Солта за хипертензија ги откажува ефектите од здравата исхрана - Медицински трибун
Автор: Др. Сузана Галус
Во случај на хипертензија, „здравата“ диета е здрава само ако количината на сол е исто така намалена.
Помеѓу 1997 и 1999 година, во текот на четири дена беа испитани крвниот притисок и однесувањето на исхраната на 4680 волонтери. На два дена, испитаниците дале урина рефус (24 часа). 40-59 годишни мажи и жени потекнуваа од Соединетите држави, Велика Британија, Јапонија и Кина.
Тимот околу Др. Remеремаја Стамлер, универзитет Нортвестерн, Чикаго, провери во својата последна анализа дали Ефектот што го зголемува крвниот притисок на солената диета може да се компензира со диета „здрав крвен притисок“. За да го направат ова, истражувачите ги пребараа диетите на учесниците за 80 хранливи состојки што може да бидат поврзани со понизок крвен притисок И тие, меѓу другото, утврдија и концентрација на натриум како ниво на внес на сол во примероците на урина.
Систолниот притисок се зголемува за 3,7 mmHg на секои 7 g
Просечната дневна потрошувачка на сол беше 10,7 g на ден, што е далеку над британската препорака од 6 g (и на СЗО).
Со зголемениот внес на сол, крвниот притисок се зголеми, како што покажа проценката на податоците за РР на 2195 Американци. На секои 7 g повеќе сол над просекот, систолниот крвен притисок се зголеми за 3,7 mmHg. Анализата на хранливите материи покажа дека негативниот RR ефект на солената храна се случи и со инаку здрава диета „за намалување на крвниот притисок“, т.е. не може да се компензира.
Извор: Stamler J et al. Хипертензија 2018; 71: 631-637