Со мачетата низ џунглата за храна Можеби исхраната не е важна Елементарно движење
Јуп Хајнкес е новиот (стар) тренер во ФК Баерн. Конечно беше потребна промена; Баерн не беше на првото место на табелата во Бундеслигата под водство на Анчелоти на еден натпревар, сè уште не беше елиминиран во купот и по катастрофалната победа од 3: 0 на првиот натпревар во Лигата на шампионите, сега го имаше и вториот мизерен против Париз Сент. Germермен загуби. Против Париз.
Не, шега настрана ... Ми се допаѓа Јуп и среќен сум што се врати во ФК Баерн. На крајот на краиштата, ја имав најдобрата сезона во ФК Баерн под него, откако се заинтересирав за фудбалот, а освојувањето на тројката како во сезоната 2012/2013 не можеше да биде имитирана од Пеп Гвардиола. Без оглед на фудбалот, сепак, промените што ги нареди Јуп во секојдневната работа на Баерн, ме натераа да знам за една тема за која исто така често се дискутира: предметот „исхрана“. „Нутриционистите се тотално преценети. Главата треба да учествува “, се вели во неколку написи на Хејнкес. Откако го прочитав овој цитат, прво фатив здив, потоа ми се слоши и веднаш сакав да го извикам своето огорчување кон околината: „Кажи, дали е луд?“ Сепак, една минута подоцна, откако се смирив, ми текна мислата: „ Дали е во право? “
Со мачетата ...
Да се предвиди: Не, овој напис не е за охрабрување на луѓето да го ставаат секој sh *** во себе и да мутираат во редовни клиенти во ресторанот за брза храна, чие лого е врежано со златно „М“ Сепак, сите се запрашавме како најдобро да јадеме за да можеме да водиме здрав и витален живот. Постојат безброј совети и трикови за слабеење и уште повеќе совети што да не јадете повеќе, во спротивно ќе добиете тежина без да забележите (има многу смисла! Внимание: иронија!). Само вчера, на Фејсбук страницата на Германскиот журнал за спортска медицина (ДЗСМ) беше споделена статија од ФАЗ, во која се сумираше многу кратко и провокативно: „Минералната вода те дебелее!“ Од моја фрустрација што научно списание има такво нешто на својот Фејсбук -Акциите на страницата, без критички да го доведувам во прашање, само злонамерно коментирав: „Велам со години: повеќе сакам да пијам Кока-Кола! "
... низ џунглата за храна
Да, знам, не е виновна минералната вода, туку јаглерод диоксидот што го содржи, и да, јас исто така знам дека всушност постојат неколку студии кои покажуваат дека јаглерод диоксидот го стимулира апетитот, па затоа треба да станете дебели јадејќи повеќе. Сепак, овој пример многу убаво покажува како работите често се прават во прехранбената индустрија. Некаде во светот се појавува нова студија која го заклучува ова или она, и веднаш се појавува нова книга, насловена „Лагата домат. Зошто растенијата од ноќносенче ве разболуваат “(да, знам дека во некои хранливи филозофии всушност се шири негативно влијание на растенијата од ноќносенче врз здравјето), што беше проследено со неколку написи во големите германски таблоиди со наслови како„ Научно потврдени: Доматите не се здрави! „последици.
Исхрана во науката
Не, ништо не е „научно потврдено“ со една или повеќе студии! Постојат повеќе барања пред нешто навистина да се прифати како „научно потврдено“ и, интересно, работите честопати се гледаат толку критички во науката што никогаш не сум чул некој научник да рече: „Тоа е научно потврдено!“ Ги прочитав списанијата во светот „Истражувачите/научниците откриле ...“ или „Студиите докажуваат ...“ theвонат алармите за мене и тоа е знак да разгледаме подетално.
Машата достапна
Прашање што пациентите и клиентите често ми го поставуваат е: „Како можете да се пронајдете? Која е вистинската работа сега? “Уште еднаш, станува јасно уште еден фактор што често се шири од маркетинг причини, со цел да ги наведе луѓето во нивната беспомошност да купуваат: Страв и несигурност се предизвикуваат - и како да се пристапи Препознајте ги овие често повторувани прашања со успех. Сите ние се стремиме кон долг и здрав живот и би било многу тешко да си простиме себеси ако сме се спротивставиле на сите добри совети како да го постигнеме ова кога другите знаеја подобро. Се обидувам да ги уверам сите: тие не знаеја ништо подобро.
Се разбира, постојат многу добри индикации за некои нутриционистички принципи на кои треба да се придржуваме. Вака прекумерно Потрошувачката на црвено или во голема мера преработено месо постојано се поврзува со развој на разни видови рак (тоа не значи дека никогаш повеќе не смееме да јадеме месо!). На сите треба да им биде јасно дека овошјето и зеленчукот не се навистина нездрави и треба да претставуваат основа на исхраната. Поранешен мој предавач, кој беше нутриционист, еднаш рече една реченица на еден од нашите семинари за која мислев дека е доста интелигентна: „Општо земено, да се има премногу работи е лошо. Премногу месо е исто толку лошо, како и премногу производи од бело брашно. Онаму каде што е пречекорено ова ограничување, тоа е веројатно различно за секоја супстанција, но верувајте ми, вашето тело ќе ви врати. Потоа треба само да ги препознаете знаците на времето и да промените нешто. Но, верувајте ми, ако сè е во ред со вас, не треба да умрете од лесна ролна! “За жал, немам податоци за оваа изјава, но сметав дека изјавата е многу паметна
Молба за индивидуална, свесна и вредносна исхрана
Друг аспект што треба да се разгледа без оглед на научните препораки е оној на алергии и нетолеранција на храна, кои директно влијаат на сопствената исхрана. Секој што е алергичен или нетолерантен на одредена храна, треба да ги избегнува овие јадења што е можно повеќе. Да се одречеш од целосна потрошувачка на храна, но без да реагираш на тоа со нетолеранција, нема смисла од моја гледна точка се додека не се нападнат твоите сопствени етички и морални идеи. Би било интересно да се открие зошто алергиите и нетолеранциите (а под тоа мислам на реалните нетолеранции, кои резултираат во физичка реакција и дефинитивно можат да бидат поврзани со потрошувачката на одредена храна или супстанции) всушност се чини дека се појавуваат почесто во денешно време, но може ова е исто така лажна перцепција од моја страна. Се надевам дека во одреден момент ќе има начини и средства за лекување на алергии и нетолеранција на насочен и одржлив начин, бидејќи и самиот знам колку е досадно да не може да се јаде храна што претходно се сакаше, како јаболко.