Солзава торта Како да го направите најдобриот чизкејк во светот

Солзачката торта убедува со мекиот вкус и неодоливо вкусниот прелив од меринга. Вака успева прекрасната торта од чизкејк

како

Солзачката торта е најдобриот чизкејк во светот

Веројатно ја знаете солзната торта - исто така наречена торта со златни капки - од масичката за баба. Имаше прекрасен вкус тогаш, но прекрасно е лесно да се подготви. Со нашиот рецепт, и основата за чизкејк и преливот од меринг се успешни.

состојки

За тестото:

  • 200 гр брашно
  • 60 гр шеќер
  • 70 гр путер
  • 1 јајце
  • 1 лажичка Прашок за пециво
  • 40 грама шеќер во прав
  • 1 нотка сол
  • малку кора од лимон

За полнење на кварк:

  • 500 гр кварк со малку маснотии
  • 150 грама шеќер
  • 1 пакет ванилин шеќер
  • 1 пакет пудинг во прав од ванила
  • 1 јајце
  • 2 жолчки
  • 250 мл крем
  • 250 мл млеко
  • 150 мл масло

За хаубата:

  • 2 белки
  • 6 лажици шеќер во прав

Солзите го даваат името на солзната торта - или тортата со златни капки

подготовка

1. Загрејте ја рерната на 180 степени горна/долна топлина.

2. Месете брашно, шеќер, путер, јајце, шеќер во прав, сол, кора од лимон и прашок за пециво во лабаво тесто за месење. Потоа, обложете го дното на тавата со пролетна форма (26 см) со хартија за печење и добро подмачкајте го работ. Сега развлечете го тестото, притиснете го во форма и нагоре од страните до работ.

3. Ставете го плехот за торта во фрижидер или во замрзнувач и подгответе го филот на кваркот.

4. За филот, кратко промешајте го кваркот додека не се изедначи и потоа постепено додавајте ги сите состојки. Масата станува многу течна, но подоцна станува цврста во рерната.

5. Истурете ја смесата во садот за пролет и ставете ја тортата во рерна околу 60 минути. Опасност: Не ставајте го снегот од јајце сè до работ, но одржувајте растојание од 1 до 2 сантиметри, така што тортата ќе стане привлечна за око.

5. Победете ги белките од јајце десет минути пред крајот на времето за печење. Нека тече шеќерот и матете додека не се вкочани околу 5 до 10 минути.

6. Ставете ги белките на тортата и ставете сè во рерна уште десет минути. Ве молиме, не оставајте го во рерна премногу долго, инаку белките ќе бидат премногу тврди и нема да има солзи кога ќе се олади.