Соја пијалоци, предности и недостатоци Здравје
Соја пијалоците можат успешно да го заменат млекото ако гладувате, ако имате нетолеранција на лактоза, но и ако сакате да живеете здрав живот. Но, ексцесите прават повеќе штета отколку корист.
Соја пијалоци имаат (скоро) ист вкус како и млекото, истите придобивки, но тие немаат свои недостатоци. Така велат производителите и потрошувачите кои претпочитаат зеленчук да пие од оној од животинско потекло.
Од друга страна, млекото од соја не е без опасности ако го консумирате прекумерно, а овие може да варираат од мала апсорпција на витамини до разни малигни тумори.
Придобивките од соја млеко
Milkивотинското млеко, во својата природна состојба, е доста богато со заситени масти и холестерол. Доколку сакате да консумирате помалку маснотии, треба да побарате обезмастено или делумно обезмастено млеко.
И соја пијалоците не содржат маснотии, но голем дел од нив се незаситени, а нивото на холестерол е нула. Сони незаситени и полинезаситени масти помагаат во намалување на „лошиот“ холестерол во крвта и обезбедување на кардиоваскуларно здравје.
Друг плус на соја млеко е отсуството на лактоза. Оние кои се нетолерантни на лактоза, затоа не можат да ја варат оваа супстанца, страдаат од надуеност, грчеви во стомакот и дијареја доколку пијат животинско млеко. Кога ќе го заменам со соја пијалок, тие ги имаат сите придобивки од млекото, но без неговите недостатоци.
Во споредба со млекото, соја пијалоците содржат и растителни влакна, кои помагаат дигестивниот систем да функционира правилно, спречувајќи запек.
Во однос на содржината на протеини, сојата се искачува на ниво на млеко и може да биде одличен извор за време на постот, кога ќе се откажете од месните производи.
Недостатоци на соја пијалоци
Не ферментирани производи од соја, вклучително и пијалоци, содржат фитинска киселина, што, според некои студии, би спречило апсорпција на минерали (калциум, магнезиум, цинк железо) во дигестивниот тракт. Овие минерали вклучуваат јод, кој го користи тироидната жлезда за производство на хормони. Така, големата потрошувачка на соја е поврзана со хипотироидизам, особено кај жените.
Друг проблем е генетски модифицираната соја. Иако точните долгорочни ефекти на генетски модифицираните растенија не се познати, постои сомневање дека тие можат да доведат до разни видови на рак и малформации кај новороденчињата.
Слаба точка на соја пијалоци во споредба со оние на млеко е малата содржина на калциум. Некои производители го додаваат овој минерал во своите пијалоци само за да го донесат соиното млеко на исто ниво со животинското. Но, вештачки додаден калциум се апсорбира во помала мера од природниот калциум.
Контроверзии со фитоестрогенот
Покрај добрите протеини и масти, сојата содржи фитоестрогени, супстанции од растително потекло, кои имаат исто дејство како и естрогените хормони кои ги лачи човечкото тело.
Не ги поставивме во смисла на придобивки или недостатоци, бидејќи тие се во центарот на полемиката што веројатно нема да биде разјаснета наскоро. Додека некои студии сметаат дека е корисно, други го поврзуваат со зголемен ризик од рак.
Постојат повеќе истражувања кои велат дека фитоестрогените можат да спречат рак на дојка, јајници, матка, простата. Во менопаузата, фитоестрогените ќе го ублажат непријатноста поврзана со овој период и ќе спречат остеопороза.
Од друга страна, постојат студии кои покажуваат дека, напротив, фитоестрогените ја нарушуваат хормоналната рамнотежа и предизвикуваат малигни тумори на дојката и репродуктивните органи. Всушност, пациентите со рак на дојка, јајници или матка се предупредуваат дека не смеат да консумираат производи од соја, што теоретски може да го стимулира растот на туморите.
Кај мажите, фитоестрогените можат да го намалат квалитетот на спермата и нивото на тестостерон, што влијае на плодноста.
Додека не постојат јасни студии за ризиците и придобивките од фитоестрогените, лекарите препорачуваат умереност во потрошувачката на производи од соја и соја. Придобивките од ова растение се очигледни, но како и со секоја храна, ексцесите не носат ништо добро.
Соја пијалоци и приближни цени
Yaоја (варијанти со јаболко, чоколадо, ванила и сл.) - 12 леи, еден литар
Па добро (варијанти со ванила, јагоди, чоколадо, итн.) - 12 леи, еден литар
Грановита (соја и ориз) - 13 леи, еден литар
Провамел (органски) - 10 леи, 750 мл
Необјавено - 7 леи, 750 мл