Солена и слатка зелка се тркалаат прехранбени производи
Експеримент! Но, тоа беше успешно, па резултатот не само што може да се јаде, тој всушност има и добар вкус. Also Вклучени се и многу здрави состојки. Храна за душата во студени, магловити денови!
Состојки 3-4 порции (6 рулади):
- 150 гр праз
- 150гр морков
- 250 гр печурки
- 100гр индиски ореви, сецкани
- 20гр путер
- 100гр сланина
- 100гр урми
- 120g јајце (2 јајца)
- 300 гр зелка од савој (6 големи лисја)
- Сол, бибер, мајчина душица
Нутриционистички вредности 1 порција: 430kcal, 24g ew, 25g f, 29g kh, 9g blst, 246mg прибл
Внимателно излупете ги лисјата од зелка, исечете го тврдото стебло, изматете го и разладете го во ладна вода за бојата да остане убава (салата за салата со ладна вода и коцки мраз работи одлично).
За филот исечете ги сите состојки освен сланината и пржете ги со путерот, прво морковите, на кои им треба малку подолго додека не се стегнат до залак, па сè друго. Зачинете со сол, бибер и мајчина душица. Водата од печурките требаше да испари, така што смесата не стане премногу течна. Кога смесата ќе се олади, измешајте ги јајцата.
Ставете две тенки парчиња сланина на секој лист зелка, наполнете го филот одозгора и „превртете го“ во рулада, или, како кај мене, во некаков погрешен пакет. Поправете со чепкалка за заби. Ставете ги парцелите во путер со путер. Оставив малку исполнетост, која ја измешав со малку зеленчук и ја истурив парцелата.