Соја - здрави зрна - Биаплант
ПРЕГЛЕД
Сојата не е многу привлечна фабрика, произведува мешунки што содржат зрна, генерално жолта, но може да имаат и нијанси од црна до црвеникава. Заживувачката моќ на микробите е позната уште од почетокот на животот на земјата. Корисните ефекти врз телото му се познати на човештвото уште од античко време, античките цивилизации многу ги ценеле нивните лековити квалитети. Микробите се храна во живо, ја содржат суштината на зрелото растение, виталноста доаѓа од семето, во кое се собрани, сите хранливи материи потребни за растенијата.
Микробите мора да се јадат свежи, нивната хранлива вредност е поголема во сурова состојба, веднаш ги презема телото, единствен микроб има поактивна супстанција од зрелото растение, имаат пријатен вкус, карактеристичен за зрелото растение, може да се јаде во сендвичи, салати, сокови, кремови итн.
И ртените семиња и пука може да се јадат на кој било оброк, како такви или додадени во салати или други препарати, микробите имаат висока концентрација на витамини и ензими, имаат висока моќ на детоксикација, ги комплетираат потребите на организмот од витамини, ензими и минерали. природно, преку внесување на растителни влакна, имаат диуретично дејство, се борат против запек, го намалуваат холестеролот, се корисни во спречување и лекување на дијабетес, дебелина и сл.
Сите видови на микроби и пука ја стимулираат активноста на имунолошкиот систем, бидејќи волуменот на влакна во семето се зголемува со ртење, тие го забрзуваат варењето на храната, обезбедуваат асимилација на хранливи материи, помагаат во уништување на неефикасните масти во организмот.
Тие се препорачуваат во исхраната на децата, тие се корисни за луѓето во закрепнување, луѓето кои се борат со вишок килограми, оние кои вложуваат големи напори, спортистите и воопшто сите луѓе кои сакаат да го одржат своето здравје.
АКТИВНИ СОСТОЈКИ, СОСТОЈБИ, ПРЕПОРАКИ
Сојата, богата со протеини и маснотии, има состав сличен на оној на месото, кој се нарекува растително месо, разликата е во тоа што протеините од соја се многу помалку токсични од животинските протеини, незаситените масти во зрната, ги штитат крвните садови.
Сојата има богата содржина на лецитин - витална аминокиселина за мозокот -, комплексот витамин Б. - Б1, Б2, Б3, Б6, Б12 -, витамин Е. - витамин на младост -, витамини А, Ц, К, П, ПП, калциумови соли, железо, фосфор, калиум, голем процент на целулоза, растителни хормони, покрај оваа група на минерали и витамини, зрната содржат, изофлавони, специјални супстанции, кои го зголемуваат имунитетот на организмот, го спречуваат развојот на клетките на ракот, ја одржуваат пропустливоста и флексибилноста на крвните садови.
Зеле од соја, тие се многу лесно да се воведат во исхраната, се додава во салати, може да се консумира како таков, во форма на гарнир за чорби, шницли или други препарати, може да се подготвува во форма на сокови, може да се прават комбинации со други сокови.
КУЛТИВАЦИЈА
Микробите или пука може да се одгледуваат дома, инвестицијата е поевтина од купувањето, се троши кога семето ќе никне, а пукањата се помеѓу 2 и 5 см, корените може да се потрошат ако ртење се правеше без почва.
Во стаклен сад со подолг облик или во тегла со капак во кој направивме мали дупки за аерација, семето се натопува 24 часа на потемно место - се става теглата наклонети, така што семето има повеќе простор -.
По соја - купена од маг. од семе -, натопено правилно, измијте неколку пати, додека водата не остане чиста, и седнете, исплакнете ги семето со вода секој ден, (за да се избегне развој на бактерии), сè додека не никнат и не се појават пупки, отстранете контејнер и оставете го на светло или сонце за позеленување и може да се консумира.
Мора да се внимава водата да ги покрива семето, тие да се зголемат двојно во обем за време на ртење, потребно е да се провери количината на вода, која мора да ги покрие семето и откако ќе се издува, садот се става во тенџере на навалена позиција на 45 степени, да се исцеди вишокот вода.
Семето треба да се рашири во контејнерот, ако слојот од семе е премногу густ и семето е преполн, тие нема да 'ртат, многу е важно семето да биде аерирано, во спротивно ќе изгние.
Никнувани семиња, добро е да се бере кога стеблата на садниците штотуку никнаа, количината на хранливи материи е максимална, трае само неколку дена, - во зависност од видот на семето -, по пет дена од ртење, пукањата стануваат горчливи по вкус, може да се чуваат свежи ладни во фрижидер до пет дена.