Соработка со ЦДИ Нестле сака да ја тестира храната врз човечки клетки - WiWo
Нестле е најдобро познато по храна за бебиња и инстант кафе - сега компанијата сака да започне истражување на храна. За таа цел, Нестле се согласи на долгорочна соработка со американска компанија за биотехнологија.
Еден научник работи со клетки во садовите за клеточна култура. Прехранбената компанија Нестле сака да користи матични клетки за да ја истражи врската помеѓу храната и болестите.
Извор: dpa
Швајцарската компанија за храна Нестле сака да прошири уште еден потпора: истражување на врските помеѓу исхраната и болестите. За таа цел, групата влезе во долгорочна соработка со американската компанија за биотехнологија Cellular Dynamics International (CDI). ЦДИ доставува човечки клетки до Нестле институтот за здравствени науки, објави ЦДИ во средата.
Компанијата Висконсин произведува матични клетки од примероци на донатори во индустриски количини. Технологијата досега се користеше првенствено за медицинско истражување и развој на лекови. Со Нестле сега се додаваат истражувања за храна. Според извештајот на „Волстрит журнал“ (WSJ), Нестле сака да ги користи мозочните и клетките на црниот дроб испорачани од ЦДИ за да ја испита врската помеѓу храната и болестите - и на тој начин, се разбира, исто така, може да се развијат производи како што се пијалоци збогатени со хранливи материи и смути, кои се корисни за здравјето може да му се донесе на човекот.
Ништо не беше познато за финансиските детали за зделката. Според „WSJ“, компаниите сакаат официјално да ја објават својата соработка во текот на неделата. Според извештајот, Нестле е првата компанија за храна што купила клетки од ЦДИ.
Според извештајот, истражувачите на Нестле веќе проучуваат како масните киселини од авокадото и маслиновото масло комуницираат со нервните клетки. Компанијата се надева дека ќе најде апликации во храната што е наменета за стари лица. Клетките исто така ќе бидат проучувани за можни апликации кај дебели, дијабетични или пациенти со Алцхајмерова болест.
Според „WSJ“, критиките доаѓаат од нутриционистите и лекарите кои се сомневаат дека комплексни болести можат да бидат доведени до колена со едноставна оптимизација на состојките во нашата храна. Досега, додавањето хранливи материи никогаш не направило многу повеќе од компензацијата за можен недостаток на истата хранлива материја (на пример, витамин или минерал), ја цитира весникот Марион Нестле, професор по нутриционизам, нутриционистички студии и здравствена заштита на Универзитетот Но Јорк. „Болестите имаат повеќе причини, храната и исхраната се многу комплицирани“, рече Нестле, кој не е поврзан со истоимената компанија.
Повеќе статии
Пречка за ваквите производи се законските прописи во врска со таканаречените „здравствени тврдења“ за храна, на германски, на пример, тврдења поврзани со здравјето. На пример, во ЕУ се применува регулативата за побарувања, која дава јасни упатства за такви информации за пакувањето храна. Ова не само што предвидува кога производот може да биде означен како „малку маснотија“ или „богат со растителни влакна“, туку исто така дека информациите за наводно намалување на ризиците од болести бараат одобрување од Европскиот орган за безбедност на храната. САД неодамна забележаа и поостри мерки, со властите да бараат докази за тврдења поврзани со здравјето од компаниите.
И покрај сè, пазарот за храна ветува со нешто дополнително: Според истражувањето на „Еуромонитор Интернешнл“, глобалниот пазар за специјална храна, како што се велнес пијалоци и слично, ќе порасне од 772 милијарди долари во 2013 година на 944 милијарди долари во 2018 година - т.е. за 50 Процент побрз од пазарот за конвенционална спакувана храна. Нестле здравствена наука е една од големите надежи на компанијата. Основана во 2011 година како независна подружница и опремена со 500 милиони франци за инвестиции, одделот веќе имаше продажба од 1,9 милијарди франци во 2012 година. За 2013 година, шефот Луис Кантарел предвиде продажба од 2,1 милијарди CHF во октомври.