Со низок јаглехидрат шеќер и бело брашно се избегнуваат - Ева Марија Мејер дава час за готвење Less is more
Либекке (СБ). Почеток на јануари - време на добри резолуции и диети. Јадењето со малку јаглени хидрати е трендовски и исто така е пофалено од нутриционистите: ниска хидрати. Можете да научите како да го направите ова во кујната Фабијан во Либекке.
Од Ева-Кристина Рахе
Експертот за исхрана Ева Марија Мејер се опишува себеси како најдобар пример за тоа како да се ослободите од вишокот килограми со постојана диета со малку јаглени хидрати. Таа експресно не се однесува на ниските јаглехидрати како диета, туку како начин на јадење. Додека диетата обично се обидува да избегне маснотии, ниските хидрати се однесуваат на избегнување шеќер и јаглени хидрати лесно сварливи.
На Ева Мејер и беше дијагностицирана автоимуна болест
Пред пет години на Ева Мејер и беше дијагностицирана автоимуна болест Хашимото. Ова е недерактивна тироидна жлезда. Тироидните хормони, меѓу другото, се одговорни за функционирање на метаболизмот. Ева Мејер страдала од желби за храна и постојано зголемување на телесната тежина.
Кога достигна телесна тежина од над сто килограми, обучениот екотрофолог посегна по последната сламка што и беше оставена. Таа се откажа од своите сакани производи од бело брашно и проба диета со ниски хидрати. „Проблемот со нормалната диета е што брзо добивате јо-јо ефект“, објаснува таа. Ако некој се обиде да јаде помалку маснотии, успехот во губење на тежината ќе трае кратко, објаснува таа, „бидејќи телото станува се повеќе практикувано и преминува во режим на итни случаи“. Многу е поважно да се користат вистинските јаглехидрати при слабеење, додава таа. Овие вистински јаглехидрати потешко се варат од шеќерот или белото брашно, на пример.
Шеќерот се крие во многу готови производи
Проблемот е што шеќерот се крие во многу готови производи. Ова е причината зошто треба да се избегнуваат готови производи што е можно повеќе кога се јаде диета со ниски хидрати. Ева Марија Мејер објаснува како тоа функционира во нејзините курсеви за готвење со ниски хидрати во кујната Фабијан на сервисот за жени во Либбек.
По кратко теоретско запознавање со принципот на готвење со малку јаглени хидрати, се сведува на ситни-ситни. Ева Мејер донесе разни намирници за готвењето. Од свинско филе и фитнес снегулки Герстони до разни видови овошје и зеленчук или замрзнати бобинки, сè е вклучено.
На програмата има различни јадења и учесниците брзо се делат на трите кујни. Потоа се лупи, се сече, пржи, меша, сецка и се пасира. И, се разбира, го испробавте помеѓу и разговарав за резултатот. Ева Марија Мејер подава подадена рака и објаснува неколку трикови тука и таму.
Хамбургер со ананас и корен зеленчук со фета
Резултатот може да се види - и вкусен -. На пример, има салата од леќа со семе од калинка или тиква од рерна со филе од пилешки гради. Како понатамошна варијанта, готвачите служат хамбургер со ананас и корен зеленчук со натопување фета од рерна. За десерт има јачменска каша со банани и малини.
На крајот на вечерта за готвење можете да гознете. Сите учесници уживаат во подготвените јадења во релаксирана атмосфера. „Тоа е принципот на ниски јаглени хидрати“, објаснува Ева Марија Мејер. „Не станува збор за правење без, туку за јадење на вистинската работа“.
Следното назначување за готвење со малку јаглени хидрати со Ева Марија Мејер е во четврток, на 12 април. Потоа пролетните јадења се на програмата. Брижит Вогт прифаќа регистрации во канцеларијата за услуги на Либебекер Ландфрауен на 05741/8523.