Снегулки од овес пронајдени во тестот, никел, токсини од мувла и минерално масло - ÖKO-ТЕСТ

Овесната каша е полна со витамини и протеини - и всушност е здрава. Но, шест од 24 марки во тестот се значително загадени со никел, неколку содржат токсини од мувла и има некои проблеми со компонентите на минералното масло.

На тестот дадовме десет снегулки од овес со врвни оценки.
Бидејќи тие постигнуваат резултат со „недоволно“, ве советуваме да не купувате три марки овесна каша.
Во тестот, ние главно ја критикуваме изложеноста на никел, токсини од мувла и контаминација со минерално масло.

Ажурирано на 12-ти ноември 2020 година | Овесната каша одговара добро со мусли, колачи и палачинки. Зрното е популарно. Но, бидете внимателни при изборот, бидејќи нашиот тест покажува: Снегулките од овес имаат проблеми со никел, токсини од мувла и минерално масло. Како резултат, ние критикуваме некои брендови. Ние дури советуваме против три - тие ја добиваат вкупната оценка „незадоволително“. Седум отсечени просечни, но десет и со врвни оценки.

Тест со овесна каша: некои се контаминирани со никел

Кој е проблемот со никелот? Металот ја нарушил репродукцијата и развојот на потомството во студиите врз животни. Европскиот орган за безбедност на храната ЕФСА во 2018 година воспостави толерантен внес на ден (ТДИ). Ние ги засноваме нашите прегледи на ова.

Овесните снегулки од две марки во тестот се толку многу загадени со никел што возрасно лице со телесна тежина од 60 килограми го надминува моментално важечкиот TDI со 50 грама дел. Во четири проверени пакети снегулки од овес, содржината на никел сè уште користи повеќе од половина од TDI.

Но, како металот дури влегува во овесната каша? Никелот е широко распространет во почвата и карпите. И овесот - како соја, пченка и какао - се меѓу растенијата што особено силно го апсорбираат никелот.

Никелот е исто така најчеста причина за алергија на контакт. Оние кои страдаат од алергија на никел, теоретски можат да реагираат и на висока содржина на никел во нивната храна. За среќа, тоа се случува многу ретко. „Се претпоставува дека помалку од еден процент од оние кои се алергични на никел воопшто реагираат на никел во храната“, вели Соња Ломел од Германското здружение за алергија и астма (ДААБ).

Критика на токсините од мувла во овесна каша

Лабораторијата исто така тестирала токсини од мувла во снегулки од овес. Тоа се токсини Т2 и ХТ2. Тие се токсични за клетките и можат да го ослабнат имунитетот.

Да објаснам: токсините Т2 и ХТ2 се метаболички производи од мувла кои го напаѓаат житото на полето. Во зависност од времето, тешко може да се избегнат. Што можат да направат давателите на услуги? Проверете! И дури и не ставајте стоки со поголеми оптоварувања на пазарот.

Колку се високи нивоата на токсини од мувла?

Во пакет овесни снегулки во тестот, нивото на токсини од мувла е, според наше, „значително зголемено“ бидејќи дневниот внес, кој е толерантен според ЕФСА, е надминат со 50 грама дел од овесни снегулки.

Според нашата проценка, лабораторијата откри „зголемени“ нивоа кај четири други производи, што е повеќе од половина од дневната вредност на толеранција. Сите други овесни снегулки содржеле траги од токсините.

Би сакале да истакнеме во овој момент дека сите производители на тестот се во согласност со моментално важечките упатства за ЕУ за токсините. Критериумите ÖKO-TEST, од друга страна, се построги.

Минерално масло кое се наоѓа во некои овесни снегулки

И тоа не е сè: Во шест пакувања снегулки од овес во тестот, ние ја критикуваме контаминацијата со минерално масло. Проблемот? Тие се акумулираат во човечкото тело. Бидејќи е нејасно што прават тие таму, храната треба да содржи што е можно помалку од нив.

Транспортните картони можат да бидат извор, како и самата амбалажа.И покрај тоа, во овој тест има снегулки од овес без минерално масло и во хартиена и во пластична амбалажа.

Што друго беше забележано на тестот со овесна каша?

Ретко кој глифосат и нема канцерогени ароматични минерални масла јаглеводороди:

Нарачаната лабораторија откри само мали количини на контроверзниот глифосат убиец на плевелите во една марка овесна каша. Сите други снегулки се ослободени од тоа.
Потенцијално канцерогени ароматични јаглеводороди со минерално масло (МОАХ) не беа откриени - за разлика од нашиот тест за овесна каша од 2013 година.

