Сол и шеќер како што влијаат на нашето срце - Диета; Исхрана - Страна 1

После мастите, следните на црната листа се шеќерот и солта. Тие се корисни, но не во количината што ја консумираме. Што значи да ги консумираш умерено?

Потребна ни е сол и шеќер, но специјалистите привлекуваат внимание на прекумерната потрошувачка што не води директно во „рацете“ на кардиоваскуларните болести. Затоа е потребно да се знае што значи умерена потрошувачка на сол и шеќер. Можеме да го почитуваме ова, но со големо внимание на преработената храна во продавниците кои кријат значителни количини шеќер и сол.

шеќер

Ако се грижите за вашето здравје и сакате да ја подобрите вашата исхрана, обрнувајќи внимание на некои суштински фактори, секогаш прочитајте ги етикетите на храната што ја купувате во продавницата.

Што да барате кога читате етикета на производот?

  • производи обележани на етикетата: натриум, сода бикарбона или која било состојка што содржи Na (хемиски симбол за натриум);
  • производи на етикетата: глукоза, сахароза, лактоза, фруктоза, малтоза, сируп од слад, меласа и декстроза.

Не треба да бидете изненадени што може да најдете уште повеќе од овие состојки во истиот производ, што значи уште поголема количина шеќери и натриум.

Како вишокот сол влијае на срцето?

Солта (натриум хлорид) е неопходен минерал за правилно функционирање на организмот, но само во овие утврдени количини:

  • 2,3 g на ден во случај на здрава личност е еквивалентно на лажичка;
  • 1,5 g на ден за луѓе со висок ризик од кардиоваскуларни болести, како и за сите над 50 години.

„Колку е помал внесот на натриум, толку е поповолно дејството на крвниот притисок. Луѓе над 50 години и оние со кардиоваскуларни ризични фактори (предиспозиција), висок крвен притисок, заболување на бубрезите, цироза и срцева слабост се почувствителни на висок крвен притисок поради потрошувачката на сол “, наведува др.

Анда Аврамеску, општ лекар, жител на прва година на дијабетес и исхрана.

Еве зошто треба да обрнеме внимание на преработената храна, бидејќи тие кријат голема количина сол:

  • колбаси: 2,5 - 9 гр сол/100гр;
  • пушена риба: 1,5 - 5 g сол/100g;
  • сирења: 1,8 гр сол/100гр;
  • сосови, конзерви: 1,5 гр сол/100гр.

Проблемите со кои може да се соочите во случај на прекумерна потрошувачка на сол: Многу студии покажаа директна врска помеѓу внесот на натриум и високиот крвен притисок. Така, колку повеќе сол консумирате, толку повисок крвен притисок ќе биде затоа што бубрезите не успеваат да ја процесираат и отстранат вишокот сол.