Солина Романија - Состојка на храна
Пребарувајте ја веб-страницата
Вести
настан
Архива
Медиумски настапи
Докази за историјата на ќебапот може да се најдат и во азиската и во африканската кујна. Зборот „ќебап“ значи „да се пржи/пржи“. Терминот исто така се однесува на мешавина од мелено месо со зачини. Во азиските земји, ќебапот се служи главно со ориз и салата, во нашата земја, се служи во различни форми со стап или леб.
Побарувачката за етничка храна е во пораст во Европа. Причините вклучуваат растечко мултикултурно население во Европа и фактот дека Европејците сè повеќе патуваат на егзотични дестинации. Расте и побарувачката за зачини и билки што се користат во егзотичната кујна. Така, со текот на времето, ќебапот успеа да најде многу важно место во модерните кујни.
Видовите ќебапи се разновидни, но најпознати се шиш-ќебапи, донер-ќебапи и ќеф-ќебапи. Првиот вид се готви на ражени, вториот вклучува вертикален печен и последниот, кој е мешавина од мелено месо со зачини, се пржи во тава или на скара. Техниките за маринирање се разликуваат, но се вртат околу неколку основни производи како што се: сок од лимон, маслиново масло, млеко и јогурт, сок од кромид, цимет, оригано, сос од домати и други зачини.
Земајќи ја предвид разновидноста на производот, специјалистите на Супремија Груп извадија на пазарот четири мешавини посветени на производителите на ќебапи и безброј можности за прилагодување.
Првите две мешавини се посветени на шишиња или донер ќебапи: Кендимикс ќебап и Промикс либански ќебап.
За класичен вкус, погоден за секаков вид месо, специјалисти за Супремија ви препорачуваат КОНДИМИКС КЕБАБ. Оваа мешавина секогаш нуди совршено решение за избалансиран вкус. Тој е мешавина отпорен на долгорочен термички третман и дава традиционален вкус на производите во кои се користи. Благодарение на зачините што го сочинуваат (кромид, лук, црвен пипер, оригано, бибер, магдонос, ким), кедибамот „Кондимикс“ помага да ги пласирате вашите производи на класичните потрошувачи кои бараат познати вкусови.
ПРОМИКС КЕБАБ ЛЕБАНЕЦ е мешавина посветена на овчо месо. Како што сугерира името, неговата инспирација е од либанско потекло, со интензивен, сладок-ароматичен вкус. Комбинирање на класични зачини (кромид, магдонос, домати, лук, бибер, цимет, бибер) со егзотични (коријандер, морско оревче, ѓумбир, мајчина душица, тилчец, каранфилче), кебаб од либански промикс е идеално решение за познавачите. Со ваква специфична мешавина, давајќи им на вашите производи нежност, сочност и ориентален вкус, сигурно ќе ги воодушевите сите потрошувачи кои сакаат нови искуства.
За ќебапот од кафта, специјалистите за Супремија препорачуваат две мешавини за пилешко: PROMIX KAFTA PUI и ПРОМИКС КАФТА ПУИ АРОМАТ.
Двете мешавини се развиени за да му дадат на готовиот производ добро врзување, сочност, лесна подготовка и неодолив вкус.
Зачинетото пилешко месо „Камифа“ се базира на зачини како што се: пиперка, кромид, магдонос, ким, смрека и ѓумбир кои нудат малку зачинет вкус.
Промикс Кафта Пуи Аромат се базира на зачини како што се: лук, црвен пипер, бибер, оригано, коријандер, анасон, жалфија, риган, ким, куркума, анасон, рузмарин кои нудат интензивно-ароматичен вкус.
Без оглед на избраната мешавина, дефинитивно ќе го најдете совршениот рецепт за успех. Ние нудиме состојки плус тим технолошки инженери во прехранбената индустрија секогаш подготвени да понудат иновативни рецепти и практични решенија засновани на вашите барања.