Солени обичаи и легенди - Храна - Општество - Познавање на планети - Храна - Општество
Од Тобијас Ауфмолк и Сине Маер-Боде
Солта порано беше симбол на чистота и божественост. Толку многу митови, народни обичаи и анегдоти за солта се појавија низ милениумите. И како некои градови го добиле својот просперитет преку ископувањето сол е исто така опфатено со легенди.
Леб и сол
Лебот и солта се почитувани од многу народи како зачувувачки и енергетски материи уште од античко време. Тие служеа и како најбезбедно средство за одбрана од секакво зло. Штом човекот открил дека оваа храна го одржува и промовира здравјето, тој им припишувал лековита моќ на нив.
Германските племиња гледале леб и сол како скапоцени дарови на природата и им дале големо место во нивниот култен живот. Енергетскиот ефект и одбраната од злото не можат да се одделат едни од други.
На пример, лебот и солта треба да штитат од змејови и вештерки. Вештерката е непријател на лебот и нема моќ над него, особено кога е обележана со крст. Според легендата на Барнимер, солта треба да ги протера вештерките исто како и лебот, а според бајката Грим, дури и ѓаволот нема моќ над лебот.
Верувањето дека лебот и солта треба да дадат сила и да го исфрлат злото, доведоа до многу обичаи. Значи, го распрснавте или го стававте каде и да може да влијае ѓаволот. Во шталите леб и сол беа обесени со вештерки. Му го понудивте на гостинот, го донесовте да го посетите или го ставите во чевлите на невестата.
И денес на домаќините во новоизградената куќа или кога ќе се вселат во нов стан им се дава бесплатно сол и леб. Ова треба да ги заштити идните жители од недостаток на храна.
Фактот дека христијанската вера и античките добра делумно се преклопуваат едни со други може да се види во традицијата да се дава на крстениот леб и сол пред крштевањето со цел да се заштити од демоните. Но, не само на почетокот на животот, туку и по смртта, за сол се вели дека има чудесна моќ. На некои места мртвите и денес се даваат како гробни добра.
Loveубов и сол
Ако храната е премногу солена, готвачот е за loveубен. Овој идиом остана во нашата јазична употреба до ден-денес. Неговите историски корени датираат далеку во многу посебната употреба на сол.
Суровината веќе се користела како афродизијак во античко време и Грците верувале дека премалку сол ја нарушува машката моќ. Значи, loversубовниците имаат за цел да го зголемат сексуалното задоволство додавајќи многу сол во нивната храна.
Во 16 и 17 век, „солењето на брачниот другар“ беше широко распространето како мода во литературата и во сатиричната графичка претстава.
Дрвена дрва од ова време покажува, на пример, како четири жени ги посолуваат своите мажи на бурето за солење со слоганот: "Нашите мажи се толку благородни и слатки што сакаат да ја издржат нашата услуга. Затоа ги посолуваме на бурето со сол од предната и задната страна да го направат нивниот секс уште погорд “.
Линебуршкиот Салсау
Всушност, маторицата треба да се види во грбот на Линебург, како мечка, лав или коњ во други грбови. Затоа што се чини дека градот и должи многу на една единствена маторица. Барем така вели легендата.
Според ова, одамна се вели дека некои ловци следеле дива свиња низ густи шуми. Во областа околу денешен Линебург шумата станала полесна и тие нашле голема дива свиња како спие на падината. Посебното нешто кај неа беше што таа не беше црна како и обично, но имаше снежно-бели влакна.
Откако ја убиле маторицата, откриле дека белата боја е предизвикана од зрна сол во нивното крзно. Ловџиите ја следеле патеката на маторицата и нашле езерце во кое таа се занела. Тие ја пробале водата и откриле дека е исклучително солена. Маторицата ги доведе до извор со саламура.
Историјата на Салцау се одржува во градот Линебург до ден-денес. Во средниот век, градот го должел својот просперитет на солените извори на саламура во неговата близина. Солта тука професионално се вадеше од 10 век. Линебург има корист од сол со векови.
Тоа сè уште можете да го видите и денес: Градскиот пејзаж се карактеризира со прекрасните двокрилни куќи на богатите семејства Зилфмајстер и прекрасните цркви што ги граделе. Солениот раствор, кој беше затворен во 1980 година, сега содржи музеј на сол, каде што можете лежерно да ја разгледате историјата на солта - и секако историјата на Линебург Салзаса.