Соја масло - придобивки, калории и хранлив состав

Маслото од соја се добива од соја, која содржи 16-19% масло, преку процесот на екстракција. Маслото од соја е богато со полинезаситени масни киселини и малку со заситени масни киселини.

Може да се јаде и суров и варен, бидејќи има висока точка на горење (232 ° C). Има светло жолта боја, има неутрална арома и умерен вискозитет.

Нутритивен состав

Маслото од соја содржи приближно 60% полинезаситени масти, 20% мононезаситени масти и 15% заситени масти.

100 гр Маслото од соја носи калоричен внес на 884 ккал тело и содржи:

57,74 g полинезаситени масни киселини;
22,78 g мононезаситени масни киселини;
15,65 g заситени масни киселини;
0,53 g транс масни киселини;
8,18 мг витамин Е;
183,9 витаминаг витамин К;
0,05 мг железо;
0,01 мг цинк. (1)

Придобивките од маслото од соја

Маслото од соја може да третира чешање и сува кожа

Ефективноста на маслото од соја врз пруритусот и сувата кожа е докажана во клиничка студија кај повеќе од 3.500 пациенти. Од нив, 86,4% биле дијагностицирани со атопичен егзема на почетокот на студијата. Третманот вклучуваше употреба на а масло за бања што содржеше 82,95% масло од соја и 15% дрога супстанција како локален анестетик 42 дена.

Маслото од соја има омекнувачка улога на сува кожа и помага да се врати надворешниот слој на кожата. Активната супстанција што се користи има анестетичка улога во областа погодена од егзема и пруритус. Употребата на маслото е контраиндицирана кај луѓе алергични на соја и соединенија, како и кај лица со псоријаза. Вкупно позитивни резултати се забележани кај 89,4% од учесниците. (2. 3)

Антиоксидативно дејство на соино масло

Придобивките од високата содржина на витамин К.

Ефектите на соиното масло врз холестеролот

Исхраната што содржи делумно хидрогенизирано или нехидрогенизирано масло од соја како извор на маснотии има корисен ефект врз ниво на липиди од крвта, со намалување на вредноста на ЛДЛ-холестерол („лош“ холестерол). Поволни ефекти беа забележани во студија спроведена на 31 маж во период од 21 ден.

Резултатите беа споредени со оние што се должат на потрошувачката на путер и рибино масло, секој од учесниците ги следеше сите три диети последователно. Предностите на маслото од соја во споредба со другите видови масти што ги консумираат учесниците се должат мала содржина на заситени масни киселини и недостаток на холестерол од составот. (5)

Поради содржината на фитостероли, соиното масло ја инхибира апсорпцијата на холестерол, со што се подобрува липидниот профил на организмот. Така, може да помогне да се намали ризикот од развој на кардиоваскуларни болести. (7)

Употреба на соино масло во фармацевтската индустрија

емулзии се фармацевтски препарати составени од компоненти кои не се мешаат едни со други (обично масло и друга супстанција) и дозволуваат инкорпорирање на лекови. Тие се користат при подготовка на вакцини, за некои замени за крв и системи за интракорпорална испорака на лекови - со улога на насочување на лекот точно на целното место и негово контролирано ослободување.

Таквите емулзии кои можат да се администрираат орално или со инјекција, користете масло од соја да се вклучи лекот супстанција. Избран е на штета на други масла, бидејќи се смета дека е поврзан со најмалку несакани ефекти.

Во тек се студии за можноста за инјектирање на такви интратуморални раствори за олеснување на заздравувањето. (4)

Контраиндикации и препораки

Алергија на масло од соја

Содржина на транс масни киселини во соино масло

Соино масло содржи транс масни киселини, кои се сметаат за нездрави и се јавуваат по хидрогенацијата на маслото - процес со кој се додава водород за да се обезбеди стабилност на производот. Свежото масло од соја не содржи транс масни киселини. По хидрогенацијата, маслото губи зголемено количество витамини и минерали.

Има висока содржина на масни киселини корисни за организмот, како и витамини Е и К.

Нутриционистички состав за масло од соја:

ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:

овошје
Маслени семиња и мрсно овошје
зеленчук
Брашно и житни култури
Млечни производи
Јајца
Месо и јадења
Риба и јадења од риба
масти
Слатки и производи од шеќер
Брза храна
Зачини и зелена боја
Пијалоци

Водич за храна
Диети за слабеење
Вегетаријанска диета
Кулинарски традиции
Персонализирана диета
Витамини и минерали
Храна за бебиња
Исхрана кај бремени жени
Јадење стари лица
Терапевтски режими
Нутрициони заболувања
Фитнес и спорт
Калкулатор за исхрана
Рецепти
Индекс на храна
Блогови за исхрана
Корисници на диети
Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.