Смоква - витамини и минерали на прв поглед
Смоквите се како поздрав од 1001 ноќ. Дали имате вкус на мед-ориентален? и се толку меки што пулпата се топи на вашиот јазик. Но, нејзината сила лежи не само во вкусот: смоквата (Ficus carica) е една од најстарите лековити растенија во Ориентот.
Витаминска и минерална содржина на сл
| натриум | 2,00 мг |
| калиум | 248,00 мг |
| Калциум | 54,00 мг |
| фосфор | 32,00 мг |
| магнезиум | 20,00 мг |
| железо | 0,60 мг |
| Витамин А (еквивалентно) | 8,00 мкг |
| Витамин Е. | 0,50 мг |
| Витамин Б1 | 0,05 мг |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 0,05 мг |
| Витамин Б3 (ниацин) | 0,40 мг |
| Витамин Б6 | 0,10 мг |
| витамин Ц. | 3,00 мг |
Плиниј веќе ја пријавил лековитата моќ на смоквите
Смоквите се одгледувале уште од најрано време. Во античка Грција, смоквата била голема култура. Подоцна, Плиниј (23-79 г. н.е.) опиша 29 сорти смокви. Плодовите се користеа и за храна и како лек. Денес можеме да ги анализираме неговите состојки. Смоквите содржат лаксативни материи, инвертен шеќер, пектин, флавони, овошни киселини, витамини А и Ц, ферменти, слуз и ензими. Коктел од активни состојки што го има сето тоа!
Против метеж
Смоквите се користат како лесен, нежен лаксатив. Нивната висока содржина на слузница, многу зрна жито кои делуваат како влакна, содржина на фруктоза и дигестивни ензими ги прават смоквите совршен лаксатив за запек. Слузницата и супстанциите кои убиваат бактерии не работат само во дигестивниот тракт: смоквите се додаваат и на чаевите од кашлица.
Здрава алтернатива на чоколадото
Смоквите имаат висока содржина на шеќер (гликоза, фруктоза) и на тој начин ги стимулираат нервите и мозокот. Луѓето со ниско ниво на шеќер во крвта кои се зависни од слатки, ќе најдат здрава и вкусна алтернатива на слатките во смоквите. Смоквите брзо го зголемуваат нивото на гликоза, ја олеснуваат нервозата, заморот, безволството и слабата концентрација и не дебелеат.
Алкалната храна се неутрализира
Смоквите имаат високи алкални (основни) вредности. Затоа, тие се добро прилагодени за неутрализирање на кисела храна. Ова им користи на сите оние луѓе кои зависат од храна од менза, на пример.
Правилно чувајте смокви
Смоквите доаѓаат од арапскиот регион, но сега се одгледуваат и во топлите европски земји. Купувачот има корист од оваа сорта, бидејќи вкусните плодови се достапни скоро цела година. Ова е добро затоа што смоквите треба да се јадат брзо и да не се чуваат премногу долго. Свежите смокви може да се чуваат околу две недели ако влажноста и температурите се нешто над нулата. Сувите смокви може да се чуваат подолго. Сепак, сувите смокви се склони кон наезда од грини. Затоа, внимателно проверете ги зачуваните исушени смокви. Белузлавата обвивка што често се забележува на исушени смокви е кристализирана гликоза.
Користете во кујната
Смоквите се многу разноврсни. Ти ќе бидеш:
- Јадете сурово или запечено
- преработени во џем
- се служи во форма на сенф од смоква или chutney како гарнир
- Запалено со рум
- Печен исушен како состојка на овошен леб
- се сече на јогурт, кварк, крем сирење или мусли
- преработени во вкусни десерти
Постојат безброј рецепти за смокви, особено во ориенталната кујна. Гответе смокви во портокал и мед и оставете ги плодовите стрмни преку ноќ. Следниот ден, наполнете ги смоквите со мешавина од ф'стаци и суви кајсии и ставете ги во рерна со истурен портокал и мед: овој десерт ќе ве однесе во бајка во светот на Шехерезада дури и без волшебен тепих.
Различни форми
Смоквите се достапни на пазарот како свежо овошје, сушени, во тегли или плех, во форма на сокови, ликери, џемови и други производи од сувомесни производи, како и смоква во прав. Зачуваните смокви веројатно нема да бидат слатки, но изгубиле многу вредни состојки поради нивното зачувување. Свежите или сувите смокви се најздрави. Ако и двете варијанти не се достапни или ако барате „брз“ дел од смокви, правот од смоква е добар избор.
Здравствени студии и наоди
Ефикасност на традиционалните лаксативи докажани со студија
Лаксативните ефекти на смоквите биле испитани во рандомизирана студија. Во период од осум недели, 78 испитаници конзумирале стандардизирана паста од смоква или плацебо со ист вкус и конзистентност. Времетраењето на интестиналниот премин беше значително скратено во групата верум, а конзистентноста на столицата и абдоминалните поплаки се подобрија поефикасно отколку со плацебо пастата. Кон студијата.
Подобро од кортизон
Рандомизирана, плацебо-контролирана студија откри нови импулси за третман на атопичен дерматитис во детството. Примената на екстракт од смоква се покажа како супериорна во однос на третманот со хидрокортизон. Кон студијата.
Смоквите делуваат против дијабетес и дебелина?
Една студија сугерира дека етанолниот екстракт од Ficus carica има потенцијал да биде антидијабетичен, антиоксидативен и спротивставен на дебелината. Потребни се понатамошни студии врз луѓе и животни за да се потврди оваа претпоставка. Кон студијата.
Пребарување на витална супстанција:
Внесете ја виталната супстанција што ја барате и тогаш ќе ви бидат прикажани соодветни резултати.