Рибини филети со маслинки, каперси и лимон
Рибини филети со маслинки, каперси и лимон, е рецепт крајно брз, готов за 20 минути. Можете да користите било каков вид риба без коски (лосос, сардини, крап, харинга, бела риба) Подгответе се веднаш за семеен ручек или вечера или дури и кога имате гости.
Со овој рецепт ќе имате вкусно, убаво, брзо јадење, па дури и оние со малку искуство во готвењето ќе успеат.
Она што ни треба за рецептот за рибини филети со маслинки, каперси и лимон:
- -рибини филети - 400 гр
- -половина лимон
- -1 лажица каперси
- -50 гр маслинки
- -половина мала црвена пиперка (околу 50 гр)
- -сол
- -пипер
- -неколку парчиња лута пиперка (по избор)
- -2 лажици масло (користев маслинки)
- -1 чешне лук (по избор)
Најдов филети од сардина кај риболов, чудо! Не можев да не земам, сакам сардини. Филетите не се големи, имав 3 филе на скоро 400 гр вкупно, доволно за моето семејство. Всушност, јадевме само мојот сопруг и јас, момчето не сакаше. Веднаш ги фрлив во тавата.
Дозволете ми да ви кажам како да го подготвите рецептот за рибини филети со маслинки, каперси и лимон
Рибата се мие и суши со абсорбентни салфетки, потоа се сече на парчиња ширина од околу 1 см, за да може лесно да се земе со вилушка и да се стави во устата. Ако филето е поголемо, исечете ленти, доволно да се вметнат во устата, за да не се бара сечење со нож. Посипете со сол и оставете да се излади 10 минути. За тоа време, се вели дека „рибата е засладена во сол“. Seeе видите каков добар вкус ќе има. 🙂
Проверете дали е исчистено од лушпи, затоа што вагите честопати ги наоѓав нето. 🙁
Ставете го маслото во тава, додадете го мелениот лук со страната на ножот. Чувајте го на висока топлина 2-3 минути, додека лукот не зарумени малку, а потоа отфрлете го. Во преостанатото масло ставете ја рибата, слатката и лута пиперка, исечкана на тенки парчиња, каперси и маслинки.
Соте ја тавата на силен оган 4-5 минути, додека рибата не ја смени бојата. Не мешајте во овој препарат, бидејќи постои ризик од кршење на рибата. Потребна ви е тава како вок, за да може подготовката да се изврши брзо и тавата да се „запее“.
Додадете ги парчињата лимон (ги ставам со кора) и продолжете уште 3-4 минути. Изгаснете го огнот, покријте го со капак и оставете го да одмори 10 минути.
Сервирајте топло или ладно, со сецкан зелен магдонос одозгора.
Погледнете повеќе рецепти за риби тука. Findе најдете стари рецепти, доброџански или едноставни италијански рецепти.