Содржина Handelszeitung од, страница 1
Трговски весник
Verlag Förrlibuckstrasse 70, 8021 Цирих, телефон 043 444 59 00, факс 043 444 59 32, е-пошта: [email protected]
Уредник на Рингиер Аксел Спрингер Шваиз АГ. Најава за значителни сопствености во однос на чл. 322 StGB: Ле Темпс СА
Главен уредник Стефан Барметлер (бар)
Заменик-главен уредник Марсел Спејзер (spm)
Член на главниот и одговорен уредник Тим Хофингхоф (раководител на продукција и текст/тим)
Питер Брабек Интервју со претседателот на Управниот одбор на Нестле. страна 6
Извоз Пиварницата Еггенберг го носи пивото „Самиклаус“ во светот. Страница 7
Инфографик Постои голема јадење во компаниите. страна 8
Кошер Диететските закони за кошерските Евреи се строги. Страница 10
Лудило на капсули Како нашиот автор ги остави капсулите по десет години конзумирање кафе. Страница 11
Интервју Волфганг Ронер со децении дискретно им помага на славните личности да ослабат. Страница 13
Започнавте како продавач на сладолед во Нестле пред 49 години - и денес работите со нутриционистички производи, збогатена храна што е наменета да обезбеди терапија. Долг пат?
Питер Брабек: Порано истражувавме. Дури и пред да се приклучам на Нестле, имаше истражувачка програма со нафтената компанија Ексон за извлекување протеини од нафта. Прашањето како да се снабдува растечката популација со протеини тогаш веќе беше актуелно.
Нафтата како протеинска замена, тогаш ништо не се појави од тоа?
Магла виси над пиварницата Еггенберг, ладно е. Мирисот на слад е во воздухот. Внатре, поканетите гости наздравија за нова пијалак. Како и секогаш на 6-ти декември, бидејќи пивото што го слават се подготвува само еднаш годишно. Затоа е наречен и „Самиклаус“. Пиварницата е позната далеку подалеку од границите на Австрија по силното пиво со 14 проценти алкохол. Испораките се вршат во Америка, Русија и Азија.
Дали сакате друг лист од мента? Осум години по финансиската криза, постот помина веќе одамна. Во корпоративниот свет, големите јадења започнаа одамна. Бидејќи телефонската компанија AT&T го припои denienkoncompany Time Warner за 109 милијарди долари. Фармацевтскиот гигант Баер проголта друг гигант, Монсанто, за 66 милијарди долари. Два примери го илустрираат бранот спојувања и превземања (М & А) што се вртеше низ целиот свет во последниве години. Големите корпорации јадат што можат - се замислувате себеси во скицата на комичарската група Монти Пајтон.
Пасха Моише Бернсон е човек со многу таленти. Тој е дилер на млечни производи Тургау во еврејската православна заедница. И тој управува авто-школа на Зентралтрасе во Цирих-Видикон. Покрај работната маса на наставникот во неговата автошкола, шишиња со млеко се наредени во фрижидерите. „Продавам млеко триесет години и програми за возење училишта од 1994 година“, вели Бернсон.
Кафето ми го напојува денот: ми се допаѓа кратко, силно ми се допаѓа. Но, најмногу од сè, ми се допаѓа многу. По една чаша чај дома, црната голтка ја има главната улога во однесувањето на моето пиење. Треба да има шест до седум дневни снимки во канцеларијата. Да не ги заборавам сите еспресо што се произведуваат на друго место во текот на денот. И секако сите Ристрети дома.
Волфганг Ронер со децении дискретно им помага на швајцарските деловни лидери при слабеење. Братучедот на претседателот на ЦС Урс Ронер ги смета Бруно Гериг (минус 6 килограми), Мајкл Пипер (минус 15) и благородната Сара Фергусон (минус 20) меѓу своите клиенти. Разговор за неговите неконвенционални совети за јадење.
Колку директори се грижевте во вашата кариера?
Волфганг Ронер: Па повеќе од сто.
Кои се најчестите нутриционистички грешки направени од менаџерите?
Повеќе не јадете, туку преговарате и туркате нешто во устата на страна.
Зошто има толку многу неизвесност што да јадеме?
Скоро 1200 луѓе брзаат кон фабриките на северот на северниот дел на англискиот град Јорк секој ден, се лизгаат во темно сини панталони, светло сини џемпери со долги ракави и влечат мрежа. Тие работат по три смени од по осум часа, така што подвижните ленти на швајцарската компанија за храна „Нестле“ што зборува француски, никогаш не стојат во место и Велика Британија останува снабдена со слатки калориски бомби. Главен производ: Киткат.
