Согорувајте маснотии што да правите
Масните пожари се пожари предизвикани од јасти масти или масла што се загреваат над нивната фокусна точка, обично се случуваат претежно во кујната. Огништата со маснотии се особено проблематични бидејќи обидите да се изгаснат со вода доведуваат до еден Експлозија на маснотии да можат да водат.
Во минатото, пожарите со маснотии припаѓаа на пожарна класа Б, но од јануари 2005 година тие беа класифицирани во новата, специјално создадена пожарна класа F, заради нивните посебни опасности и особености.
Маснотиите и маслата можат да се запалат кога се многу жешки - јасна диференцијација од запалливите течности класифицирани во класа на пожар Б, кои обично бараат извор на палење за палење.
Експлозија на маснотија се јавува кога се прави неточен обид да се изгасне масен оган со вода или течности со висока содржина на вода (пијалоци и сл.).
Бидејќи согорувањето на маснотиите или маслото е веќе топло неколку стотици Целзиусови степени кога е запалено и со тоа е потопло од врела вода, додадената вода испарува одеднаш. Како резултат, согорувањето на маснотиите се искинува од садот со водена пареа и доаѓа во контакт со кислородот во воздухот, повеќе или помалку ситно распределен. Додека течната површина на согорувањето на маснотиите е сè уште релативно мала, таа се распарчува од добиената водена пареа и се атомизира во многу ситни капки. Слично на согорување во дизел мотор, најмалите капки прво се запалуваат, ја загреваат околината и соседните капки маснотии и се зголемуваат со воздухот што го загреваат. Ова создава карактеристичен огнен столб над местото на пожарот кога се развива слободно, што формира печурка.
Феноменот на експлозија на маснотија може да се појави и со други супстанции, на пр. Се појавуваат B. со загреан восок или слично.
Експлозијата на маснотии припаѓа на физичките експлозии во фазата на испарување на водата, бидејќи енергијата за испарување на водата доаѓа од топлината на маснотиите. Последователното експлозивно (егзотермично) согорување на фините капки ја води експлозијата понатаму и доведува до хемиска експлозија.
Најлесен начин да се изгасне пожарот со маснотии е да се стави сув капак така што запаливиот материјал да се оддели од кислородот и да се задуши. Сепак, треба да се обрне внимание на самозаштита, бидејќи делови од областа на телото (рацете, градите и лицето) се само малку заштитени и постои ризик од повреди на изгореници.
Апарати за гаснење прав и СО 2 не можат да се користат разумно, бидејќи откако ќе се намали концентрацијата на средството за гаснење, пожарниот материјал обично се запали повторно. Кога користите апарат за гаснење пожар, мора да прифатите и штета на средството за гаснење предизвикано од прав.
Експлозија на маснотија се јавува кога течна, водена гаснење се внесува во врелата маст и може да потоне во неа. Затоа, апаратите за гаснење вода и нормалната пена се забранети, бидејќи значаен дел од средството за гаснење обично е течно таму. Во случај на цврсти пожари, ова може да биде позитивно, во случај на согорување на течности, ова може да биде многу опасно - при согорување на маснотии постои висок ризик од повреди на изгореници.
Според неодамнешните откритија, оган ќебиња се погодни само во ограничена мерка за гаснење на масни пожари - за тоа често се користеле во минатото во кујните. Професионалното здружение за храна и угостителство изврши тестови за гаснење на пожари со маснотии. Откриено е дека оган ќебиња изработени од волна, памук, стакло, номекс и ткаенини Кевлар се погодни само во ограничен обем, бидејќи можат да изгорат. Се претпоставува дека пареата со топла маст се кондензирани во таваните и предизвикале нивно палење (ефект на фитил). За време на овие тестови беше откриено дека други средства за гаснење честопати сугерираат на пожари на маснотии во минатото, на пр. Б. прав или јаглерод диоксид, се само делумно или воопшто не се соодветни.
Со средствата за гаснење содржани во апаратите за гаснење пожар, кои се состојат од високо концентрирани раствори на сол [1], течноста што гори се гасне со сапонификација и се формира бариерен слој над маслото или маснотијата, со што се спречува апсорпција на кислород, додека средството за гаснење ја лади течноста што гори под Температура на автоматско палење и на тој начин спречува пожарот повторно да се разгори. [2]
Соодветноста за гаснење масло за готвење и готвење пожари на маснотии е означена на апаратот за гаснење (главно класи на пожар: AF и ABF, бидејќи според EN 3 тоа е воден раствор).