Солена храна Солта во исхраната е поверојатно да предизвика глад отколку жед. Аугсбургер алгемаин
Претходно се веруваше дека солената диета ве жеди. Една нова студија сега објавува други откритија за рамнотежата на водата кај луѓето.
Ако јадете храна со многу сол, производството на урина е зголемено. Долго време се претпоставуваше дека дополнителната течност во организмот доаѓа од фактот дека солената храна ве тера да бидете жедни. Ако телото потоа се снабдува со течност преку пијалоци, токму оваа течност се наоѓа и во организмот - значи тезата. Една нова студија сега докажува дека рамнотежата на водата работи поинаку, пренесува „Аспекти на медицината“.
Истражувачки тим со меѓународни научници, како и истражувачи од Германскиот воздушен простор (ДЛР), Центарот за молекуларна медицина Макс Делбрик (МДЦ) и Универзитетот Вандербилт сега користеа симулирана мисија на Марс за да ја испитаат реалната врска помеѓу солта во Се состои од храна и телесни течности. Резултатите беа презентирани во списанието Journal of Clinical Investigation.
Каква улога има солената диета во мисиите на Марс?
Само по себе, солта во храната и нејзиниот ефект врз рамнотежата на водата во организмот нема многу врска со Марс. Но, ако луѓето сакаат да патуваат на Марс, секоја капка течност би била скапоцена. Ако луѓето требаше да пијат повеќе кога јадат повеќе солена храна, тоа може да има огромно влијание врз мисијата. Покрај тоа, симулираната мисија на Марс беше совршен амбиент за истражувачите внимателно да го следат навлегувањето на сол и вода во човечкото тело.
Истражувањето покажа дека солта ја зголемува жедта на краток рок. Сепак, истражувачите откриле и дека поголемата количина на течност што се произведува не доаѓа од пијалоци што имале за цел да ја задоволат жедта. Наместо тоа, испитаниците пиеле помалку во целина кога имало повеќе сол во нивната храна. Очигледно, ингестијата на солена храна предизвикала механизам за заштеда на вода во организмот.
Течноста се зачувува: солта не предизвикува жед
Истражувачите откриле дека иако солта останува во урината, водата се транспортира назад до бубрезите. Експериментите врз глувци сугерираат дека уреата е причина за ова. Покрај тоа, експериментот откри дека повеќе солена храна повеќе не води кон жед - туку до поголем глад. Ова можеше да се види и кај глувците и кај луѓето вклучени во студијата.
"Уреата ја задржува водата во телото кога излачуваме сол. Ова ја задржува водата што солта би ја носела во урината". Ова е заклучок на проф. Фридрих Ц.Луфт од Charité и MDC. Сепак, студијата сè уште не е доволна за да се оптимизира диетата за возачите на Марс. Потребни се дополнителни студии за попрецизно да се утврдат ефектите на солта во храната врз здравствените проблеми како што се крвниот притисок и кардиоваскуларниот систем. Ш.