Смути за исхрана како засилувач на здравјето - практика на лекување

Смутињата се одлична замена за оброците. Со соодветни состојки, тие помагаат и во заштита од болести. (Слика: Луна Вандоорн/stock.adobe.com)

Препорачани состојки за смути

Ако вклучите многу свежо овошје и зеленчук во вашето мени, ќе му обезбедите на вашето тело важни витамини и минерали, со што ќе го зајакнете имунитетот и ќе се заштитите од болести. Дел од здравата храна може да се конзумира и во форма на смути. Сепак, важно е да се обрне внимание на вистинските состојки.

Смутито е ладно, кремасто и вкусно јадење во чаша. Но, како пијалоците стануваат особено хранливи без зголемување на содржината на калории? Како придонес на реномираната клиника Кливленд (САД), нутриционистите објаснуваат кои шест состојки можат да се користат за да се создадат особено здрави смути.

Листен зелен зеленчук и многу повеќе

Спанаќот и кеaleот се одлични главни смути. Но, не плашете се да пробате цвекло (со лисја), целер (со лисја) или друг темен зеленчук со лисја.

Лисниот зелен зеленчук има малку шеќер и калории и обезбедува повеќе железо и протеини отколку овошјето. Исто така е полн со растителни влакна, фолна киселина и фитонутриенти како каротеноиди, сапонини и флавоноиди.

„Смути со овошје само е неурамнотежен мини оброк“, вели диетичарот Ана Тејлор. „Земете голем број зелени лисја, измијте ги и додадете ги на вашето смути за да бидете сигурни дека нема да пропуштите важни хранливи состојки.

Сите зеленчуци помагаат во одржување на здрава тежина, обезбедуваат редовни движења на дебелото црево, се борат против воспаленијата и го намалуваат ризикот од хронични заболувања. Сепак, истражувањата покажуваат дека многу луѓе имаат потешкотии со јадење на препорачаните пет порции на ден.

„Ако ви е тешко да јадете зеленчук, смутито е одличен начин да го зголемите внесувањето. Додадете колку што сакате темно, лиснат зеленчук! “, Вели нутриционистот Април Верди.

Растителен зеленчук

Ренданата зелка, пак чои (а исто така и кеale) припаѓаат на специјалното семејство на крстосници. „Растениот зеленчук е мојата омилена состојка за смути. Овие скапоцени камења богати со хранливи состојки содржат глукозинолати, антиинфламаторно фитонутриент ”, објаснува нутриционистот Бригид Титгемаер.

Студиите ги поврзаа глукозинолатите со помал ризик од одредени видови на рак. И една научна студија открила врска помеѓу потрошувачката на брокула и зголемената веројатност за преживување кај карциномот на мочниот меур.

Без оглед на кој зеленчук ќе изберете: „Смутиите се неверојатно лесен начин да ја зголемите вкупната потрошувачка, бидејќи не можете да го вкусите зеленчукот“, вели експертот.

Ореви, путер од ореви и семиња

Зеленчукот е најважен во смутито, но протеинот го стабилизира шеќерот во крвта и ве одржува сити. Путер од кикирики, други путер од ореви, јаткасти плодови и семиња обезбедуваат протеини - а исто така обезбедуваат масти здрави за срцето.

„Повеќето смути се јаглени хидрати и протеини, но немаат маснотии“, вели нутриционистката Кејт Патон. Изберете природен путер од кикирики или бадем (без полнила) или додадете преполовени ореви за да го зголемите внесот на омега-3.

Мелено ленено семе е уште една одлична опција. „Тој е извор на омега-3 маснотии и обезбедува дополнителни протеини и влакна“, објаснува г-ѓа Патон. Две лажици содржат 60 калории, 4,5 грама незаситени масти, три грама протеини и четири грама влакна.

„Бидејќи дополнителни влакна исто така го стимулираат движењето на дебелото црево, треба да започнете со мал дел од ленено семе. Потоа зголемете до 2 лажици дневно ако сакате “, вели експертот.

Бидејќи оревите, семето и путерот од ореви се многу калорични, „обрнете внимание на големината на порциите“, предупредува г-ѓа Верди. „Не додавајте повеќе од половина унца ореви или семиња или лажица путер од ореви по порција.“ На пример, осум половини ореви се половина унца (половина унца е околу 15 грама).

Јогурт и млеко/алтернативи за млеко

Млечните производи се уште еден извор на протеини кои можат да помогнат да го претворите вашиот смути во вистинска замена за оброк што ќе ве остави задоволни. Г-ѓа Верди препорачува малку маснотии, чист грчки јогурт. Ако сакате да додадете течност во вашето смути, таа препорачува да користите без вкус на обезмастено млеко или без вкус на бадемово или соја млеко.

Бери

Дали сакате овошје во вашето смути? Тогаш бобинки се правилна одлука. „Малините, боровинките, јагодите и другите бобинки имаат сладок и кисел вкус, а нивните влакна ви помагаат да бидете сити“, објаснува диетичарот Зора Ное.

„Бобинки исто така содржат антиоксиданти за кои истражувањата покажаа дека имаат својства против борбата против ракот. И бидејќи гликемискиот индекс е низок, бобинки не го зголемуваат шеќерот во крвта толку брзо како другите плодови “.

Таа препорачува да користите различни бобинки, вклучително и мешавини замрзнати овошја од супермаркет. „Купете едноставна мешавина од овошје - без додаден шеќер“, додава г-ѓа Ное.

Спирулина

Оваа сушена микроалга во прав е централа на хранливи материи - но не е за секого. „Спирулината нуди многу хранливи материи“, вели нутриционистот Кристин Киркпатрик. „Препорачувам да додадете 1 до 2 лажици во пијалак“.

Две лажици содржат само 40 калории, 3,4 грама јаглени хидрати и 0,5 грама растителни влакна, но обезбедуваат осум грама протеини бидејќи е многу богато со аминокиселини.

Сепак, написот на Клиниката Кливленд посочува на некои ограничувања:

Спирулината може да комуницира со одредени лекови, особено со имуносупресиви. Ако имате ревматоиден артритис, мултиплекс склероза, лупус или која било друга автоимуна болест, спирулината не е за вас.
Луѓето со ретко нарушување фенилкетонурија, исто така, треба да избегнуваат спирулина, бидејќи една од многуте аминокиселини што ги содржи е фенилаланин.
Ако сте бремени или доите, обратете се кај вашиот здравствен работник пред да го пробате овој моќен морски зеленчук.

Сега, кога имате список со најдобрите состојки за пијалак, можете да подготвите и хранливи, брзи оброци што ги одржуваат вашите пупки за вкус среќни. (реклама)