Сол од темпирана бомба Колку е опасна нашата храна Светот на чудата ТВ
Ретко која друга супстанција е потценета како солта. Кристалниот прав е поубиствен од шеќерот или алкохолот. Прекумерната потрошувачка на сол убива милиони секоја година.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува не повеќе од шест грама сол на ден. Проблем: Многу храна содржи толку високи дози на сол што оваа гранична вредност е надмината по мал појадок и ручек.
Возрасно лице троши во просек од осум до десет грама сол секој ден. Премалку да се претрпи фатално предозирање, но нешто помалку од една третина повеќе од максимумот препорачан од медицински професионалци. Колку сол всушност има во нашата храна?
Околу 4,2 грама сол по карин: Ако консумирате премногу сол со месеци, ризикувате внатрешно да се исушите, предупредуваат експертите. Потрошувачката на еден currywurst скоро целосно го покрива препорачаниот дневен оброк на сол.
Пица - 5 грама сол: Подготвени јадења како замрзната пица често содржат многу сол. Честата потрошувачка на овие „солени бомби“ го зголемува ризикот од срцев удар.
Особено кога станува збор за замрзната стока, не мора веднаш да ја забележите високата содржина на сол. Порција крем спанаќ со околу 1,4 грама сол, на пример, опфаќа скоро една четвртина од препорачаната дневна доза.
Половина ролна шунка за појадок е доволна за да апсорбира повеќе од една четвртина од максималната препорачана дневна доза на сол: околу 1,7 грама Совет: варената шунка има помалку сол од пушената шунка.
Производителите на храна треба само да ја наведат содржината на натриум во производот - но не и содржината на сол. За потрошувачите, ова значи: За да се пресмета точната содржина на сол - на пример кисели краставички - тие треба да ја помножат количината на натриум означена на пакувањето со 2,5.
Прекумерната потрошувачка на сол убива милиони лица секоја година: без ниедна друга супстанца, границата помеѓу виталната доза и смртоносната доза е толку тесна. Вториот е само три грама сол на килограм телесна тежина.
Премногу сол во телото ја вади водата од клетките - луѓето буквално се сушат внатрешно. Обично еден инстинктивно му се спротивставува со пиење. Во случај на предозирање, системот се распаѓа.
Колку повеќе сол внесуваме преку нашата храна, толку станува посилна нашата потреба за повеќе: ефектот на награда станува послаб и телото на крајот ја губи вистинската количина кујнска сол. Бидејќи толку многу преработена храна - дури и слатки како пченкарни снегулки - често содржат големи количини сол, јадењето помалку од тоа е многу полесно да се каже отколку да се направи. Вака „белото злато“ станува темпирана темпирана бомба.
Како солено цунами, системот се распаѓа
Токсичниот ефект на сол е предизвикан од позната како осмоза. Тоа значи: Премногу сол во телото ја извлекува водата од клетките. Човекот навистина се суши внатре. Обично еден инстинктивно се спротивставува на ова со пиење. Меѓутоа, ако телото е преплавено од цунами со сол за многу кратко време, како во случајот со малата Анџелина, системот пропаѓа. Мускулите на крвните садови се контрахираат и крвниот притисок се зголемува. Се појавува едем, односно задржување на водата во ткивото, што може да доведе до респираторен или срцев застој по неколку часа. Во исто време, кујнската сол - хемичарите би го користеле попрецизниот термин натриум хлорид - е исто толку основно за нашето тело како и водата.
Супстанцијата го одржува притисокот на течноста во телесните клетки, ја регулира циркулацијата на крвта, обезбедува пренос на стимули во нервните клетки и го поддржува формирањето на коските. „Lifeивотот е незамислив без сол“, вели Уве Шредер од Институтот за спортска исхрана во Бад Наухајм. Меѓутоа, бидејќи самото човечко тело не е во состојба да произведе натриум и хлорид, компоненти на сол, мора да ги внесе овие витални супстанции со храна. Како правило, на здраво тело му требаат околу три грама сол на ден. Ако ова правило не се почитува, може да се појави таканаречена хипонатремија - лицето се удави внатрешно: феномен што се јавува особено често кај спортисти на издржливост, како што се маратонци ...