Соковите од јаболко и портокал се омилени кај Романците - Забава; Вести
Дневната исхрана треба да содржи најмалку 400 грама овошје и зеленчук, по можност во разни форми, поделени во најмалку 5 порции [1]. Овошјето е важен извор на калиум, влакна, витамин Ц и фолна киселина - основни хранливи состојки за здравјето на човечкото тело, со што се намалува ризикот од развој на болести [2].
За жал, сезонското овошје е достапно на пазарот за кратко време. Во студената сезона, соковите и мусите се достапни за секого. Студија од 2015 година на Институтот Милвард Браун покажа дека возрасните и децата ги имаат истите преференции кога станува збор за сокот: тие претпочитаат портокали (35,9% од возрасните и 39,9% од децата) и јаболка (21,3% од возрасните). и 25,2% од децата) [3].
Портокалите се едни од најпопуларните овошја во светот, признати по нивната висока концентрација на витамин Ц.
Покрај овој антиоксиданс, соковите од портокал му даваат на организмот влакна, витамин Б1, калиум, калциум. Но, не секој знае дека додатоците на витамин Ц немаат исти придобивки како една чаша сок од портокал [4].
Јаболката, како портокалот, се важни извори на растителни влакна и витамин Ц. Покрај тоа, јаболката содржи антиоксиданти и спречува кардиоваскуларни болести, препознаени по фитонутриенти кои помагаат во регулирање на нивото на шеќер во крвта [5]. Чаша 100% сок од јаболко или мус од јаболко и морков е вреден извор на витамини, минерали и влакна, основни елементи за обезбедување енергија и за правилно функционирање на организмот.
„Кога бев мал, моите деца го обожаваа вкусот на природни сокови.
Подоцна им реков зошто се толку вкусни и колку се важни за организмот. Тогаш информациите дојдоа од училиштето. 100% сокови и муси се полни со витамини, минерали и растителни влакна, вистина е, но покрај тоа, Ева и Петру веќе знаат да разликуваат природен сок од оној што носи само нешто природно. Претпочитам сок од јаболко и портокал, но исто така и сок од калинка, кој е повеќе кисел и малку горчлив “, вели Андреја Береклеану.
100% сокови и муси не содржат вештачки адитиви, додаден шеќер, засладувачи или други супстанции кои ја подобруваат текстурата, бојата или вкусот, бидејќи тие се забранети со законодавството на Европската унија.
Бојата и аромата на соковите секогаш доаѓаат од овошјето и зеленчукот од кои се прават. И двата вида сок - пастеризиран и непастеризиран - се подеднакво здрави и имаат иста хранлива содржина. Процесот на пастеризација не ги отстранува хранливите материи и витамини од соковите - улогата на овој процес е да ги уништи ензимите што можат да предизвикаат природна деградација на производот по отворањето на пакетот.
Познато е дека една чаша сок на ден е едноставен начин да му се обезбедат на организмот сите хранливи материи што му се потребни. Витамини, минерали, антиоксиданти и други био-активни состојки лесно се апсорбираат од човечкото тело.
[1] Светски здравствен извештај 2002 година. Намалување на ризиците, промовирање здрав живот.
Geneенева, Светска здравствена организација, 2002 година
[3] Студија спроведена од институтот Милвард Браун во текот на март-2015 година, на примерок од 300 жени