сом

Сомот ужива добра репутација како риба што може да се јаде. Не е ни чудо, бидејќи убедува со едноставна обработка и пријатно благ вкус. Без разлика дали се печени на скара, печени, пржени или пржени на пржење - сомот е секогаш светло во нашата чинија.

Сом (исто така Сом наречен) е а Риби предаторски, кој е главно надвор и околу ноќта. Дење се закопува во песок и ја чека ноќта. Во зима сомот е тешко активен и воопшто не јаде. Сомот се размножува главно од мај до јули.

Изглед

• Сомот може да го препознаете по својот Теми за брада. Постојат две исклучително долги нишки за брада на горната вилица, додека други четири кратки започнуваат под устата.
• Устата е опремена со мали четки за заби, долната вилица е малку напред.
• Перките на сомот се претставени различно во зависност од големината на примерокот. Грбната перка може да се состои од три до пет зраци на перки, додека карактеристичните, многу долга анална перка може да има до 92 зраци на перки.
• Задниот дел на сомот има многу темна боја, со нијанси на црна, сина, кафеава и зелена боја.
• Кожата е темен мермер. Кон стомакот бојата станува сè посветла и полесна додека конечно не се претвори во размачкана бела боја. Стомакот и страните може да имаат малку црвеникав сјај.
• Сомот (= најголемата слатководна риба во Европа) станува вообичаен Долг 1-2 метри, веќе се фатени многу поголеми примероци со тежина до 150 кг.

Инфо: Сомот има скоро 165 kcal на 100 грама, но само околу 11 грама (скоро само моно- или полинезаситена и затоа добра) маст.

потекло

Сомот е првенствено дома во топли води и големи реки. Тој претпочита мека земја. Овие состојби се особено чести во регионите на Централна и Источна Европа.

Исто така во Солена вода тоа навистина се случува, но ова повеќе се однесува на ограничените просторни области, на пример, регионот околу Црното Море. Сомот постепено се прави дома во Европа преку порибување.

вкус

Сомот е одлична риба за храна, која е на пријатен и сладок вкус се должи.

Инфо: Сомот има цврсто бело месо, скоро и да нема коски и не треба да се мери.

Користете во кујната

Ако не сте риболов, најдоброто нешто што треба да направите е да го купите сомот од рибар и да го извадите или филетирате таму подготвен за готвење.

Инфо: Како и повеќето видови риби, свежата риба не треба да се чува во фрижидер подолго од 1-2 дена.

Филето сом треба само да се исплакне кратко со вода пред да се преработи и потоа да се исуши со кујнска хартија.

На крајот на краиштата, можете да го подготвите сомот на различни начини:

• Особено во САД тој ќе биде среќен пржени.
• Сепак, белата риба е исто така идеална да скара. За да го направите ова, исчеткајте го со високо квалитетно маслиново масло и испечете го на скара неколку минути од секоја страна, идеално користејќи корпа за скара.
• Но, сом е исто така многу добар во тавата пржете, како и во рерна се пече во алуминиумска фолија.
• Сомот е добар и за пржење или печење леб - на пр. во тесто за пиво.

Наши препораки за рецепти:

---