Сокови - дали се корисни тоа е здрава диета со врвни сокови
Честопати нè прашувате дали препорачуваме свежото овошје да го замениме со свежи сокови. Прашањето најмногу ги погодува зафатените луѓе, кои сакаат лесно и брзо да ги добијат потребните хранливи материи и витамини. И покрај фактот дека свежите сокови се едноставно решение и носат придобивки, нивната потрошувачка крие и некои ризици. Погледнете кои се тие:
Предупредување - шеќер!
Свежото овошје содржи витамини, минерали и есенцијални влакна. Во свежите сокови, голем дел од влакната се губат, а она што останува на место е шеќерот во овошјето - фруктоза. Токму поради недостаток на влакна во свежи сокови, концентрираната фруктоза се асимилира многу брзо, што предизвикува зголемување на нивото на инсулин. За возврат, инсулинот го блокира распаѓањето на мастите. Покрај фактот дека овој процес е тесно поврзан со таложење маснотии, високото и ненадејното ниво на инсулин може да го зголеми ризикот од дијабетес тип 2. Препорачуваме на нашите клиенти да не додаваат 30 гр шеќер на ден. Оваа доза содржи мед и други засладувачи, како и свежи овошни сокови - 2 чаши на ден.
Овошјето е најпосакувана опција?
Целото овошје содржи шеќери, но исто така содржи и растителни влакна што ги одржува гликозата и фруктозата во крвта под контрола, шеќерот во овошјето се распаѓа подолго време. Кога конзумираме свежо овошје, асимилираме многу помала количина шеќер. Потребно е повеќе свежо овошје за да се подготви свеж сок отколку што вообичаено консумираме. Доколку сакате да го забавите варењето и да се чувствувате сити подолго, препорачуваме да комбинирате овошје со јогурт или кикирики. Ова доведува до понатамошно забавување на асимилацијата на шеќерот.
Кога конзумирате цели сокови или овошја, настојувајте да одржувате редовни интервали од 3-4 часа, така што потрошената храна да се обработува и нивото на островот да биде доволно ниско за да се согорува маснотии.
Што да консумирате наместо сокови?
И покрај фактот дека свежите овошни сокови се подобра алтернатива на комерцијалните газирани сокови и пијалоци, настојувајте да ја ограничите нивната потрошувачка. Обидете се да ги замените со „овошна вода“ со додавање на неколку парчиња лимон, овошје и свежи зачини во сад со вода. Ако одлучите да пиете свежи сокови, обидете се да не ја надминувате дневната доза од 250 ml и да не ги консумирате помеѓу оброците на денот.