Сок од карфиол и карфиол - 14 придобивки, својства и контраиндикации
Рекламирај/спонзорирај
Добијте го најдоброто
Ви благодариме што се претплативте на новостите по е-пошта.
Нешто не работеше. Обиди се повторно.
. Производ на Google Feedburner
Карфиолот е дел од растителниот зеленчук, заедно со брокула, зелка и кеale. Суровиот карфиол има цврста, но сунѓереста текстура, малку горчлив вкус, со сулфурна нијанса. Бојата на повеќето сорти е бела, но има и други зелена и виолетова. За да имате корист од својствата на овој зеленчук, консумирајте сиров сок од карфиол или карфиол!
Нутриционистички својства на карфиолот
Карфиолот е одличен извор на витамини Б и Ц. Во одделот за минерали, тој е богат со калиум (витамин К), калциум, магнезиум, манган, бакар, железо, молибден, фосфор и бор, а вториот помага во апсорпција на калциум и магнезиум. за здравјето на коските).
Карфиолот е аналгетски, антианемичен, бактерициден, антиинфламаторно, аперитив, деконгестив, прочистувачки, диуретик, енергетски, хипогликемичен, реминерализирачки.
Сокот од карфиол и карфиол е индициран како додаток во: акни, аденитис, болести на тироидната жлезда и крвните садови, ангина, артеритис, артритис, астенија, цироза, нефритична колика, запек, флебитис, хипертензија, цревни инфекции, простатитис, гастродуоденален улкус.
Сок од карфиол и карфиол - здравствени придобивки
Како и другите зеленчуци со вкрстено дрво, сокот од карфиол и карфиол има лековити својства корисни за спречување на рак и други здравствени проблеми:
Карфиол - Совети за потрошувачка и складирање
Кога купувате карфиол, изберете ја чистата, компактна и цврста. Ако сметате дека е веќе исчистен и исечен или овенат, избегнувајте да го купувате.
За да го чувате подолго, ставете го во хартиена или пластична кеса и ставете го во фрижидер, каде ќе остане свеж најмалку една недела.
Најдобар начин да имате корист од сите витамини и минерали што се наоѓаат во овој зеленчук е да го консумирате во форма на сок. Полесно е да се консумираат во споредба со соковите подготвени од другите членови на семејството на крстосници. Можете да измешате сок од карфиол со сок од морков и јаболко за попријатен вкус.
Како да подготвите суров сок од карфиол во мешалка
За да се подготви сок од карфиол, тој се мие под млаз вода. Исечете ги гроздовите карфиол и ставете ги во мешалка со малку вода и други состојки (јаболка, круши, друго овошје, мед и сл.). Започнете го блендерот и добро измешајте. Се консумира со пулпа или може да се затегне.
Ако немате соковник или блендер, можете да го изрендате карфиолот, а потоа да го исцедите со газа.
Сок од карфиол и карфиол - Контраиндикации
Карфиолот содржи природна материја позната како пурин. Кога пуринот е одделен, тој се претвора во урична киселина, така што прекумерното внесување пурин може да го зголеми нивото на урична киселина во организмот. Иако пуринот најчесто се наоѓа кај луѓето, има луѓе кои имаат проблеми со нивото на оваа супстанца. Така, високо ниво на пурин доведува до гихт или камен во бубрег. Во овој случај, се препорачува да се ограничи внесувањето на карфиол.
Кога е смачкана или претворена во сок, има мирис што дава чувство на расипаност. Не грижете се додека користите свеж цвет, тоа е природен мирис.
Рецепти од карфиол
Карфиолот има пријатен, фин вкус. Се консумира свежо или се додава во разни јадења, кисели краставички, маринади.
Печен карфиол послужен со сос од песто
состојки:
- 2 глави од карфиол;
- 1 лажичка сол;
- половина лажичка црн пипер
- половина лажичка рендан лук;
- половина лажичка црвен пипер;
- 60 ml масло
- 1 лажичка сецкан магдонос.
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 200 степени. Извадете ги надворешните лисја од карфиолот и исечете го стеблото. Користете голем нож за да ја исечете карфиолот на половина низ центарот.
Исечете ја секоја половина добиена на парчиња. Отстранете ги цвеќињата што не се прицврстени на стеблото. Ставете ги парчињата во плехот за хартија за печење.
Во мал сад измешајте сол, бибер, лук и црвен пипер. Посипете ја карфиолот со масло, а потоа посипете ја смесата од двете страни.
Покријте го плехот со фолија и печете 5 минути. Извадете ја фолијата и оставете уште 10 минути, додека карфиолот не формира златна кора од двете страни. Извадете го во чинијата и посипете со сецкан магдонос. Послужете со сос од песто.
Крем супа од карфиол со праз и лисја од калтунаси или кондураси
состојки:
- 150 гр сецкан праз;
- 4 чешниња лук;
- Карфиол од 1,5 кг;
- 3 лажички маслиново масло;
- 1-2 л супа од зеленчук;
- 1 конзерва павлака;
- сол и бибер по вкус.
За зрела карфиол: - грст цвеќиња од карфиол;
- 2 лажички маслиново масло;
- 70гр трка со пармезан;
- сол и свежо мелен пипер;
За путер од лимон: - 150 гр путер;
- сок од половина лимон;
За украсување: - лисја на колотунаси/калтунасаи или кондураси;
- микроб лисја.
Начин на подготовка:
За супа: Празот е малку кафеав во маслиново масло во поголем тенџере. Додадете карфиол и соте 5 минути, а потоа додадете супа од зеленчук. Се вари околу 40 минути.
Тргнете го од оган и оставете да се излади. Користете вертикален мешалка или процесор за храна, измешајте со кисела павлака и претворете се во фина супа од крем. Ставете го во чиста тепсија или тенџере за да се загрее, а потоа зачинете го по вкус.
За карфиол печен со пармезан: Загрејте ја рерната на 200 степени C. Посипете ги цвеќињата со маслиново масло и ставете ги на плех за печење во тавата. Зачинете и печете околу 25 минути. Посипете великодушно со пармезан и печете уште 5-10 минути додека кашкавалот не се карамелизира и не добие златна боја.
За путерот со лимон: Се топи путерот во сад на средна топлина. Остава да стане златно, како во процесот на подготовка на мраз. Тргнете го од оган и исцедете го сокот од лимон во путерот.
За сервирање: преку кремот од супа од карфиол ставете путер со вкус на лимон, додадете ги печените цвеќиња со пармезан. Се украсува со лисја од четинари и лисја од разни 'ртат семе.
Рецепти од карфиол на слики
Додадете сок од карфиол и карфиол во вашата исхрана! Ако ве интересира некој од рецептите за карфиол прикажан на сликата, само кажете ми кои и ќе ги дознаете состојките и како да подготвите!