Кето пудинг од ориз Има нешто такво - и навистина е вкусно! Изменета диета на Аткинс за

Би сакал да го посветам мојот прв пост на блогот на тема вести од кето кујна до пудинг од ориз и соодветни рецепти за кето.

Оризовиот пудинг е популарен кај сите возрасти; Особено во детската кујна, ова е секогаш многу баран оброк за најмалите и често се нуди во дневните простории за појадок или како сладок ручек.

Значи, темата за пудинг од ориз е сосема нова во нашата кето кујна, бидејќи во новата градинка, во која посетуваше нашата ќерка неколку недели, овој популарен десерт се наоѓа на менито за појадок барем еднаш неделно. Затоа, неодамна започнав да барам соодветни идеи за кетогени рецепти што ќе можам да ги давам на нашата ќерка во градинка, сега и тогаш, на „Деновите на пудинг со ориз“.

Во суштина, мешавината на состојки од млеко и ориз, се разбира, не се вклопува во кето кујната.

Сепак, тоа не значи дека кетогените деца мораат да сторат без целосно соодветно слатко задоволство.

Всушност, можете да најдете бројни рецепти на Интернет кои нудат кетогена алтернатива на класичниот пудинг од ориз. Речиси сите рецепти ги користат следниве две состојки како замена за ориз:

зрнесто крем сирење (познато и како урда)
Производ сличен на ориз направен од конјац (глукоманан).

Во продолжение би сакал да ве запознаам со два рецепти кои ги испробав и изменив за да одговараат на MAD и кои нашата ќерка сака да ги јаде. Можеби една од двете идеи за рецепти ќе одговара и на вкусот на вашето дете? Само пробајте по повод!

Кето пудинг од ориз со цимет и „шеќер“

1. Варијанта со коњак ориз

200 гр ориз алтернатива направена од коњац [на пр. од Кајнок]
140 гр органски шлаг (најмалку 35% маснотии)
40 гр брашно од бадем [на пр. од Конзелманс]
10 g Stevia Pura Plus (малку повеќе ако сакате)
малку цимет во прав ако сакате

Јаглехидрати (KH): 6,2 g (по порција: 1,5 KH)

Ставете го оризот конјак во сито и оставете ја водата (од пакетот) да се исцеди. Потоа исплакнете го оризот конјак многу темелно под проточна ладна вода. Во зависност од производителот, оризот конјач може да има малку рибиен мирис кога ќе излезе од пакувањето. Ова исчезнува кога темелно ќе се исплакне оризот конјак.

Сега ставете го кремот, брашното од бадем и мешавината Стевиа-Пура-Плус во мала тенџере и ставете сè да зоврие додека мешате. Потоа намалете ја температурата и оставете ја смесата да се крчка (приближно 1 до 2 минути) додека не се згусне јасно.

Сега додадете ориз конјак и исклучете го огнот. Оставете го тенџерето да стои уште 3-4 минути, за сè да тече добро и оризот конјак добро да го впие сосот. Повремено мешајте. Зачинете со цимет.

Кето-пудинг од ориз може да се сервира топло или ладно!

Кето-пудинг од ориз може да се украси многу добро со свежо овошје или кето овошје. (Ова исто така може да го намали кетогениот однос ако е потребно.)

За второто, според мое искуство, овошјето Сукрин шири шумски бобинки [од Elito Health Science GmbH] (достапно на https://www.konzelmanns.de) е особено погодно. Овој вкус е навистина супер овошен и воопшто не е вештачки и во никој случај не е инфериорен во однос на џемот со шеќер.

Нашата ќерка сака да јаде пудинг од ориз со свежи малини. Јас обично пресметувам дополнителни 1 KH за малини, така што ќе завршиме со вкусен оброк за појадок од 2,5 KH.

2-та варијанта со зрнесто крем сирење

250 гр зрнесто крем сирење
100 гр органски шлаг (најмалку 35% маснотии)
1 јајце (големина М)
25 гр путер
10 гр кокосово брашно
10 g Stevia Pura Plus (доколку е потребно повеќе или помалку по волја)
малку цимет во прав ако сакате

Јаглехидрати (KH): 9,8 g (по порција: 2,4 KH)

Ставете го кремот да зоврие. Победете го јајцето додека не стане пенливо и додадете го во кремот заедно со смесата со путер, кокосово брашно и стевиа. Измешајте сè заедно добро. Потоа намалете ја температурата и оставете ја смесата да се крчка (приближно 1 до 2 минути) додека не се згусне значително.

Сега додадете крем сирење и исклучете го огнот. Оставете го тенџерето да стои уште 3-4 минути за сè да тече добро и крем сирењето добро да го впие сосот. Повремено мешајте. Зачинете со цимет.

Со цел да се намали малку солениот вкус на крем сирењето (а можеби и течноста), можете да го исцедите крем сирењето малку претходно на кујнска хартија.

За сервирање, загрејте ја кашата накратко (внимателно за да не ја изгуби зрнестата храна!) Или послужете ладна, иако според мене ова варијанта на крем сирење има подобар вкус!

Оваа варијанта секако може да се сервира и со компот од свежо овошје/без шеќер или со намаз од овошје.