Сок брз за време на викендот - молња лек за здравје и фигура
„Постот со сокови е прекрасна и вкусна можност за детоксикација на организмот, зајакнување на имунитетниот систем и камшикување на фигурата во форма! Посните сокови со нивните растителни материи - на кои може да се додадат и снегулки од овес, јаткасти плодови или јогурт по желба - се доволно полни, така што никој не мора да се плаши од мачно чувство на глад. Заедно со неколку едноставни „велнес-мерки“, ваквиот постен викенд брзо станува негувана и исклучително здрава навика! “Алтернативната практичарка Анита Хеман-Косарис, автор на компактниот водич„ Сок пост “, обезбедува бројни фини рецепти за посни сокови и препораки за дополнителни мерки - за целосно успешен викенд на благосостојба во секоја сезона.
Со пост сок е можно детоксикација и прочистување на организмот за само два дена - околу викенд. За кого е најсоодветен овој „лек за молња“?
Хеман-Косарис: Идеално е за секој што нема доволно време да испланира подолга пауза од секојдневната работа. Или за оние кои не се во состојба да се справат со метаболичката промена на подолг пост. Секој што е здрав и продуктивен, т.е. не е сериозно болен, може да пости за кратко време. Овие денови за постење на сок може да се земаат неколку пати годишно со интервал од два или три месеци. Секој кој страда од ревматизам, гихт, дијабетес, гастроинтестинални поплаки или други метаболички болести, треба претходно да разјасни со својот лекар дали и како постот сок е опција.
Која е разликата помеѓу класичните пости и постените сокови?
Хеман-Косарис: Со постот со сок не мора да се грижите за агонирачко чувство на глад, како што може да биде случај со класичните лекови за пост. Бидејќи со растителните материи во соковите внесувате некои калории. Особено ако се одлучите за поблага варијанта за детоксикација, во која се дозволени мали додатоци како јогурт, ореви или овесна каша. Гарнитури се исто така пријатни: можете да спиете, да мрзлите, да читате, да прошетате, да спортувате и многу повеќе.
Зошто овошјето и зеленчукот се толку вредни во течна форма?
Хеман-Косарис: Состојките на овие сокови го стимулираат организмот на природен начин да се ослободи од токсините и штетната баласт. Течната храна содржи уникатен состав на високо ефективни растителни материи како витамини, минерали и елементи во трагови во толку концентрирана форма што телото може да ги користи во целост. Само по неколку голтки, супстанциите растворени во течноста стигнуваат до тенкото црево од желудникот и се канализираат оттаму преку крвотокот во клетките и органите. Со солидна диета, од друга страна, може да бидат потребни часови за клетките да имаат корист од хранливите материи. Со пост сок, телото е исто така во голема мера поштедено од маснотии и протеини. На овој начин организмот може да користи енергии што инаку би требало да ги користи за обработка на дневна храна за детоксикација и прочистување.
„Детоксикација“, „детоксикација“ или „прочистување“ во моментов е многу популарна и се препорачува од многу страни, иако има и скептици кои се сомневаат во појава на „отпад“ во телото. За што станува збор и какви ефекти може да се демонстрираат во организмот?
Хеман-Косарис: „Прочистувањето“ овде се однесува на процесот со кој организмот се ослободува од своите контаминирани места што се акумулирале со текот на времето. Нормално, телото може да се ослободи од остатоците преку органите за прочистување во еден вид саморегулација. Токсичните и неупотребливи крајни производи за варење се испуштаат со помош на вода преку системите за детоксикација: бубрезите ги лачат супстанциите со урината, белите дробови со водената пареа со здивот, кожата со пот и цревата со измет. Органите за прочистување се презаситени, сепак, кога премногу метаболички отпад и токсини што се испорачуваат однадвор се акумулираат во организмот. Овие не само што се населуваат во самите дренажни органи, туку се депонираат и во крвните садови, сврзните и потпорни ткива, мускулите, зглобовите и органите. Овие „отпадни производи“ исто така вклучуваат сеприсутни загадувачи и хемикалии во животната средина кои се апсорбираат преку кожата со храна, вода за пиење и дишење на воздухот и кои значително влијаат на системот за детоксикација на организмот.
Фактот дека сите овие супстанции популарно се нарекуваат „згура“ прави многу експерти да тресат со главата. Идејата дека - слично на шпоретот на јаглен - одредени остатоци се појавуваат во организмот за време на варењето, т.е. процесот на согорување на храната, не се применува според нивното мислење. На крајот на краиштата, телото веднаш исфрла природни природни материи од метаболизмот, кои не се користат и токсините. Сепак, неодамнешните научни откритија покажуваат дека тоа не е без последици: Кога несварлива храна се распаѓа од бактерии во организмот, се формираат голем број супстанции (како што се феноли, индоли, амини, полиамини, нитрозамини, формалдехид, алкохоли и фузелови масла), од кои некои се токсични мутагени или канцерогени својства. Овие чувствителни супстанции може да се детектираат во целото тело со помош на софистицирани методи на анализа. Иако токсичните материи, како и лековите, се „измиени“ од телото, односно не се депонирани, тие можат да предизвикаат значителна штета на клеточните структури и биохемиските функционални системи.
