јајце.
4. Исечете го козјото сирење на 4 парчиња, ставете по едно парче на средина на секој квадрат од лиснато тесто. Посипете со малку пиперка. Повлечете ги рабовите на тестото околу сирењето, притиснете ги заедно и измијте ги со преостанатото јајце. Ставете ги четирите парцели на плех обложен со хартија за печење. Печете во топла рерна 15 до 20 минути додека не станат крцкави и светло-кафеави. Послужете со мед-јагода-караница.
Повеќе рецепти за јагоди и караница можете да најдете овде!