Социјалното однесување зависи од исхраната
Составот на макроелементи на оброк влијае на тоа како луѓето прават избор во социјални ситуации. Истражувачи од интердисциплинарен тим во Либек го испитале влијанието на појадокот врз однесувањето на социјалното донесување одлуки.
Јаглехидратите ја зголемуваат свеста за „нефер понуди“
Составот на макроелементи на оброк влијае на тоа како луѓето прават избор во социјални ситуации. Истражувачи од интердисциплинарен тим во Либек го испитале влијанието на појадокот врз однесувањето на социјалното донесување одлуки. Учесниците кои јаделе повеќе јаглехидрати и помалку протеини за појадок, најверојатно ќе ја отфрлат неправдата. Тие реагираа почувствително на „нефер понудите“ отколку оние кои имаа повисок протеински појадок. Што би можеле да значат овие откритија за неизбалансиран појадок за понудите за храна во дневните центри, училиштата и кантините?
И во двете студии беше појадок во центарот затоа што се зема на празен стомак и резултатите не можат да бидат фалсификувани со претходните оброци. Во првата студија учествуваа 87 субјекти. Во оваа студија на Интернет, учесниците во доцните утрински часови пријавија што појадувале тоа утро. Потоа, тие треба да направат тест, т.н. Ултиматум игра (УГ), на а „нефер понуда“ на виртуелен противник реагираат. UG, игра за двајца играчи, е за споделување сума пари едни на други. Едната личност дава предлог дека другата може да прифати или да одбие; ако се случи второто, никој од нив не добива ништо. Одлуката главно зависи од тоа дали понудата е сфатена како „фер“ или „нефер“. „Резултатите од студијата покажаа дека има еден Врска помеѓу составот на макронутриенти за појадок и реакцијата на испитаните лица одговори на нефер понуди ", рече Шмид. Колку е поголема пријавената пропорција на јаглехидрати во претходниот појадок, толку почувствителните лица треба да бидат" нефер понуди ".
Втората студија ги потврдува резултатите
Нивото на шеќер во крвта измерено после јадење се чини дека не игра никаква улога. Само променетиот профил на циркулирачките неутрални аминокиселини (големи неутрални аминокиселини/долги неутрални аминокиселини, ЛНАА) после јадење може да го објасни променетото однесување на донесување одлуки кај испитаните лица. „Со тоа можевме со сигурност предвидете го фер однесувањето на испитаните лица во статистички модели", нагласува Шмид. Колку е поголема содржината на јаглени хидрати и соодветно се намалува содржината на протеини, толку е помало нивото на тирозин во крвта на испитаниците. Концентрацијата на тирозин во крвта укажува на концентрацијата на невротрансмитерот допамин во мозокот.
Која вредност на апликацијата ја имаат резултатите од студијата во пракса?
За професорот др. медицински Матијас М. Вебер, портпарол на медиумите на Германското друштво за ендокринологија (ДГЕ), овие резултати од интердисциплинарните истражувања покажуваат јасни пристапи кон „примена во пракса“ и покренуваат некои многу практични прашања: „Ако можеме да заклучиме дека е крајно неизбалансиран сооднос на јаглехидрати Да се протеини во оброк директно влијае на однесувањето, тогаш треба да биде предмет „Нутриционистичка рамнотежа“ треба да се приложи поголема тежина. "Дали диетите како" ниски јаглени хидрати ", за кои е потребна значително намалена содржина на јаглени хидрати или кантина и училишни оброци, кои сè уште се често тешки со јаглени хидрати, треба да се испитаат оброците, што е она што понатаму студира во оваа возбудлива и интердисциплинарна научна област незаменлив, вели Вебер.