Интересни факти за овесна каша

Зошто овесот е сеопфатен:

Овесната каша оди добро со колачи, палачинки и житни култури. Со својот малку сладок вкус, оваа форма на производ со целото жито со висока содржина на влакна е исто така често ценета од пргави јадачи и деца.
Здраво: Со појадок од овес веќе имате сè, од протеини до железо до витамини од групата Б. многу хранливи материи на побарувачката интус Овесот е дури и повеќе од 75 грама на ден добро за нивото на холестерол.
Без глутен? Благодарен: Овесот е без глутен. Сепак, редовниот овес може да содржи траги од други зрна што содржат глутен. Оние кои страдаат од целијачна болест, подобро е да користат производи со една разновидност, специјално пофалени. Производите без глутен, на пример, имаат симбол со прецртано уво од пченица.

Овој тест последен пат го објавивме во списанието ÖKO-TEST 10/2020. Ажурирање на резултатите од тестот/информациите за специјалистите за вегетаријанци и Веган 2020 доколку провајдерите ги известиле промените на производот или проценката на недостатоците се сменила заради нови научни наоди или извршивме нови/дополнителни тестови.

Прочитајте повеќе на oekotest.de:

Ги тестиравме овие производи за вас

Ова ќе го добиете во дигитална форма

6 страници
Страници 48 - 53 во специјалното за вегетаријанци и вегани 2020 година
од 12-ти ноември 2020 година

Постапка за тестирање

Овес од супермаркети, попусти, продавници за органски производи и продавници за здрава храна слета 24 пати на тестот. Ја избравме сортата "нежна". Со учество од 60 до 65 проценти, се купува нешто почесто од грубите снегулки. Производите ги анализиравме за пестициди, тешки метали и компоненти на минерално масло во специјализирани лаборатории. Вториот доведе до минус поени во скоро сите производи во нашиот тест за овесна каша од 2013 година. Во тоа време, производителите изјавија дека главната причина се транзициите од хартиена амбалажа. Имавме и производи проверени за токсини од мувла. Во случај на овес, токсините што им штетат на имунитетот Т2 и ХТ-2 се особено важни. Тие се формираат кога житото во полето е нападнато од мувла.

За проценка на токсините за никел и мувла, ние ги користевме применливите толерантни нивоа на внесување (ТДИ) на EFSA како основа. ТДИ е дизајниран да штити од негативните ефекти на овие супстанции врз здравјето за цел живот. Во моментов не постои законско ограничување за никелот. Постои водечка вредност за токсините Т2 и HT2 на кои се придржуваат сите производители.

Легенда за рејтинг

Евалуација на резултатот од тестот Понатамошни дефекти: Под резултатот од тестот Понатамошните дефекти доведуваат до девалвација за едно одделение: дополнително надворешно пакување направено од картон, иако овесните снегулки се веќе спакувани во пластична кеса. Ако се даде „не“ на специфично именуваните резултати од анализата, тоа значи „под границата на квантификација“ на соодветниот метод на тестирање.

Вкупниот рејтинг се заснова на резултатот од тестот на состојките. Резултатот од тестот за други дефекти што е „добар“ не го влошува вкупниот рејтинг.

Методи за тестирање

Пестициди, регулатори на раст што користат GC/MS според § 64 LFGB L00.00-34: 2010-09 година, модифицирани и LC-MS/MS; Глифосат, глуфозинат, AMPA, Mepiquat, Chlormequat преку LC-MS/MS. Микотоксини: LC-MS/MS. Анализата вклучува Ниваленол, Деоксиниваленол, Фузаренон Х, Фумонизин, Зеараленон, Диацетоксицирпинол, ХТ-2-, Т-2 токсин, охратоксин А. (Измената се однесува на сапонификација и друга матрица.) Елементи: со помош на ICP-MS по целосно варење во микробранова печка. Анализата вклучува арсен, кадмиум, кобалт, хром, бакар, жива, никел, олово и калај. ПВЦ/PVDC/хлорирани соединенија (само пластично пакување): анализа на флуоресценција на Х-зраци.

Набавка на производи за тестирање: јули 2020 година

Тестовите и нивните резултати се заштитени со авторско право. Не може да се прават и/или дистрибуираат препечатоци, копии, микрофилмови или снимки во електронски медиум без писмено одобрување од издавачот.