Со 1000 калории, денот може да биде долг “- ВЕЛТ
Готвачот Кристијан Херц за неговото мени за намалување
Во хотелот Оберстауфен „Деин Енгел“ се смета секоја калорија. Главниот готвач Кристијан Херц (43) им служи на гостите јадења прилагодени на последниот грам. Баварците разговараа со Лоренц Восен за неговата посебна идеја за исхраната.
Господине Херц, готвите три оброка дневно за вашите гости со вкупно 1000-1200 калории. На возрасен човек му треба двојно повеќе од тоа. Тоа звучи малку како „Јади половина“.
Да, „FdH“, може да го кажеш тоа (се смее). Но, секако гостинот треба да учествува. Започнува со појадок, тој добива водич и може да го склопи појадокот како што сака. Ова не смее да додаде повеќе од 250-300 калории.
Што има на водичот?
Ова се движи од порција кафе, кое има пет килокалории, до 25 грама обесен јогурт со околу десет калории, житарици, крцкав леб, јајце - можете да појадувате релативно нормално.
Какви се другите два оброка?
На ручек има околу 100 грама месо или риба, јаглени хидрати - тестенини без јајца, бидејќи се послаби - и зеленчук. Вечерта се обидуваме да избегнеме јаглехидрати што е можно повеќе. Во кујната, ние сме врзани за нашите маси со хранливи материи и тогаш можеме секогаш да составиме оброк индивидуално врз основа на бројот на грамови.
Без јаглехидрати навечер?
Ова го прави гостинот да се чувствува поудобно. Бидејќи се прилагодувате на оваа диета во одреден временски период. Вечерта, исто така, му требаат помалку јаглехидрати отколку напладне, бидејќи потоа се одмара.
И после тоа луѓето одат во кревет со стомак ржи.
Не, луѓето веќе се сити. Секако, мора да го ограничите движењето и да пиете многу, по можност минерална вода. Ова е важно за да се пополни „буџетот“. Инаку денот може да биде долг со 1000 калории.
Како дојдовте до идејата?
Сакавме да им понудиме на нашите гости алтернатива на „Оригиналниот лек Оберстауфен Шрот“: Лекот Шрот се состои од храна без сол и се користи за прочистување на организмот. Без месо или риба, само компири, ориз и зеленчук, варени во каква било форма. Со кисела зелка, кајсии и сливи. Лекот Шрот доаѓа до околу 800 калории на ден и едниот или другиот гостин не сака да се ограничи толку многу. Ова нè доведе до намалена диета со 1000-1200 калории.
Насочете ја храната која е многу нискокалорична?
Ако целосно го ограничам гостинот, тој на крајот ќе го изгуби интересот. Ние користиме путер и маст за пржење, а исто така и маслиново масло. Зеленчукот се готви во пароброд, така што хранливите материи се задржуваат. Солта исто така не е забранета. Разновидноста е важна, не можеме да служиме целер четири пати неделно. И секогаш мора да биде свеж, а не производи без калории, во спротивно ќе го заведете гостинот.
Нашата цел е нашите гости да го добијат она што можат да продолжат да го прават по нивниот престој дома.
Колку луѓето губат телесната тежина на оваа диета за слабеење?
Во просек, тоа е два до четири килограми за две недели.