Снежни издувања (вегански) - Инвазија на торти
16 декември 2014 година од шиити
Овие колачиња навистина живеат според нивното име - нели изгледаат само убаво зимски и лесни за јадење;)? Оригиналниот рецепт го вратив од Јапонија пред повеќе од четири години. Јас учев повеќе или помалку сериозно таму два семестри и за време на паузата од семестарот добивме идеја да одиме на WWOOFing!
WWOOF се залага за светски можности за органски фарми и во основа е непрофитна организација која обезбедува платформа преку која волонтери - претежно млади луѓе кои сакаат да пробаат работа и патување, но и деловни луѓе кои сакаат да Сакате рамнотежа во нивното бурно секојдневие за време на викендот - и бидете во можност да ги вмрежите органските фарми. Идејата е слична на сурфање на кауч: Вие не патувате како турист, туку ги посетувате луѓето дома и учествувате во нивниот секојдневен живот. Околу шест часа работа на ден живеете и јадете со вашето семејство.
Не се сеќавам како го смисливме тоа на прво место. Веројатно затоа што бевме по контрастна програма на апсолутно организираното, предвидливо и доста стресно секојдневие во Токио. Во секој случај, сè уште се сеќавам како многу спонтано остваривме контакт со некои фарми и веднаш добивме неколку убави одговори. Само ден-два подоцна се возевме во планините кон Нагано. Навистина не можевме да побараме подобра фарма:)! Останавме со брачна двојка кои беа само околу 10 години постари од нас и кои главно беа самостојни. Таа всушност беше готвачка со лиценца за подготовка на познатата пуфе риба и тој беше страствен органски земјоделец! И двајцата се навистина кул и луди на неочекуван начин XD! Секој што знае малку јапонски јазик може да прочита нешто и преку нејзиниот блог:).
На фармата не само што работев толку напорно физички како никогаш порано во животот, туку и готвев и печев многу. Научив многу за традиционалната јапонска кујна (дури и како да направам мисо - и никој не го прави тоа деновиве) и како да живеам на природен, одржлив и сезонски начин. Бевме целосно исцрпени секоја вечер, но бевме невообичаено избалансирани и задоволни.
Со Хисами-сан, за прв пат испеков „навистина“ колачиња! Така, ми беше дозволено да направам се што е во целост, наместо само да се држам надвор како и обично;). Секој што го следи мојот блог подолго време, може да знае дека се занимавав со печење само во Јапонија. Се разбира, Хисами-сан веднаш забележа колку се забавував со тоа и заедно баравме рецепти и испечевме сè што е кратко и слатко;). Ги копирав добрите рецепти и во меѓувреме ги веганизирав. Овие снежни издувања се дефинитивно еден од моите омилени рецепти на сите времиња, особено во пресрет на Божиќ!