Содржина 1

Водич за секојдневна исхрана на млади дијабетичари (2. издание) Карен Дитман, Лудвигсбург септември 2006 година

информациите пакувањето

Содржина 1. Предговор. 2 2. Единици за леб (BU) во храната. 4 2.1. Слатки. 6 2.2. Пијалоци. 7 2.3. Погача. 8 2.4. Гарнитури направени од житни култури. 9 2.5. Производи од компир. 10 2.6. Зеленчук и мешунки. 11 2.7. Брашно и ореви. 12 2.8. Овошје и суво овошје. 13 2.9. Млечни производи. 14 3. Што да направите ако вашиот глад не одговара на вашиот инсулин. 16 3.1. Дали детето е сè уште гладно? 16 3.2. Детето повеќе не е гладно. 17 4. Оброците. 18 4.1. Појадок. 19 4.2. Ручек 20 4.2.1. Посета на ресторанот. 20 4.2.2. Ручек дома. 21 4.2.3. Десерт. 23 4.2.4. Примери за дизајн на мени. 23 4.3. Закуски и колачи. 26 4.4. Вечера. 26 4.5. Ноќен оброк. 27 5. Рецепти. 29 5.1. Јаболко пита со тесто. 32 5.2. Колачи од зеленчук. 33 5.3. Торта за зачини. 35 5.4. Плетенка од квасец исполнета. 36 5.5. Квасец плетенка неисполнета. 37 5.6. Тестенини од палатински пареа. 39 5.7. Основа за торта бела. 41 5.8. Подлога за торта темна. 43 5.9. Божиќни колачиња. 45 5.9.1. Бадеми макарони. 45 5.9.2. Чоколадни макарони. 46 5.9.3. Бисквити од краставици. 47 5.9.4. Заби волк. 48 5.10. Торта од лимон. 49 1

Користете пенкало и хартија и претходно пресметајте ги сите рецепти. Не грижи се, тоа е многу лесно! 2.1. Слатки Во принцип, сите слатки можат да се јадат, зависи само од количината. Најпогодни се мини верзиите на чоколадните шипки. Овие потоа може да се понудат како десерт или како дел од закуска помеѓу оброците. Значи на пр. Овошје + 1 мини Ханута. Само оние слатки што немаат содржина на маснотии и ореви се критични, на пр. Бонбони или лижавчиња. Овие се состојат од чист шеќер, кој потоа многу брзо се апсорбира од телото и накратко доведува до многу висока вредност на шеќерот. Кога купувате сладолед, проверете дали јаглени хидратите се наведени на пакувањето. Тогаш МУ-те може многу лесно да се пресметаат. Слатки: БИ Коментирајте Балисто 2 слатки> 0,5 не треба да се јадат Баунти мини 1 големи 3 бисквити од краток леб (4 парчиња) 1 сладолед од сладолед, голем сендвич (Шалер) 1,75 сладолед, гризнувања (Лагнезе) 1 сладолед, мини млеко ( Lagnese) 0,5 сладолед, орев Nucki/јагода (Schöller) 2 овошни џуџиња (50g) 1 гумено мече (10 парчиња) 1 1 гумена мечка може да се јаде без кредит! Ханута мини 0,5 голема 1 детска земја (24гр) 1 комплет Кат мини 1 голема 2 Нопперс 1 пурпурна пауза (34гр) 1,5 лав мини 1 голема 2,5 Марс мини 1 голема 3,5 БЕ 6

