Со сос од домати, шлаг и вотка

Изгледа сензационално, но никогаш не се откажувајте од страста. Се чини дека тестенините од типот уво или школките, како што ги нарекуваат и кај нас, се едни од омилените на познатата манекенка, igиџи Хадид. Неодамна, таа го сподели својот рецепт со оние кои ја следат на Инстаграм.

- 2 ваши омилени тестенини (можете да користите што сакате тестенини);

- 3 лажици маслиново масло;

- 2 лажици сецкан кромид;

- чаша сос од домати;

- чаша кисела павлака за готвење или шлаг;

- лажичка чили снегулки;

- сол и бибер по вкус;

- свеж босилек (опционално).

Ставете ја водата во големо тенџере и оставете ја на силен оган. Кога ќе почне да врие, додадете малку сол и варете ги тестенините според упатствата на пакувањето. Ако сакате да набавите ал денте тестенини, оставете ги да се варат една минута помалку од времетраењето споменато на пакувањето. Додека водата од тестенините врие, загрејте голема тава за пржење и додадете маслиново масло. Исечете го кромидот и ситно сецканиот лук, а потоа додадете ги во тавата. Оставете сè да се готви 1-2 минути или додека кромидот не стане проlирен. Додадете го сосот од домати во тавата и почекајте додека не добиете карамелизирана сенка. Време е да додадете вотка! Ако не сакате, можете да го прескокнете овој чекор. Штом алкохолот испари, додадете крем за готвење и лушпи од лута пиперка. Ако обожавате зачинета храна, можете да ја надополните количината. Ако не, само додадете половина лажичка или заменете ја со малку пиперка. Гответе го сосот на тивок оган додека не се изедначи, а потоа додадете сол по вкус. Следно, ставете ги сварените тестенини преку сосот, без да ги исцедите многу добро. Водата во која се вареле содржи скроб, што ќе даде дополнителна кремаста конзистентност. Додадете лажица путер, а потоа измешајте сè и исклучете го огнот. Ставете ги тестенините во чинии, а потоа посипете пармезан и свеж босилек.

Прочитајте исто така: Препуштете се на деликатесите во италијанската кујна. Подгответе тестенини со пармезан и сос од лук

---