Застапниците на теоријата за детоксикација докажуваат дека всушност може да има штетни „депозити“ со едноставен пример: гихт. Овде кристалите на урична киселина се таложат во зглобовите, ушите, бурзата, мускулите и обвивките на тетивите и не се излачуваат како што „природата“ е наменета за природата.
Без разлика дали физичките процеси се во прашање на „прочистување“ или „детоксикација“, не станува збор за ова: несоодветното „отстранување ѓубре“ порано или подоцна ќе влијае на перформансите на луѓето. Првиот знак за ова може да биде, на пример, замор без причина. Порано или подоцна целиот организам е засегнат кога сопствените „постројки за третман на отпадни води“ на телото се преоптоварени. Последиците можат да се видат и почувствуваат: прекумерна тежина, дамка на кожата, надуено ткиво, гасови, запек, малаксаност. Покрај тоа, пренапредените системи за детоксикација се здравствен ризик од таканаречени цивилизациски болести како што се кардиоваскуларни нарушувања, ревматизам, гихт, дијабетес, па дури и карцином.
Како работи постот со сокови од овошје и зеленчук?
Хеман-Косарис: Принципот на пост е многу едноставен. Пиете околу три четвртини од литар сокови од овошје и зеленчук што сами ги притискате или купувате. Уделот на лавот во ова треба да се состои од сокови од овошје и зеленчук. Вкусните сокови од лековити растенија се мешаат само како мали „додатоци“. Покрај тоа, пиете многу чиста вода. Ова е важно за да има доволно течност за отстранување на растворените токсини од телото.
Дали треба да се исполнат некои предуслови или да се преземат посебни мерки на претпазливост?
Хеман-Косарис: Напорот е податлив. Не ви треба многу опрема: четка за зеленчук, остар нож, табла за сечење, кујнски вага и чаша мерна чаша. И, се разбира вообичаените сокови за домаќинство и миксер или рачен мешалка. Вторите се идеални за правење пире од овошје, зеленчук или билки. Лесно може да се разреди со бистра вода за да се направи сок или да се претвори во вкусно смути што може да се збогати со други состојки. Едноставно притискање на рацете е доволно за да се извади течноста од агруми; За поголеми побарувања ви треба електричен соковник, по можност со клип.
Може да пости и со готови сокови?
Хеман-Косарис: Да, апсолутно, тоа е особено погодно решение. Доколку немате можност да подготвите свој сок, можете да уживате во двата дена пост со органски сокови од трговијата. Како и да е, индустриски произведени производи се добар избор во секој случај ако зеленчукот (како артишок или аспарагус), овошјето (како што се бобинки од бозел или боровинки) или билки (како коприва, лисја од бреза или глуварче) не се достапни свежи или само треба многу да се подготват. Важно е: готовите сокови требаше да се сочуваат нежно и без хемиски адитиви. Тие не треба да содржат никакви конзерванси или бои, не треба да бидат збогатени со биоактивни материи (калциум во сок од портокал, на пример) и не смеат да содржат дополнителни засладувачи. Бидејќи овошните сокови веќе содржат околу осум до десет проценти природна фруктоза. Доволно за да врзувате крај со крај за време на детоксикациските денови без измачувачки глад.
На што треба да внимавате ако сакате сами да ги подготвувате соковите?
Хеман-Косарис: Со моќни мешалки и соковник за напојување, сокот може да се подготви за кратко време. Здрав (!) Посен пијалок може да се направи од него само ако се користат најдобрите состојки. Дури и кога купувате „суровини“, може да внимавате дали стоката е беспрекорна. Свежото овошје, зеленчук и билки од пазарот треба, доколку е можно, да се одгледуваат органски, така што телото не е непотребно оптоварено со дополнителни хемиски супстанции за време на постот викенд. Органски одгледуваните растенија не се целосно ослободени од загадувачи, но содржат помалку остатоци од вештачки ѓубрива и пестициди отколку производите од конвенционалното одгледување. Измиената суровина треба да се излупи само доколку е потребно. Постапката е наменета за отстранување на штетните остатоци од растенијата. Во случај на нетретиран зеленчук од корен и клубенот, како што се моркови или целер, доволно е да ги миете под млаз вода. Овошјето и зеленчукот што треба да се преработат треба да бидат зрели, но не и зрели. Сокот треба да се направи брзо од свежо купена или само-собрана стока и, идеално, да се конзумира веднаш, така што телото ќе има што повеќе корист од вредните органски материи.
