Сол и шеќер во исхраната на детето; Исхрана на децата
Комерцијалната храна за деца, десерти и сокови, го привлекува нашето внимание поради зголемените количини сол, шеќер или маснотии. Педијатрите треба да ги советуваат родителите внимателно да ги разгледуваат етикетите при изборот на храна за бебиња и да ограничуваат солени закуски, слатки десерти и сокови, без да бидат под влијание на шарените етикети, соодветни на возраста на детето.
Солта и шеќерот не треба да се додаваат во храната на вашето бебе. Сокот може да се додаде во некои видови храна, а внесувањето сол треба да биде ограничено. Зеленчук, житарици, млечни производи и многу други намирници имаат доволно количество натриум во нив, затоа не се препорачува додавање на дополнителна сол. Исто како што свежото или сувото овошје има доволно шеќери во својот состав, не е повеќе потребно да се додава дополнителен шеќер.
Во храната на бебето треба да се додаде шеќер?
Повеќето деца и возрасни на крај трошат повеќе од препорачаната количина шеќер. Можеби најзагрижувачката категорија, децата на возраст од 9 до 18 години трошат повеќе шеќер отколку возрасните, па дури и децата на возраст од 3 до 8 години во просек добиваат околу 18 лажички шеќер дневно.
Шеќерот и другите вештачки засладувачи не треба да се додаваат непотребно во исхраната на детето (како што се сокови, бисквити за појадок или ужина, овошни јогурти). Шеќерот и засладувачите (мед, агава, јавор, итн.) Се препорачуваат да се воведат не подоцна од една година. Голем внес на шеќер во првиот дел од животот е тесно поврзан со појавата на шуплини, исто така може да влијае на претпочитање на слатко во изборот на храна, децата на крајот одбиваат хранлива храна, помалку слатка. Прекумерната и рана потрошувачка на храна богата со шеќер и замени со висок гликемиски индекс, може да доведе до предвремено појавување на дебелина, дијабетес.
Поголемиот дел од шеќерот што стигнува до детското мени треба да доаѓа од природни шеќери во храната - како што се оние што се наоѓаат во млекото и овошјето - без додавање шеќери. Поради оваа причина, препораките за шеќер ја земаат предвид препорачаната граница за додадени шеќери и не вклучуваат шеќери кои природно се наоѓаат во храната. Храната што содржи природни шеќери обично содржи други основни хранливи состојки, вклучувајќи влакна, витамини и минерали, додека многу храна богата со додадени шеќери - како што се бисквити, бонбони, колачи, сокови и сладолед - имаат малку хранливи материи.
Светската здравствена организација препорачува сите, и возрасните и децата, да не трошат повеќе од 10% од дневните додадени калории на шеќер. Во случај на дете од 1-2 години, на кое му требаат околу 800 калории на ден - 10% од калориите во превод значи 80 калории или не повеќе од 5 лажички шеќер додадени дневно. Сепак, користењето на ова правило од 10 проценти може да биде премногу шеќер за децата.
Кога да додадете сол?
Во првиот дел од животот на бебето и поточно во периодот од 0-2 години, не се препорачува потрошувачка на додадена сол. Повеќето храна веќе содржат доволно количество сол (или натриум), затоа не е потребно да се додава сол во цврста храна. Голема количина на сол во исхраната на малото може негативно да влијае на крвниот притисок подоцна. Контролирање на крвниот притисок може да помогне во спречување на срцеви заболувања. Бубрезите на вашето бебе не се доволно зрели за да се справат со голема количина сол, а диетата со висока содржина на натриум може да предизвика заболување на бубрезите.
Бебињата и децата во исхраната им е потребна само многу мала количина сол. Меѓутоа, бидејќи сол се додава на голем дел од храната што ја купуваме, како што се леб, гевреци, дури и бисквити, лесно е да се достигне максималната препорачана количина, што е околу 800-1000 мг натриум на ден, што е значи 2g- 2,5 g сол/ден.
Многу храна за бебиња може да содржи многу сол, па затоа е важно да ги проверите информациите за вашата исхрана пред да купите. Содржината на сол обично се дава како бројки за натриум. Како водич, храната што содржи повеќе од 0,6 g натриум на 100 g се смета дека е богата со сол. Можете да ја одредите количината на сол во храната со множење на количината на натриум со 2,5. На пример, 1 g натриум на 100 g е исто како 2,5 g сол на 100 g.
Можете да ја намалите количината на сол што ја троши вашето дете избегнувајќи солени закуски, како што се чипс и солени бисквити, и заменувајќи ги со несолени домашни закуски, како што се мафини, бисквити или курви од зеленчук. Обидете се со здрави опции како што се суво овошје, шипки од зеленчук и семиња и сецкано овошје за да ги задржите малечките во исхраната и да им дадете здрави алтернативи.
Сите знаеме дека премногу сол и шеќер влијае на здравјето на децата и дека има многу храна за која не сфаќаме дека содржи големи количини. Без разлика дали се скриени зад етикетата со малку маснотии или се додаваат како овошен шеќер, важно е да размислите колку јадат вашите деца.