Сода леб

Сакам брзи и лесни рецепти како овој вкусен сода леб што го открив на последното патување во Англија. Здравиот интегрален леб се состои од сложени јаглехидрати и многу растителни влакна, ве прави сити и среќни долго време. Лебниот сода е направен со сода бикарбона, не мора да се крева и е миризлив од рерна и совршен за бранч за викенд.

Подготвено за 10 минути, без покачување

Лебот од интегрално брашно е многу лесен за подготвување и е совршен за појадок за време на викендот кога се чувствувате како миризлив леб, но не сакате да одите во пекара наутро. Во моето семејство, мојот сопруг е ранобудник и ни го испече сода лебот безброј пати. Свеж од рерна, сè уште малку млак и премачкан со малку путер и џем, сода лебот има особено вкусни вкусови.

Леб од цели зрна без квасец

Традиционалниот леб од црна сода потекнува од Ирска и има многу варијации во подготовката на „ирски леб од сода“ со брашно од интегрално брашно, ’ржано брашно или измешано со бело брашно.

Ни се допаѓа здравата варијанта на леб со брашно од интегрално брашно и малку 'ржано брашно. Наместо матеница, во подготовката сакам да користам природен јогурт или јогурт од соја. За подготовка со матеница користете 300 мл кремаста матеница наместо 250 гр јогурт.

'Ржан сода леб | Леб со сода

Состојки:

250 гр брашно од интегрално брашно (за мене: интегрално интегрално)
100 гр 'ржано брашно
50 гр овесна каша
1 лажичка сода бикарбона
1 лажичка сол
250 гр јогурт (или 300 мл матеница)/* веган
1 средно јајце/* веган

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 190 степени горната и долната топлина.

Измешајте брашно од пченично брашно, 'ржано брашно, снегулки од овес, сода бикарбона и сол во сад. Во вториот сад изматете го јајцето со јогурт. Со вилушка промешајте ја смесата во смесата со брашно. Веднаш штом тестото ќе почне да се зацврстува, кратко измесете го тестото со набрашнети раце на работната површина.

Обликувајте го тестото во топка и ставете го на малку побрашнет плех. Посипете ја површината на лебот ретко со брашно и нанесете крст. Печете го лебот на средина на загреаната рерна околу 40 - 45 минути. Лебот е подготвен кога ќе се формира кора и звучи шупливо кога ќе го допрете дното.

Извадете го лебот и оставете го малку да се излади. Сервирајте млако.

* веганска варијанта: земете 150 ml растителен крем и 150 ml растително млеко (на пример, овесна кујна/пијалок од овес), 1 лажичка јаболков оцет. Остави јајце без замена.

Дали го пробавте мојот рецепт?

Потоа означете ме со @mrsflury на Инстаграм користејќи го хаштагот #mrsflury

Јас редовно ги споделувам копираните рецепти во мојата приказна на Инстаграм

---