Сникерс - Адријана Шерепи Кликнете на мобилен

состојки:

Врв: 5 белки, 100 гр шеќер, 200 гр мелени ореви, 4 лажици брашно, 1 прашок за пециво.
Крем: 5 жолчки, 150 гр шеќер, 200 гр путер, 200 гр сецкани ореви.
Среден слој: 200 гр бело чоколадо. Г.
Ледено млеко: 100 гр темно чоколадо (ставам 200 гр), 50 мл крем или млеко, 50 гр путер (1 лажица масло за да спречите стврднување и пукање кога ќе се исечат и сјаат)

Подготовка

Победете ги белките со прстофат сол. Потоа додајте го шеќерот и мешајте додека не стане сјаен како бесен. Измешајте го оревот со брашно и прашок за пециво и лесно вметнете го со пена од белка од јајце. Печете на средна топлина додека не порумени. Крем: карамелизирајте го шеќерот на тивок оган. Кога ќе добие златна боја, оставете го настрана и додајте путер на коцки. Нежно мешајте додека не се изедначи, а потоа врие додека не се згусне. Додадете ги жолчките една по една, мешајте по секоја од нив. Се вари додека не се згусне како кисела павлака. На крајот го додаваме исечканиот орев (го пржев и јас малку порано). Нека се излади малку, но не лади. Ние го ставаме белото чоколадо на големиот ренде и го ставаме преку уште топлиот countertop. Внимателно ставете го кремот над слојот од бело чоколадо. Ставете малку во фрижидер, а потоа направете ја глазурата на парната бања додека чоколадото не се стопи целосно. Украсен е според сечија фантазија.

---