Постојат и овошје и зеленчук кои не се погодни за постење сок?
Хесман-Косарис: Да, има. Зеленчукот што не е суров за јадење треба да се бланшира пред да се сочи сокувањето. Компири, кромид и модри патлиџани се незгодни. Суровиот компир има лаксативно дејство, сокот од кромид брзо станува горчлив, а модрите патлиџани едноставно не се јадат кога се сурови. Ако не ги знаете својствата на одредени растенија, треба да ја играте безбедно и да користите готови свежи сокови од растенија што се достапни во продавниците, на пример во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна. Инаку: Сите делови на растението се погодни за сокување што можеме да го јадеме сурово. Овошје од јајце, како јаболка или круша, се сокува без пиперчиња; Краставица, диња и семки од тиква, од друга страна, може да се сочат заедно со пулпата. Тешко дека треба да исецкате билки, тие може да се стават во соковник со трупец и стебло.
Кои овошја и зеленчуци се препорачуваат специјално да го стимулираат формирањето на дигестивни сокови, како и метаболизмот и да се подобри елиминацијата на отпадните материи?
Хеман-Косарис: Овие се сите видови на овошје и зеленчук кои имаат дехидрирачки ефект поради нивната висока содржина на калиум, и оние кои имаат исклучително висока основна содржина - и исто така се користат во основна форма од телото. На овој начин вишокот на штетни киселини може да се протера од телото. Сок од цвекло, морков или сок од артишок, на пример, го враќаат рамнотежата на киселинско-базната рамнотежа. Ефектот може да се зголеми ако соковите се пие топло, како што е можно со сок од ананас, цреша, лимон или портокал. Општо: Како снабдувач на биоактивни, детоксифицирачки состојки на растенијата, соковите од зеленчук се скоро дури и поважни од овошните сокови за третман на детоксикација; Од зеленчук во течна форма, телото веднаш апсорбира голем дел од вредните биолошки супстанции преку крвотокот. За да додадеме иста количина со суров зеленчук, ќе мора да јадеме многу повеќе од нив. Пример: Една чаша сок од морков содржи хранливи материи колку четири чаши сурови, сецкани моркови. Една чаша сок од домати содржи толку хранливи материи како шест индивидуални домати. Друг плус на сокови од зеленчук: Тие се полесни за стомакот затоа што обично содржат помалку киселина од овошните сокови.
Која е поентата да се мешаат видовите сок?
Хеман-Косарис: Со комбинирање на особено соодветни сорти, може да се зголемат позитивните придобивки од соковите. Во минатото строго се советуваше да не се мешаат овошни и сокови од зеленчук заедно, бидејќи тоа може да предизвика гас; сепак, практиката покажа дека соковите направени од зелен зеленчук и ароматични билки се повеќе сварливи кога се мешаат со благи овошни сокови.
Во вашиот компактен водич, презентирате викенд програми за сите сезони. Како сокот брзо се разликува во пролет, лето, есен и зима?
Хеман Косарис: Свежо исцедените состојки варираат во зависност од сезоната. Во пролет, на пример, свежо собрани билки, сочно овошје и млад зеленчук нежно го стимулираат слабото варење и екскреција. Летната свежа сорта е идеална за мешани пијалоци со кисело млечни производи и нивните својства кои го поттикнуваат метаболизмот. Во есен, доминираат рецепти со благо овошје и зеленчук, кои се во сезоната со нас - и кои, покрај дигестивната и метаболичката работа, ја мобилизираат одбрамбената моќ на организмот. Во зима, покрај класичниот зеленчук како зелка, моркови или репа, богатите пијалоци со избалансиран однос на калиум, натриум и горчливи материи обезбедуваат изобилство и разновидност. Велнес програмата е исто така прилагодена на сезоната во зависност од температурата и временските услови.
И што се случува по постот?
Хеман-Косарис: После викендот пост, има смисла да се направат мали корекции на необичните секојдневни навики со цел да се остане на патот кон успехот во однос на здравјето и да се задржи тежината. Ова вклучува да не се брза, да се јаде со задоволство и смиреност, да се јаде разновидна и урамнотежена диета со мешана диета, давање предност на храна што е свежа и природна. Минералните води со малку јаглерод се идеални како гаснење на жед, како и овошни и билни чаеви и разредени органски сокови. Покрај тоа, се бара редовно вежбање: брзо одење, возење велосипед, пливање - едноставно сè што го олеснува телото побрзо да се ослободи од загадените места и ја зголемува благосостојбата.
Совет за книга:
Анита Хеман-Косарис: Пост сок. Компактен водич. Детоксикација и прочистување за два дена. Манкау Верлаг, 1. издание јануари 2018. Брошура со ремени 11,5 х 165 см, боја, 126 страници, ISBN 978-3-86374-429-8, 8,99 евра (Д)/9,20 евра (А).