Пијалоци БИ Коментирајте Сок од јаболко, 100 ml 1 сок од круша, 100 ml 1 светло од портокал Fanta (0,33l) 0,1 Не мора да се пресметува! Сокови од зеленчук (0,2л) 0,5-1,5 Ве молиме, забележете ги информациите на пакувањето! Сок од грејпфрут, 140 мл 1 сок од рибизла, 80 мл 1 млеко 250 мл 1 овошни сокови од Natreen (0,2л) 0,5 0,7 Забележете ги информациите на пакувањето! Несквик, 1го. ТЛ 0,3 млеко + прав мора да се пресмета. Сок од портокал, 110 мл 1 сок од вишна, 90 мл 1 пенливо вино, кисело - чај, незасладен - сите овошни и билни чаеви. Сок од лимон, 150 ml 1 2.3. Леб Лебот е важен снабдувач на енергија. Не треба да се откажува само затоа што е заслужен. Со видот на лебот треба да обрнете внимание на мешани или уште подобри интегрални лебови, бидејќи побрзо ве исполнуваат и немате толку релативно брзи БЕ, како на пр. јаде светло ролна одеднаш. Ако кроасан (бело брашно) ве насмее, оброкот може да се подели на половина кроасан и половина леб од цели зрна (кроасанот е десерт). Леб БЕ Коментар греам леб (30 гр.) 1 крцкав леб (20гр.) 1 тиква (30гр.) 1 ржан, мешан леб од пченица (30гр.) 1 стапчиња од геврек, геврек (15гр) 1 интегрално жито со цели зрна (35гр) 1 Зрната треба да на пр. сончогледово или ленено семе, не жито! Леб од цели зрна (30g) 1 8

Лебници (15 гр.) 1 пченица, ориз, скроб од компир 1 (15гр) пченично брашно тип 405 (15гр) 1 брашно од цело жито (20гр) 1 орев може да се јаде во мали количини без да се кредитира. Исклучоци се: Ореви BE Коментирајте ореви од индиски ореви (40g) 1 костен (30g) 1 борови ореви (60g) 1 2.8. Овошје и суво овошје Овошјето секогаш содржи фруктоза и мора да се пресмета. Ова се однесува и на рачните јаболка и на додатоците за торти. Ако се користи конзервирано овошје, треба да се користат производи со дијабетес (на пр. Од Natreen), бидејќи нормалното конзервирано овошје е многу засладено. Во случај на конзервирана храна, мора да се обрне внимание на информациите БЕ на пакувањето и вкупната тежина мора да се разликува од исцедената тежина (информации за ова, исто така, видете на пакувањето). Овошје БЕ Коментар Ананас (90g) 1 свеж, а не засладен сок! Јаболко со кожа (110g) 1 без кожа 100g кајсија со камен (130g) 1 без камен 120g банана со кожа (70g) 1 без кожа 60g круша со кожа (130g) 1 без кожа 120g капини (140g) 1 јагода (190g) 1 Грејпфрут со кора (200гр) 1 без кора 130гр боровинки (60гр) 1 малини (210гр) 1 меденка диња (100гр) 1 црвена рибизла (150гр) 1 црна рибизла (120гр) 1 13

Сосовите можат да се рафинираат со крем без да вклучуваат јаглехидрати. Незасладен крем е достапен и како сос за на пр. Redеле од црвено овошје или штрудла од јаболка се посоодветни отколку на пр. Сос од ванила (содржи не само шеќер, туку и скроб). Млечни производи БЕ Коментар Матеница, 250 ml 1 За производи со вкус, треба да се обрне внимание на информациите BE на пакувањето. Creme fraiche - не пресметано млеко од урда, 250 ml 1 обичен јогурт, 250 ml 1 За производи со вкус, треба да се запазат информациите BE на пакувањето. Сирење, крем сирење (ниво на крем) - не се наплаќа во мали количини. Инаку, видете го пакетот. Кефир, 250 мл 1 не пресметано Маскарпоне - не пресметано млеко, 250 мл 1 најдобро е нормално млеко од 3,8%, нема сурутка со намалени маснотии, 250 мл 1 не пресметана Моцарела - не пресметана Кварк (од 20% маснотии), без Не пресметано кисело млеко со вкус, 250 ml 1 За производи со вкус, информациите за BE треба да се почитуваат на пакувањето. Павлака, видете пакет од слоевито сирење - видете пакет шлаг, незасладен - не пресметан павлака - видете пакет 15