Со вкус на loveубов; Страна 21; Рецепти за медитеранска скара и уживање

Рецепти за медитеранска скара и уживање

Треска со кора од див лук

Таква вкусна кора од билки на добар стек или сочно филе од риба е нешто вкусно.

Без разлика дали курва со магдонос или медитеранска со рузмарин или мајчина душица - крцкавиот врв може да се разликува според личен вкус. (повеќе ...)

Пролетни тестенини

Тестенините се најпознати италијански кулинарски специјалитети ширум светот. За жал, има лоша слика. Затоа што повторно и повторно се вели: тестенините дебелеат.

Но, виновник не се самите тестенини, туку премногу масни сосови ла карбонара, кои популарното јадење од тврда пченица го претвораат во калориска бомба. Италијанците јадат тестенини со сос, додека Германците сос со тестенини - односот и подготовката ја прават разликата тука. (повеќе ...)

Ролни од див лук

Без разлика дали е свежо набран од локалната шума или од неделниот пазар, дивиот лук не треба да недостасува во ниту една кујна на пролет. Бидејќи не само што можете да го направите овој вкусен цацики од див лук, туку и овие меки и исклучително вкусни ролни од див лук. (повеќе ...)

Торта од караница Полента

Караницата секогаш ме потсетува на мојата баба Германка, која имаше многу во својата градина и знаеше како да ја испече во секакви вкусни колачи. Ние, децата, особено го сакавме нивниот крем од караница од кој никогаш не можевме да се заситиме.

Оваа торта од караница се пече со палента и мелени бадеми, што не само што ја одржува влажна подолго време, туку и создава убав контраст со киселите стапчиња. (повеќе ...)

Медитерански шницли со скара аспарагус

Бифтек од свински врат е омиленото парче месо на Германците кога станува збор за скара.

Денес ви покажавме дека лесно можете сами да го маринирате ова дома со нашата медитеранска верзија, што претвора обичен бифтек за врат во нешто многу посебно. (повеќе ...)

Див аспарагус со маслиново масло, лимон и пармезан

Зелениот аспарагус расте диви на полиња и маслинови градини во Хрватска и мора да погледнете многу внимателно ако сакате да ги откриете тенки пурпурно-зелени стебла на земјата.

Локалните жители знаат точно каде да бараат, и одат на поле низ полињата од крајот на март до средината на април. (повеќе ...)

Октопод на скара со шпагети аглио, олио е пеперончино

Октоподот е вистински деликатес во медитеранските земји. Неговиот благ вкус и нежно месо се особено популарни кога се готват како состојка на салата или со печени ароми од скара.

За нашата верзија на скара, октоподот беше варен со бело вино и ловоров лисја и потоа мариниран со маслиново масло, лук и магдонос неколку часа. (повеќе ...)

Тестенини од мицел со рикоти и спанаќ

Рикотта и спанаќот не само што се одлична комбинација за срдечна курва, тие се идеални и како полнење за големи мида тестенини.

Опкружен со вкусен сос од домати, спанаќот може да биде и вкусен за деца кои инаку имаат тенденција да избегнуваат зелен лиснат зеленчук. (повеќе ...)

Коктел од грејпфрут

Овој вкусен коктел со кралицата на агруми, грејпфрут, има прекрасен освежителен вкус и е совршен аперитив за пречек на вашите гости и пријатели.

Пенливо прокеко и вкусен сируп од мајчина душица совршено го заокружуваат овој пијалок во однос на вкусот, но исто така е идеален со пенлива вода наместо „Проско“ за сите оние кои претпочитаат безалкохолна верзија. (повеќе ...)

Органски лосос од штица кедар

На Велики петок имаме и традиционална риба. И што може да биде подобро од сервирање вкусен органски лосос што ќе го сака целото семејство?

Скара на штицата од кедар му дава на лососот пријатно зачадена нота, но лимонот сепак има многу лесен и свеж вкус. (повеќе ...)

---