Сок од пченична трева - Псирам
Кога Сок од пченична трева малку горчлив вкус, исцеден сок од стебленца на пченично растение (Triticum aestivum од семејството на трева Poaceae) назначен. Во прилог на сок од преса и концентрати, соковите од пченична трева сушени со замрзнување се исто така достапни во форма на таблети или додатоци во исхраната во форма на прав. Многу производи од сок од пченична трева доаѓаат од Кина и се тргуваат преку Интернет. Сличен производ е пченичен слад или пченица што се подготвува.
Во алтернативната медицина, се вели дека сокот од пченична трева има лековити својства и се шират легенди за чудесно лекување. Производите од пченична трева не се одобрени лекови. Сокот од пченична трева е популарен во „сцената за чисто јадење“ и може да се најде во продавници за здрава храна, шипки за сокови и во ланци за аптеки. Спрејови од пченична трева, крем или масло за масажа се исто така достапни. Сокот од пченична трева е исто така популарен меѓу суровите прехранбени производи.
Американскиот хемичар бил еден од раните протагонисти на пченичната трева Чарлс Е. Шнабел. Денес житната трева ја прави и американскиот суров прехранбеник Ен Вигмор и Здравствениот институт „Хипократ“, таа ги основала и управувала од „потполковник д-р“. Брајан Климент е промовиран.
Наспроти многу лажни тврдења, пченицата или пченичната трева не е супер овошје.
Содржина
Состојки и својства
Притиснетиот сок од пченица (сок од пченична трева) содржи супстанции како оние што се наоѓаат во повеќето други растенија. На пример, спанаќот или брокулата нема многу разлика. Сокот од пченична трева содржи хлорофил, аминокиселини, минерали, витамини и ензими, но скоро и да нема витамин Б12. Студиите покажаа дека концентрацијата на соодветните состојки (на пример, железо) може да варира многу во зависност од локацијата на растението.
Сепак, состојките на пченична трева не се наоѓаат на ист начин во исушените производи, кои се достапни на пазарот за 6-10 евра/100 гр и клиентите мора прво да ги растворат во вода. Содржината на хранливите материи тогаш е значително помала отколку кај свежата пченична трева. Витамините чувствителни на топлина се губат во процесот на сушење.
„Шко-тест“ пронашол пестициди и траги од минерално масло во органска прашина од пченична трева и го изрекол резултатот од тестот „незадоволителен“.
Несакани ефекти
Потрошувачката на големи количини на суров и горчлив вкус на сок од пченична трева наидува на проблем на несварливоста на одредени растителни влакна. Ова може да доведе до проблеми со желудникот или цревата и дијареја. Една студија покажа дека една петтина од потрошувачите морале да престанат да земаат затоа што станале многу болни. Пченична трева и сок од пченична трева не се погодни за луѓе кои се алергични на пченица.
Производи од суво трево - но исто така и свежа трева - можат да бидат контаминирани со бактерии кои го загрозуваат здравјето. Бидејќи овие производи се консумираат сурови и без доволно загревање, може да се појават инфекции со салмонела, ешерихија коли, листерија и други патогени бактерии. Текот на болеста може да варира од повеќе или помалку безопасна дијареја до опасни по живот компликации (на пример, поради EHEC). Изложеноста на патогени бактерии станува гласна БфР редовно се наоѓаат во производи од лисја и трева. [2] Постои посебен ризик за бремени жени и луѓе чија одбрана е ослабена од староста, претходните болести или употребата на лекови. [3]
Употреба во алтернативна медицина
Сокот од пченична трева е содржан во алтернативни додатоци на медицинска храна, но исто така се одгледува приватно од некои ентузијасти и се притиска и се консумира за нивна сопствена потрошувачка.
маркетинг
Производите од пченична трева агресивно се рекламираат на Интернет, понекогаш со аргументи за кревање коса. На пример, еден провајдер тврди дека постојат 250 познати болести за луѓето, но само десет за животните што јадат трева. [4] Ова се зема како доказ за потрошувачката на сок од пченична трева. Сепак, и двата бројки се сосема погрешни. За маркетинг на алтернативна медицина со сок од пченична трева, се јавува проблем што пченичните производи често се опишуваат како штетни во оваа сцена. За да се реши оваа дилема, се тврди, на пример, дека производите од пченичен сок не се направени од сегашни, „високо одгледувани“ сорти пченица. Исто така се дискутира и за темата глутен. Потрошувачката на глутен може да доведе до целијачна болест кај мал дел од германската популација која е генетски предиспонирана (нетолеранција на глутен кај помалку од еден процент од населението, во Германија околу 270 до 500 луѓе). Пченичната трева не содржи глутен.
научна студија ситуација
Според Американското здружение за карцином, не постојат достапни научни докази дека диетата со житна трева има лековито дејство или превентивно дејство на болеста. [5]