Содржина на хранливи материи во храната Leibniz-LSB @ TUM
Нутрициони маси
Оние подготвени во име на Сојузното Министерство за храна, земјоделство и шуми Нутрициони маси за Соуси Специјалист Херб се важна стандардна работа за нутриционистички податоци со децении и се исто така достапни како онлајн база на податоци за истражување на Интернет (https://info.sfk.online/).
Ажурирањето на податоците и вклучувањето на нови состојки и групи, како што се биоактивни состојки, се одвива постојано во онлајн верзија и во печатена верзија во следното издание. Податоците се користат на меѓународно ниво, на пример за декларации на хранливи материи и совети за исхрана и се основна основа за федералниот код за храна издаден од Сојузното Министерство за храна и земјоделство.
Со цел да се обезбедат потрошувачите со извадоци од податоците во пригодна референтна книга за секојдневна употреба, исто така се објавува и таканаречената нутриционистичка табела во прилог на посеопфатната колекција на хранливи вредности Мала специјализирана билка за сучи, кој сега е широко користен.