Господине Шудел, дали некогаш сте јаделе инсекти?
Рене Шудел: Комарците летаат во мојата уста само кога имам отворена уста за време на велосипедизмот.
Но, секогаш читате дека готвачите како да пробувате инсекти додека извидувате за нови деликатеси во Азија.
За срамота морам да признаам дека никогаш не сум бил во Азија. И тоа сè уште не се случило. Сепак, не би одбила да јадам инсекти. Но, баш не ми е гајле.
До нивниот прв голем изглед, кравите беа само крави. Стоеја на ливадата, правеа муо напред и пу одзади и даваа млеко. Потоа дојде Лавли. „Тогаш, несмасната и малку едноставна швајцарска млечна крава ја претворивме во паметна прекумерна крава“, вели Матијас Фројлер, пронаоѓач на рекламната фигура. Практично преку ноќ, малку забележаното, буцкасто животно стана фигура со духовитост и душа.
Сезонско ellвонче е еден од водечките преработувачи на месо во Европа. Опсегот вклучува месо, живина, риба и производи за погодност. Главниот пазар на продажба на подружницата „Куп“ е Швајцарија; околу 30 проценти од продажбата се остварува во странство. Клиенти вклучуваат трговија на мало, гастрономија и прехранбена индустрија. Компанијата е зависна од сезонски бизнис, како на пример за време на празници и за време на сезоната на скари. Во зависност од временските услови, може да се појават големи флуктуации во продажбата. Бел работи на проширување во странство, се чини дека швајцарскиот пазар е заситен. Акциите имаа добар тек. Hardе биде тешко да се продолжи трендот.
Тоа беше loveубов на прв залак. Кога Ричард Коги за прв пат проба парче сирење од фабриката „Молке 7“, веднаш знаеше: „Различно е, реално е“.
Kägi е професионален залак за јадење. Како извидник за храна за стоковните куќи Глобус, тој има задача: „Откријте нова храна и пијалоци низ целиот свет што ги воодушевуваат нашите проникливи клиенти.
Ричард Коги (58) е кустос кустос. Оној што се иселува таму каде што бисерите спијат. Оваа година тој беше неколку пати во Португалија, шмркаше и вкуси во Велика Британија, Италија, Шпанија и Франција, бараше возбудливи продуценти и приказни во Мозамбик и Јужна Африка.
Тој избира рецепти, исекува зеленчук за сос од домати, ги потопува шпагетите во врела вода и ја украсува плочата: Моли е голема помош во домаќинството. Тој никогаш не се заморува: Моли е првиот робо-готвач. Кујната на иднината знае што сакате: Фрижидерот на иднината ќе ви помогне да го испланирате купувањето, роботот за готвење на иднината ќе знае колку не сакате да готвите, вилушката на иднината ќе знае колку брзо можете да ја јадете својата пица.
Сенди Кертеш плетеше две и пол години, а потоа во 2014 година беше подготвен: Со својот специјален пијалок за мачки Тенгокат, претприемачот од Килчберг во Цирих влезе на пазар кој со години има стабилни стапки на раст: храна за домашни миленици, угостителство за четириножни пријатели, глодари, риби Птици. Храна за популацијата на домашно животно, што во оваа земја е скоро исто колку и бројот на луѓе.
Како и толку многу во подем на велнес пазар, трендот кон внатрешно чистење со супер храна доаѓа од САД. Калифорнија е упориште. Постојат кафулиња со смути, органски и супер храна на секој уличен агол каде пулсира урбаниот начин на живот. Мојот пријател од Сан Франциско направи т.н. чистење три недели и беше воодушевен („Прекрасно!“).
Flet | cher | диета, (Англиски) „Тенок со џвакање“. Позната и како диета за догматско џвакање. Секој залак се џвака 32 пати со наведната глава. Лицето кое сака да изгуби тежина дозволува добиената пулпа да тече во хранопроводот со главата назад. Остатоците во устата го загубија своето право да останат во телото и се исплукуваат. Американецот Хорас Флечер, кој почина во 1919 година, ја разви програмата за слабеење, откако компанијата за здравствено осигурување го одби за вишок килограми. Со околу 32 милиони џвакања, тој тогаш изгубил 40 килограми телесна тежина.
Информации за нови вселенски агенции, увиди и планови
Како работат работите @thingswork
Видеа со објаснување за функцијата на секојдневните работи - „Емитувањето со глувчето“ за возрасни.
Врски до видеа од возбудливи говори за образование, технологија, наука, креативност и многу повеќе.
Студии, интервјуа и проекти на Светски економски форум
Преглед на МИТ Техника @techreview
Возбудливи статии од експерти на еден од најпознатите светски технолошки универзитети