Сол, маснотии; Шеќер Овие намирници се лоши за срцето

Лошо за срцето и црниот дроб

Подобро да се избегнуваат овие намирници

09.09.2015 година, 08:49 часот | dpa-tmn

Маснотиите и солта се неопходни за организмот, но треба да се консумираат само во умерени количини. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

сол, Шеќерот, маснотиите и алкохолот немаат место во здравата исхрана. Да се избегнат овие четири намирници што е можно повеќе не е лесно, бидејќи тие често се првите кои додаваат вкус на оброкот.

Калкулатор за БМИ

Дали вашата тежина е во зелената површина?

Пробајте го нашиот калкулатор за БМИ.

Премногу маснотии се штетни за црниот дроб и срцето

Оние кои јадат премногу масно количество ризикуваат да го оштетат црниот дроб. Бидејќи на овој начин маснотиите можат да се акумулираат во клетките. Германската фондација за црн дроб објаснува дека ова доведува до заболување на масен црн дроб, кое исто така може да се воспали со текот на времето. Бидејќи многу луѓе дури и не знаат дека имаат замастен црн дроб, фондацијата препорачува редовни тестови на црниот дроб од нивниот матичен лекар. Ако не се лекуваат, многу заболувања на црниот дроб може да доведат до цироза или рак на клетките на црниот дроб.

Но, дебел црн дроб е само една работа - прекумерната потрошувачка на маснотии наскоро ќе се почувствува низ целото тело. Тогаш прекумерната тежина го зголемува ризикот од многу болести. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) истакнува дека премногу заситени масни киселини промовираат нарушувања во метаболизмот на мастите. Тие често се проследени со кардиоваскуларни заболувања.

Толку шеќер има во храната

Фото серија со 13 слики

Подобро риба отколку црвено месо

Најголемиот дел од маснотиите во текот на денот го сочинуваат 31 процент масти што можат да се шират и да се готват, односно путер, маргарин, павлака или масла. Списанието „Neue Apotheken Illustrierte“ го посочува ова. Месните производи следат на второ место со 30 проценти, млечните производи на трето место со 14 проценти.

Прогласувањето на маснотијата за лошо во принцип е погрешно: масните киселини се неопходни за живот, објаснува ДГЕ. Покрај тоа, масната храна содржи витамини растворливи во масти. Сепак, подобро е да користите незаситени масни киселини, на пример од високо квалитетни растителни масла и риби. Ова, исто така, има позитивен ефект врз нивото на холестерол: Овие треба да бидат ниски, на пример, за да се намали ризикот од мозочни удари, според Професионалното здружение на германски невролози (БДН). Според ДГЕ, вкупно 60-80 грама маснотии дневно се доволни.

Овошните сокови се стапици за шеќер

Шеќерот и скробот доаѓаат под чадор јаглехидрати. На телото му се потребни како снабдувач на енергија. Сепак, прекумерната потрошувачка промовира и дебелина. Пијалоците што содржат шеќер се особено критични затоа што тие често не содржат други хранливи материи освен шеќер. Ова промовира дебелина и го зголемува ризикот од дијабетес тип два. Центарот за совети за потрошувачи во Северна Рајна-Вестфалија го посочува ова во својот „Внимание, шеќер!“ долу.

Јаглехидратите се задолжителни за организмот, но самиот шеќер не е. Можете да направите без шеќер во домаќинството или алтернативни засладувачи како мед, сируп или концентрирани овошни сокови. Мали трикови можат да помогнат да се заштеди шеќер: Наместо конзервирано овошје, потрошувачите претпочитаат да користат свежо овошје наместо готов за пиење какао во прав, претпочитаат да мешаат чист какао во прав во млекото. И домашниот овошен јогурт е подобра алтернатива за купениот овошен јогурт. Ова заштедува до 70 проценти шеќер.

Големата потрошувачка на шеќер е лоша и за забите: Според германското друштво за зачувување на заби (ДГЗ), студиите покажуваат дека постои поврзаност помеѓу количината и фреквенцијата на внесувањето шеќер и развојот на расипување на забите. Затоа ДГЗ препорачува ограничување на потрошувачката на храна и пијалоци што содржат шеќер. Заменувањето на шеќерот со замени за шеќер или засладувачи исто така може да го намали ризикот од расипување на забите. Светската здравствена организација препорачува за возрасни не повеќе од 50 до максимум 60 грама шеќер дневно.

Внимателно проучете го описот на производот

Ако сакате да обрнете внимание на содржината на шеќер при купување, најдобро е да ја погледнете хранливата маса: Сите единечни и двојни шеќери содржани во храната мора да бидат наведени таму. Ако го проучите само списокот на состојки, тоа честопати не е така лесно: Бидејќи лактозата и фруктозата исто така придонесуваат за содржината на шеќер. Исто така, засладувачки супстанции кои не го содржат терминот шеќер директно во името. Овие вклучуваат, на пример, декстроза, сируп, фруктоза, глукоза или сахароза. А состојките како што се суво овошје, прскалки од чоколадо или овошно пире, исто така, ја зголемуваат содржината на шеќер.

Премногу сол ве прави болни

Премногу сол го зголемува крвниот притисок, што е фактор на ризик за мозочни удари. Според германското друштво за хипертензија и превенција, три до шест грама сол се здрави секој ден - ова одговара на околу ниво на лажичка. Всушност, луѓето од Германија добиваат во просек 9,5 грама на ден. Конзумирање на десет наместо пет грама сол на ден, исто така, го зголемува ризикот од мозочен удар за скоро една четвртина на долг рок, објаснува Здружението на германски невролози (БДН).

Во никој случај не треба целосно да сторите без сол: затоа што е од витално значење за организмот. Меѓу другото, натриумот што го содржи ги штити клетките од сушење и го регулира рамнотежата на водата, метаболизмот и циркулацијата на крвта, објаснува хипертензивната лига.

Користете алтернативни зачини

Со цел да се внимава на нивната потрошувачка на сол, потрошувачите најдобро треба да избегнуваат готови производи. Оние кои самите готват се посвесни за тоа колку сол има во нивната храна. Исто така е добро да додадете што е можно помалку сол. Алтернатива за повеќе вкус може да биде билки, бибер или, во мали количини, чили.

Супер храна: 15-те најздрави намирници:Супер храна: 15-те најздрави намирници
Парови за напојување:Како правилно да се комбинира храната
Студено време:Недостаток на витамин ве прави болни
Црева:Храна за здраво црево

Алкохолот е физички и психички штетен

Кога станува збор за алкохол, црниот дроб повторно се поздравува. Според ДГЕ, редовната потрошувачка на алкохол ги нарушува мускулните перформанси. Исто така, ги оштетува нервите и органите. Во прилог на црниот дроб, на пример, панкреасот. Притоа, тој фаворизира развој на дебелина, како и ментални нарушувања и болести на рак. Според референтните вредности за внесот на хранливи материи, 20 грама алкохол на ден за здрави мажи и 10 грама дневно за здрави жени во моментов се сметаат за толерантни количини. Сепак, ова не е препорака да пиете толку многу секој ден.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.